Rjava rjava (luskasta) je ena najbolj priljubljenih in najpogostejših gob. Članek ponuja opis, značilnosti uporabe in značilnosti te vrste.
Kje raste in izgleda rjava goba
Klobuk s širino približno štiri do osem centimetrov, na začetku rasti je izbočen, z zavihanimi robovi, nato postane bolj odprto-izbočen. Barva se spreminja iz rjave v rjavo-rjavo, proti robom postane nekoliko svetlejša. Plošče so gosto razporejene, široke, poženejo z enakomernimi izrastki, na začetku rasti - mlečen odtok, potem postanejo bolj kremne, rjavkaste, s pikami, podobnimi rji.
Steblo doseže 6–8 cm, podolgovato navzgor, pogosto ukrivljeno, s širino bliže dnu, bolj votlo, na vrhu rahlo ali mlečno odtenek, spodaj - rahlo rjavkasto ali rdeče. Kaša je gosta, mlečnega tona, je lahka aroma. Prebivalci vrst živijo v borovem gozdu. Raste v družinah ob cestah in krajih, kjer je svetloba.
Sorte veslanja rjave
Rjava vrstica je splošno ime za več kategorij: belo-rjava in belo-rjava, lastovka, lashanka, topola in zelena. Njihove oblike in videz se razlikujejo zaradi vpliva njihovih habitatov. V tej kategoriji sta omenjeni dve glavni podvrsti - belo rjava in kostanjevo rjava.
Ali veste Znanstveniki so potrdili, da so gobe živele pred dinozavri. Pred več kot 400 milijoni let.
Vrstica je belo-rjava
Širina klobuka je 4–10 cm, na začetku rasti je klobuk okroglast z zvitimi robovi. Potem postane bolj sploščena. Koža je gladka, občasno so vidne majhne razpoke. Po dežju je na otip lahko rahlo lepljivo. Ima rjavkast odtenek. Do robov se klobuk spremeni iz svetlejše v čisto belo. Kaša v notranjosti je gosta, ima nevtralno aromo.
Plošče so gosto razporejene. Bela barva. Robovi so strmi. Velikost nog je do 10 cm. Nižja je osnova, debelejša je noga in ima mlečen odtenek. Šele na mestu pritrditve plošč postane bolj rjavkasta, raste v borovih in mešanih gozdovih. Obdobje rasti od avgusta do novembra.
Rjava kostanjeva vrsta
Drugo ime je grenko ali zlomljeno. Njihovo plodno telo je masivno in dišeče. Klobuk je izbočen, po določenem času postane precej razširjen. V krogu doseže do 15 cm. Zgornji del sadnega telesa ima rdeče-kostanjevo barvo, občasno pa lahko dobi rumenkast odtenek. Klobuk je na otip gladek. V središču je depresija in majhne razpoke na robovih.
Noga: v krogu največ 3 cm, dolžina približno 5–13 cm, voluminozna in gosta, podobna jeklenki, se tanjša do podlage glive. Na nogi je bel obroč s praškasta prevleka. Celuloza je tudi bela v odtenkih, vendar na mestu reza oddaja rdečino in oddaja sladko in kislo aromo, navadno se pojavlja v borovih gozdovih, katerih tla so plodovitejša in območja so prekrita z mahom. Raste v skupinah od septembra do marca.
Užitne ali ne
Niso se vsi strinjali, če gre za užitnost teh gob. Običajno jih je razvrstiti kot pogojno užitne. Gobe te vrste potrebujejo dodatno toplotno obdelavo pred dodajanjem prehrani.
Ali veste Na svetu letni promet užitnih gob doseže 42 milijard dolarjev.
Kemična sestava
Razvrstitev vsebuje vitamine skupine B, A, C, D2, D7, K, PP, betaine. Vsebujejo minerale, kot so fosfor, železo, natrij, kalij, cink, mangan. Aminokisline - alifatska, fenilpropionska, hidroksiamino kislina, diaminoheksanojska, asparaginska, aminopentandiojska in oktadekanojska kislina. Imajo tudi naravne antibiotike. To sta klitocin in fomecin, delujeta proti bakterijam in rakavim celicam.
Koristne lastnosti gobe
Gobe gobe spodbujajo prebavni trakt. Prispevajo k obnovi jetrnih celic in izločanju škodljivih snovi, ki se nabirajo v telesu. Gobe te vrste so odlične za boj proti bakterijam, vnetjem, virusom, oksidanti, ki motijo telo.
- Ugodno vpliva na zdravljenje bolezni, kot so:
- diabetes mellitus;
- neenakomeren krvni tlak med krčenjem ventriklov srca;
- pospešen srčni utrip;
- Bolezen Sokolsky-Buyo;
- osteoporoza;
- bolezni živčnega sistema;
- bolezni mehurja in ledvic;
- onkološke bolezni.
Uporaba za kuhanje
Goba ne izgleda zelo lepo, hkrati pa ima edinstven okus. Zato ga pogosto uporabljamo pri kuhanju. Gobe je mogoče kuhati v kateri koli starosti, tudi če so jih nabrali po zmrzali. Uganke ocvrti, marinirani, dušeni, sušeni. Lahko jih uporabite kot dodatek v obliki omak, pri kuhanju enolončnic in juh. Odlično se kombinira z mesnimi jedmi z gobami in jim daje pikantnost.
Pomembno! Pred nadaljevanjem priprave je treba vrstice nekaj ur namočiti v hladni vodi, olupiti s kože in kuhati 20 minut. To bo pomagalo znebiti grenkobe.
Medicinska uporaba
Rjavi rowow ugodno vpliva na imunski sistem, pospešuje metabolizem, kar pomaga odstraniti holesterol in toksine iz telesa. Kot rezultat, se izgubi odvečna teža, vzpostavi se delo vseh sistemov in organov človeka. Tinkture in ekstrakti so narejeni iz vrst, ki se uporabljajo za bolezni organov: jeter in ledvic.
Možna škoda zaradi glive
Gobe gobe kopičijo v sebi toksine, ki padejo iz ozračja, pa tudi težke kovine. Glede na to prezrele gobe, ki rastejo ob avtocestah in v bližini velikih mest, verjetno ne bodo koristne, ampak telesu škodujejo. Pri prenajedanju je možno prekomerno kopičenje plinov v črevesju, bolečine in težje v trebuhu. Škodljivo prenajedanje gob je za posameznike z nizko kislostjo, vnetjem sten želodca, motnjami kontraktilnosti in vnetjem žolčnika in trebušne slinavke.
Če se po jedi gob ne počutite dobro, takoj pokličite zdravnika.
Rjava vrsta - če se pravilno uporablja, lahko pozitivno vpliva na funkcije telesa. Njegove zdravilne lastnosti so že dolgo dokazane in preverjene. Gliva se uspešno uporablja kot zdravilno sredstvo in pri kuhanju. Kljub svoji grenkobi v okusu so veslači sestavina mnogih receptov. Ne pozabite pa na nevarnosti in omejitve, povezane z uporabo teh gob.