Lubenica ni le sladica, ki jo poleti uživamo surovo, ampak jo lahko tudi poberemo, solimo in naredimo okusne prigrizke za zimsko mizo. V tem članku razmislite o najpreprostejših receptih za nabiranje jagod z lubenicami.
Izbor in priprava sestavin
Izbira in priprava sestavin je uporaba samo kakovostnih, zrelih, okusnih izdelkov brez škode. Poberite tudi potreben inventar po receptu.
Ali veste V starem Rimu je bil lubenicni med priljubljena poslastica.
Recepti za obiranje soljenih lubenic v kozarcih za zimo
Izkušene gospodinje svetujejo, da jagode solite za vsak okus, z medom, z gorčico, c poprom in po klasičnem receptu.
Klasičen recept
2 tri litrske pločevinke 2-3 ure
Hranilna vrednost na 100 g izdelka:
- Sadje operemo, razdelimo na 8 delov.
- Vsak del po dolžini prerežemo na polovice in narežemo na rezine.
- Odstranite lupino iz vsakega kosa.
- Pripravljeno kašo damo v kozarec.
- Ločeno vodo skuhajte.
- Lubenico nalijte v posodo z vrelo vodo, pustite 5 minut.
- Vodo odcedimo in ponovno zalijemo s čisto vrelo vodo 5 minut. Nalijte vrelo vodo.
- S 3 litri vode, sladkorja, soli, kisa skuhamo marinado, esenco pa je treba dodati na samem koncu.
- Zmehčano jagodi prelijemo s slanico, zvijemo, obrnemo na glavo, dokler se popolnoma ne ohladi.
Video recept
Z medom
2 trilitrski pločevinki 2 uri
Hranilna vrednost na 100 g izdelka:
- Sadje operemo, narežemo na trikotne koščke debeline 1,5–2 cm.
- Zavremo vodo.
- Jagode razporedite v čiste, sterilizirane kozarce, 8 minut prelijte z vrelo vodo.
- Tekočino odcedimo v ločeno posodo, zavremo.
- Ponovno prelijte pločevinke 5 minut.
- Odcedimo marinado in damo na ogenj.
- V vsako posodo dodajte 1 žlico. l sol in sladkor, 2 žlici. med, 60 g kisa.
- Zalijemo z vročo marinado, zvijemo, obrnemo na glavo, zavijemo in pustimo, da se ohladi.
Pomembno! Pri soljenju lubenic je priporočljivo uporabljati ne preveč zrelo sadje, da se jedro ne zmehča.
S poprom
30 obrokov35 minut
kisa esenca
1 žlica. l
pekoča paprika
2 kos
Hranilna vrednost na 100 g izdelka:
- Sterilizirajte banke.
- Sadje operemo, narežemo na koščke, damo v posodo.
- K kaši dodamo začimbe, česen, olupljeno vročo papriko.
- Zavremo vodo in jo prelijemo v pločevinke.
- 5 minut namakajte in v ločeno posodo nalijte vrelo vodo.
- Tekočini dodamo sol in sladkor, zavremo in kuhamo 5 minut, počasi mešamo.
- Dodamo kis, ponovno premešamo in prelijemo v posode z lubenico.
- Banke se zvijejo, obrnejo in dajo na hladno mesto.
Z gorčico
1 pločevinka trilitrske 40-60 minut
gorčični prah
1 tsp
Hranilna vrednost na 100 g izdelka:
- Lubenico operemo, narežemo na trikotne rezine s skorjo.
- Razporedite v sterilni kozarec.
- Zavremo vodo in nanjo vlijemo lubenico 5 minut.
- Odcedimo, dodamo sladkor, sol in skuhamo slanico.
- V posodo z jagodami nalijte gorčični prah in citronsko kislino.
- Zalijemo z vročo slanico, zvijemo, obrnemo na glavo in zavijemo.
Ali veste Največja lubenica, ki je spadala v Guinnessovo knjigo rekordov, je bila gojena v ZDA in je tehtala približno 122 kg.
Značilnosti shranjevanja zalog
Pripravke s slanimi jagodami je priporočljivo hraniti na hladnem, temnem in suhem mestu pri temperaturi +5 ... + 15 ° S. Postopek nabiranja in nabiranja lubenic za zimo ne traja veliko časa in truda ali visokih finančnih stroškov. Številni preprosti recepti bodo zadovoljili tako sladkosnede kot ljubitelje začinjenih jedi.
