Francosko meso je zdravo in hranljivo živilo. Idealno kosilo, ki bo pripravljeno čez uro in pol. Začinite jo z zelišči in česnom in dobili boste zelo aromatično jed. Francoski recept je kasneje v članku.
Izbor in priprava sestavin
Svinjina je najbolj "univerzalno" meso. Lahko je marinirana, ocvrta, na žaru, žar, kuhana, pečena, kuhana v mikrovalovni pečici. To je tudi zdrava beljakovina in bogat spekter hranil, ki vam bodo dajali moč in energijo ob napornem dnevu.
Meso vsebuje vse esencialne aminokisline, ki jih telo potrebuje za vzdrževanje telesne aktivnosti in zdravega načina življenja. Svinjina vsebuje več beljakovin kot piščanec. Vsebuje tudi veliko cinka, železa in vitaminov.
Roza rdeča svinjina bo zagotovila najboljšo okusnost. Izogibajte se bledi (po videzu) mesu. Vsebuje preveč tekočine. Raje svinjino z majhnimi plastmi maščobe. Na kosu ne sme biti temnih madežev.
Gobe, izberite gosto, prožno, sveže s prijetno gobjo aromo. Njihova površina naj bo suha, gobe same pa bujne.
Izogibajte se zakrknjenim ali črvljivim vzorcem, pa tudi tistim, ki kažejo znake plesni. Najboljši način za odstranjevanje umazanije z gob je brisanje sadnih teles s papirnato brisačo. Umazane gobe niso posledica dejstva, da njihova porozna struktura absorbira umazano vodo in dobite posodo s kančkom umazanije.
Francoski mesni recept z gobami pečice
890 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
Gobe operemo, velike primerke pa narežemo na rezine. V ponvi segrejemo olje in v njem prepražimo šampinjone do zlato rjave barve.
Meso narežite s krožniki in ga premažite z lesenim kladivom, pa tudi na kotlete. Pečico segrejte na 190 ° C.
Meso dajte v globoko posodo. Začinimo s soljo in poprom. Dodamo majonezo in premešamo. Svinjsko meso je treba marinirati 30–40 minut.
Čebulo olupite in narežite na obroče.
Naribajte sir.
Pekač obložimo s folijo ali rokav za peko. Površino namažite z rastlinskim oljem in položite čebulo.
Na čebulo postavimo vloženi svinjski prah, nato gobe in potresemo sir.
Pekač postavite v pečico za 50-60 minut, da se na površini posode tvori zlata skorja in se pojavi čudovita mesna aroma. Postrezite vroče.
Video recept
Recept za meso iz pečice z gobami v pečici
Pomembno! Gobe položite pri cvrtju v ponvi v porcijah v eni plasti. To jim bo dalo priložnost, da se ocvrtijo do zlato rjave barve.
Hitra, srčna večerja, pripravljena brez pretiravanja, so sanje vsake gospodinje. Ta recept združuje vse okusne sestavine in bi moral biti všeč vsem družinskim članom. Bodite prepričani, da poskusite kuhati.