Pečeni bučki z gobami so zelo okusna in zdrava jed, ki je dovolj preprosta za pripravo. Samo sledite receptu po korakih.
Izbor in priprava sestavin
Priporočljivo je izbrati bučke mlade, tako da nimajo semen. Šampinjone kupujte samo sveže, svetle, brez vidnih napak, z gosto površino in votlim filmom med nogo in klobukom.
Ali veste V nekaterih palačah v Evropi so bile kleti, v katerih so gojile posebne, najbolj okusne šampinjone, ki so jih lahko jedli le kraljevski.
Bolje je izbrati mlade gobe, katerih klobuki so napol zaprti. Gobe je treba oprati, zelenjavo pa olupiti. Hkrati mladih bučk ni mogoče olupiti.
Recept za bučke z gobami
5-61 ur 10 minut
mlade bučke ali bučke
600 g
sladka rdeča paprika
150 g
italijanska zelišča
po okusu
Hranilna vrednost na 100 g:
- Vsako bučko narežite na rezine ali kocke. Njihova velikost je lahko poljubna, po vaši presoji.
- Dajte jih v veliko skledo, tako da je priročno dodati druge sestavine in jih premešati.
- Vsako gobo narežite na rezine in dodajte zelenjavi.
- Česen zdrobite ali vtrite v zelenjavo.
- Čebula narežemo na pol obroče ali kocke, poper - na trakove. Nalijemo jih v skupno skledo (lahko jih dodate ostalim sestavinam surove ali predhodno ocvrte).
- Dodajte sol, poper, ščepec italijanskih zelišč ali druge začimbe.
- Vlijemo vso kislo smetano, potresemo z zeleno čebulo in dobro premešamo.
- Vse sestavine prenesite v toplotno odporno stekleno ponev in jih tesno obrišite.
- Zmes damo v pečico, predhodno segreto na 200 ° C. Pečemo 45 minut.
- Izvlecite pekač, zdrobite sir na ponvi z bučkami in postavite, da se kuha še 15 minut. Pečemo pri isti temperaturi do zlato rjave barve.
- Vstavite posodo iz pečice in potresemo z zelišči.
Pomembno!Šampinjoni brez toplotne obdelave zadržijo več hranilnih snovi, če pa niste prepričani o kakovosti kupljenih gob, jih je bolje, preden jih dodate v enolončnico, ocvrtite ali dušite.
Kuhanje bučk z gobami po tem receptu je preprosto, vendar se izkaže za zelo okusno. Gobe lahko predhodno ocvrte, kar bo samo še popestrilo okus stranske krožnika. Postrežemo ga lahko s kuhanim ali ocvrtim krompirjem, dušenim zeljem ali kot samostojno gobovo jed.