Če želite svojo mizo okrasiti z okusno ribjo jedjo in prosim vse goste, je lahko pečena krapa odlična možnost. Ne skrbite zaradi pomanjkanja izkušenj s pripravo te kulinarične mojstrovine. V tem članku so predstavljeni najbolj priljubljeni recepti za zgornje ribe v pečici.
Izbor in priprava sestavin
Za pripravo takšne jedi je priporočljivo kupiti sveže ribe. Če je bil pred uporabo zamrznjen, bo to močno vplivalo na okus pečenega krapa. Bodite pozorni na barvo škrg: naj bodo rdeče, kar kaže na svežino tega izdelka. Pred uporabo krapa ga je potrebno temeljito očistiti iz notranjosti in lusk.
Pomembno! Za odstranjevanje neprijetnega vonja, ki je značilen za rečne krape, je treba ribe pred kuhanjem namočiti v raztopini vode in limone (dva soka dveh limon na 2 litra vode).
Pečeni recepti za krape v pečici z zelenjavo
Obstaja več možnosti za pripravo te jedi. Vsak od njih je zelo okusen in si zasluži polepšati vašo praznično mizo.
Z limono v foliji
140-60 minut
krompir
6-7 kosov. srednje velikosti
čebulo
2 kos srednje velikosti
korenje
2 kos srednje velikosti
sol, poper in druge začimbe
po okusu
sončnično olje
2 žlici. l
Hranilna vrednost na 100 g:
Sazano po tem receptu naj bo pečena cela. Najprej morate narediti prečne reze na očiščenih ribah. Razdalja med njimi naj bo 1,5–2 cm.
Nato je treba trup krapa dobro namazati s soljo in poprom (po okusu), nato zaviti v oprijemljiv film in ga pustiti 2 uri.
Vso zelenjavo je treba olupiti in dobro oprati. Korenje je treba razrezati na tanke kroge (širina ne večja od 3 mm).
Čebulo je treba tudi narezati na obroče.
Krompir narežemo na majhne kocke, po katerem vso posodo vmešamo v globoko posodo, posolimo in po okusu.
Na dobro namaščen pekač s sončničnim oljem položite ribe.
Nato narežite polovico limonine rezine in jih položite v narezan trebuh ribe, enakomerno porazdelite, nato pa dodajte še malo sesekljane čebule.
Vse ostale sestavine je treba postaviti tudi na pekač.
V majhni posodi zmešajte limonin sok s sončničnim oljem in namažite površino rib s to raztopino.
Pekač obložite s folijo in postavite v pečico za 45 minut. s temperaturo + 200 ° C.
10 minut pred koncem pečenja odstranite folijo, da nastane skorja.
Polnjene paprike s krompirjem
[/ recept Navodila]
Video recept
Polnjeni papriki s krompirjem Video recept: Polnjene paprike s krompirjem
Ali veste Morski morski pes je največja riba na svetu. V dolžino to bitje doseže 18 metrov in tehta več kot 20 ton.
Z paradižnikom in poprom
1140 minut
paradižnik
2 kos srednje velikosti
beli poper
1 kos velika velikost
Hranilna vrednost na 100 g:
Ribe je treba očistiti lusk. Notranjost trebuha dobro odstranite in sperite pod tekočo vodo. Posušene krape s prtičkom namažite z limoninim sokom in 30 minut marinirajte v tej obliki.
Čebulo, paradižnik, papriko je treba narezati na majhne kocke. Solite mešanico zelenjave, poprajte po okusu in dobro premešajte.
Vložene ribe je treba dobro naribati z mešanico soli in popra znotraj in zunaj.
Nato je treba krapa nadevati s sesekljano zelenjavo in rezani trebuh pritrditi z zobotrebci, tako da nadev ostane med peko v notranjosti.
Ribe je treba položiti na pekač in namastiti s kislo smetano, da med pečenjem nastane zlata skorja.
Pokrijemo s posebno folijo in damo v pečico s temperaturo + 180 ° C za 60 minut. Ob koncu tega časa odstranite folijo iz posode in kuhajte še 20 minut, po kateri bodo ribe pripravljene.
Video recept
Z paradižnikom in poprom
Pomembno! Šarana je treba očistiti iz notranjosti zelo previdno, da ne poškodujete žolčnika in ne pokvarite rib z okusom grenkobe.
S čebulo in majonezo
160–70 minut
čebulo
6-7 kosov. srednje velikosti
sončnično olje
150 ml
Hranilna vrednost na 100 g:
Najprej morate ribo očistiti znotraj in zunaj, jo oprati, narezati na majhne zrezke. Kosi krapa naj bodo sol in poper, nato pa jih popečemo v ponvi na močnem ognju do zlato rjave barve.
Čebulo je treba narezati na pol obročev in tudi prepražiti, dokler ne postane zlato.
Pekač je treba namastiti s sončničnim oljem, nato pa ocvrte ribje zrezke enakomerno položiti z eno plastjo. Na vrhu razporedite čebulo in jo razmažite z majhno plastjo majoneze.
Posodo je treba peči v pečici pri temperaturi + 180 ° C približno 25-30 minut. Vročo ribo lahko posujemo z zelišči.
Video recept
S čebulo in majonezo
Ali veste Znanstveniki so dokazali, da ima večina ribjih vrst spomin. Na primer, krap, ki se je nekoč ujel na kljuko ribiške palice, a se mu je uspelo izvleči, se bo tej nevarnosti izognil več mesecev.
Naštete recepte za krape v pečici je vsekakor treba poskusiti. Seveda kuhanje kulinaričnih mojstrovin iz rib ni vedno enostavno in običajno vzamejo veliko časa, vendar se splača. S takšno jedjo bo vaša praznična miza krasna.