Gobe se pogosto uporabljajo za pripravo okusnih solat ali glavnih jedi. Ne dajejo le prijetnega okusa in vonja - vsebujejo minimalno količino kalorij, kar je idealno za tiste, ki sledijo njihovi figuri. Posušena sadna telesa se pogosto uporabljajo kot sestavina, saj so sposobna nadomestiti surovo sadje v vseh pogledih. Naučite se, kako iz suhih gob narediti okusno in dišečo kašo.
Izbor in priprava sestavin
Če želite izbrati kakovostne sestavine, morate upoštevati datum poteka. Zaželeno je tudi, da je bila sestava manj kemičnih dodatkov. Bolj naraven je, boljši bo okus po omaki.
Pomembno! Ne kupujte suhih gob na odprtih trgih. Vsebujejo veliko prahu in bakterij.
Priprava sestavin je naslednja:
- najprej gobe operemo pod tekočo vodo;
- potem jih morate 2-3 ure namočiti v slani hladni vodi. Tako bodo plodna telesa postala bolj prožna in mesnata;
- jih ponovno sperite, da odstranite majhne elemente. Za omake morate uporabiti cela sadna telesa.
Načini za pripravo suhega gob grozdja
Na internetu lahko najdete ogromno različnih receptov, ki vključujejo uporabo suhih plodovih teles. Odlikuje jih prijeten okus in aroma, zato lahko nadomestijo sveže gobe.
Ali veste Leta 1988 so na Japonskem odkrili ogromno gob prašičev. Njegova teža je znašala 165 kg.
Ogromna količina takšnih sestavin se prodaja v trgovinah. Lahko so sestavljene iz več vrst gob ali vsebujejo le eno sorto - na primer zelo priljubljene gobe. Izberite možnost, ki vam je najbolj všeč.
Posušene gobice iz prašičev grozdjo s kislo smetano
Pomembno! Takšna kaša bo odlično dopolnilo k krompirjevim jedem, testeninam ali žitom.
Video recept
Omaka s suhimi jurčki s kislo smetano Video recept: Omaka s suhimi jurčki s kislo smetano [/ receptInstrukcije]
Osušena gobova omaka
200 ml30-45 minut
rastlinsko olje
5 žlic. l
Hranilna vrednost na 100 g:
- Gobe skuhamo v osoljeni vodi in zavremo.
- Odstranite posušena sadna telesa in jih prestavite v ločeno posodo. Tako se bodo lahko hitreje ohladili.
- Čebulo drobno nasekljamo in damo v ponev, segreto z oljem.
- Frite 10 minut, dokler ne postane prozoren. Bolje je postaviti na srednje vročino, da čebula ne gori.
- Gobe naribajte v poljubni obliki.
- Prenesite jih na lok. Dobro premešamo in pražimo 5 minut.
- V suhi ponvi prepražite moko do zlate barve. Nato dodamo maslo in dobro premešamo.
- Mešanici dodajte malo gobove juhe, da bo kaša malo tekoče.
- V omako vlijemo gobe s čebulo in zmešamo vse sestavine. Vremo 10 minut.
Video recept
Značilnosti shranjevanja zalog
Da se omaka ne pokvari, jo morate pravilno shraniti. To je najbolje storiti v čistih kozarcih ali posodah, ki jih je mogoče tesno pokriti. Manj zraka, ki pride v notranjost, dlje bo shranjen osip.
V povprečju posušene gobove omake trajajo 3-5 dni. Hraniti jih morate v hladilniku, po možnosti na spodnji polici, ki se bolj ohladi.
Ali veste V zvezni državi Oregon v naravnem rezervatu Malur raste največji ostrigar. Njegova površina je 880 ha.
Torej, zdaj veste, kako kuhati omake in grozdje, sestavljene iz posušenih gob. Doma tega ni težko storiti, saj so vse sestavine v receptih precej preproste. Če želite, lahko nekatere izdelke zamenjate s tistimi, ki so vam bolj všeč.