Sok in nežno roza lososov file bo vašo prehrano dopolnil z vitaminoma A in D, lahko prebavljivimi beljakovinami, omega-3 kislinami, koristnimi za delovanje srca. Z rednim vključevanjem rib v prehrano boste ohranili telo v odličnem stanju. In za to ima članek nekaj preprostih receptov, kako kuhati roza lososa v počasnem kuhalniku.
Izbor in priprava sestavin
Ne glede na to, kaj bodo naredili z ribami - pekli, dušili ali ocvrli, je priporočljivo kupiti sveže. Sladoled po nekaj ciklih zamrzovanja hitro izgubi okus.
Pomembno! Oblačne oči in slab vonj — znaki razvajene ribe. Ne glede na to, koliko je predelano, tveganje zastrupitve ostane.
Pri nakupu je pomembno upoštevati naslednje:
- navadni sveži roza losos tehta 800–1000 g;
- njen trebuh je roza, raven;
- luske - sijoče, ne piling, brez poškodb;
- škrge - svetlo rdeča;
- vonj je svež.
Recepti za pripravo roza lososa v počasnem kuhalniku
Kuharji po cvrtju opazijo posebno, suho konsistenco mesa roza lososa. Da bi odpravili to pomanjkljivost, kuharji predlagajo uporabo receptov, v katerih se pri kuhanju uporablja večjedilnik. Tako bo konsistenca zrezkov zrezkov bolj sočna in mehka. Pripravljene okusne ribe lahko kombiniramo z najrazličnejšimi stranskimi jedmi: rižem, krompirjem, gobami in sirom. Dobro bi bilo kuhati roza lososa z različnimi omakami - paradižnikom, limono, ingverjem, smetano, da jed dobi nov okus in aromo.
Za par
400-500 g15 minut
začimba za ribe
1/2 žličke
Hranilna vrednost na 100 g:
- Rezine fileja morajo biti dobro poper, sol in potresemo z začimbo.
- Napolnite posodo dvojnega kotla z 2 litra sveže vode.
- Pripravljene koščke rib položite na mrežo in potisnite pokrov.
- Zdaj morate izbrati način in čas kuhanja. V tem primeru je "parjenje" četrt ure.
- Po signalu izklopite multicooker in odstranite ribe.
Video recept
Na paro
Ali veste Lososi postanejo oranžno rdeči zaradi karotenoidov, ki jih vsebujejo. V telo rib vstopijo skupaj s krmo, ki jo zaužijejo. — kozice in kril.
Rojalno
[/ recept Navodila]
Video recept
Kraljevski
Ali veste Gojeni lososi imajo meso bolj bledega odtenka kot divji. To je posledica dejstva, da je delež rakov v umetni prehrani veliko manjši kot v naravnem okolju.
S kislo smetano in zelenjavo
1,5 kg60 minut
repa čebula (velika)
2 kos
Hranilna vrednost na 100 g:
Na dno pripravljene posode nalijemo majhno količino sončničnega olja.
Čebulo olupite, narežite na kocke.
Oprano in olupljeno korenje naribajte na grobi grater ali ga sesekljajte z zelenjavnim rezalnikom.
Paradižnik operemo in narežemo na rezine. V počasnem kuhalniku položite zelenjavo v plasteh, začenši s čebulo, nato pa razporedite korenje in paradižnik.
Pripravljen ribji file narežite na koščke in položite z zadnjo plastjo.
Poper in sol, potresemo s provansalskimi zelišči.
Na vrh s kislo smetano.
Po vrhu potresemo s svežimi zelišči.
Zaprite pokrov in nastavite način kuhanja - "Gašenje" na 40 minut.
Ribe dajte na porcionirane krožnike. Postrezite z rižem.
Video recept
S kislo smetano in zelenjavo
Ali veste Salmonide odlikujejo pike na škrgah, pa tudi ljudje po prstnih odtisih.
Z zelenjavo in sirom
800 g 1,5 ure.
sončnično olje
3 žlice. l
Hranilna vrednost na 100 g:
Olupljeno čebulo narežemo na srednje velike kocke.
Pripravljeno (oprano in olupljeno) korenje naribajte na srednjem graterju.
Naribajte tudi trdi sir, vendar na grobi grani.
Na drobno nasekljajte koper in pomešajte z majonezo.
Na dno multicookerja morate naliti malo sončničnega olja. Ko se segreje, dodajte pripravljeno zelenjavo. Pražite 5 minut, nato pa odstranite iz posode.
Vzemite list folije, nanj razporedite file, poper in sol po okusu.
Površino rib pokrijemo z zelenjavo - čebulo in korenje.
Na vrh z majonezo in potresemo s sirom.
Folijo ovijemo tako, da se okoli izdelkov oblikuje prirobnica.
Pripravljeno prazno položite na pergament in položite v posodo.
Ko je pokrov zaprt, morate 1 uro nastaviti način kuhanja - "Pečenje". Ko zmanjkuje časa, ga pustite 5 minut v načinu ogrevanja.
Ribe odstranite v foliji, postrezite s katerokoli prilogo ali jejte kot glavno jed, okrasite z zelenjem.
Pomembno! Čas pečenja v počasnem kuhalniku lahko natančno določite po debelini fileja. Vsak 1,5 cm zahteva 2 minuti časa peke, kar pomeni, da bo za kos debeline 3 cm potreboval le 4 minute.
Video recept
Z zelenjavo in surovo
Z limono v sojini omaki
2 kg50 minut
rastlinsko olje
3 žlice. l
Hranilna vrednost na 100 g:
Ob straneh narežite velike kose rib, da vanj vstavite rezine limone.
V posodo z več kuhalami nalijemo sončnično olje.
Limono narežite na pol obroče in vstavite v zareze.
Ribe potresemo z limoninim sokom in sojino omako, potresemo z začimbami.
V načinu pečenja kuhamo 35 minut.
Končni roza losos postrezite s prilogo, posuto z zelišči.
Video recept
Z limono v sojini omaki
Ali veste Roza losos — najmanjša riba med lososom. Prav tako ne živi dolgo — samo nekaj let. Za razliko od atlantskega lososa, za katerega je najvišja zabeležena starost 13 let.
Riba s počasnim kuhanjem je eden najlažjih načinov za kuhanje roza lososa. Ima minimalno akcijo in največjo korist. Ribje jedi kuhajte vsaj enkrat na teden, da telesu zagotovite hranila in elemente v sledovih. Roza losos bo koristen, tudi za tiste, ki se držijo zdrave prehrane, so na dieti ali preprosto zdravijo telo.