Dišeči in hrustljavi rogljiček je pravo darilo za kuhanje, sladica je kot nalašč za vsakodnevni zajtrk, prav tako pa lahko uspešno dopolni katero koli praznično pojedino. Danes je znano ogromno možnosti za to jed, vendar vsak recept ne more presenetiti s svojo izvirnostjo, pa tudi z lahkoto priprave. Članek podrobno opisuje, kako kuhati prave zračne rogljičke z neverjetno nežnim mandljevim nadevom in kako dolgo bo trajalo.
Izbor in priprava sestavin
Mandljevi rogljički so pripravljeni iz dokaj preprostega nabora izdelkov, ki jih je mogoče kupiti v katerem koli sodobnem supermarketu. Njihova osnova so listi pripravljenega lisnatega peciva s kvasom. Lahko ga kuhate sami, vendar bo to zahtevalo dodatno izgubo časa.
Če želite izbrati pravo testo, morate biti pozorni na:
- tesnost paketa;
- temperatura skladiščenja in rok uporabnosti (pri -15 ...- 20 ° С se izdelek shrani do 12 mesecev, v primeru višje temperature testo pokvari v samo 1-2 dneh);
- doslednost - mora biti gosta in obstojna tudi po odmrzovanju.
Priprava vseh sestavin je dokaj enostavna. Testo, mleko, smetana in vanilija je treba segreti na sobno temperaturo. Tudi rumenjak je treba ločiti od 4 srednjih jajc. Hkrati lahko beljakovine uporabimo tudi za druge jedi, saj za rogljičke ne bodo potrebne. Po tem lahko nadaljujete na aktivno fazo pečenja.
Ali veste Kljub temu, da večina ljudi rogljičke smatra za tradicionalno francosko slaščico, je v resnici Avstrija njihova domovina. V Franciji se je izdelek pojavil šele leta 1770 po zaslugi Marie Antoinette.
Recept za rogljičke
[/ recept Navodila]
Video recept
Video recept za rogljiček: Recept za rogljičke
Pomembno! Pri delu s testo je treba vse dotične površine posuti z moko, sicer se bo lepilo, kar bo ustvarilo veliko težav.
Mandljevi rogljički so ena redkih jedi, ki lahko postanejo pravi vrhunec domačinke. Edinstvena aroma peke in nežen okus mandljeve kreme omogočata tudi v navadnih kuhinjah ustvarjanje mojstrovine peciva. To ne bo zahtevalo več kot eno uro prostega časa in le nekaj standardnih kulinaričnih postopkov.