To vsestransko uporabno meso, kot je svinjina, je kombinirano z mnogimi izdelki, zlasti z gobami. Neverjetno okusne jedi dobimo s kombiniranjem svinjine z lisavkami. Aroma gob daje mesu rafiniran okus, kot v najboljših restavracijah. Pri kuhanju lahko varno eksperimentirate s sestavinami in kot rezultat dobite izvirno in okusno jed.
Izbor in priprava sestavin
Izbira sestavin je treba sprejeti zelo odgovorno. Izbrani izdelki bodo pomagali ustvariti prihodnjo poslastico. Preden začnemo kuhati, je treba meso oprati v hladni vodi. V nobenem primeru ga ni mogoče namočiti, posledično bo izgubil okus. Buče je treba očistiti, oprati in kuhati v slani vodi 15 minut.
Ali veste Pri prehodu na pravilno prehrano ne izključujte svinjine, saj vsebuje manj maščobe kot govedina ali jagnjetina.
Recepti za svinjino z lisavkami
Svinjino z gobami lahko kuhate na različne načine in z dodatkom drugih izdelkov, ki dopolnjujejo okus glavnih sestavin. Brez izjeme so vse jedi zelo okusne in dišeče, in kar je najpomembneje - enostavne za pripravo. Skladna kombinacija izdelkov po okušanju nikogar ne bo pustila ravnodušnega.
Kuhani svinjski mesin s lisičkami v kremni omaki
430 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Buče je treba rezati v obliki slamic in ocvrti do zlate barve.
- Svinjino narežite na rezine in prepražite.
- Čebulo nasekljamo, da se naredi pol obroče, in pražimo 10 minut.
- V eni ponvi zmešajte vse kuhane sestavine, dodajte sol in poper.
- Vlijemo v smetano, premešamo in kuhamo še 5-7 minut.
- Škrob razredčimo v topli vodi, prelijemo v ponev, premešamo, pokrijemo.
- Pustite na nizkem ognju 20–25 minut.
Pomembno! Ne pozabite nenehno mešati sestavine, ki so v ponvi, da se ne zažgejo in posoda ne pokvari.
S čebulo in krompirjem v pečici
480 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Meso operemo pod tekočo vodo in narežemo na kocke najmanj 5 cm.
- Olupljen krompir narežite na majhne koščke.
- Čebulo narežite na obroče.
- Oprano korenje olupite in naribajte na grobi graterji.
- Buče narežemo na rezine in dušimo do zlate rjave barve.
- Fry vso zelenjavo posebej.
- Zelenjavo dajte v obliko.
- Dodajte sol in poper, mešanico začimb in vlijte vse v juho.
- Pokrijemo s folijo in damo v pečico za 70 minut pri temperaturi 180 ° C.
Ali veste 200 gramov svinjine vsebuje 40 gramov beljakovin. Je nepogrešljiv vir beljakovin za športnike.
Svinjsko meso z jurčki
230 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Meso sperite in nato posušite s papirnatimi brisačkami.
- Predjed morate naribati s soljo in poprom.
- Ponev segrejemo in prelijemo z olivnim oljem.
- Meso pecite 5 minut na vsaki strani.
- Gobe operemo, prerežemo na pol in prepražimo, dokler ne porjavijo.
- Postavite predprostor in pustite, da se ohladi 10 minut.
- Po tem postavite kuhane gobe zraven.
- Po želji lahko okrasite z zelenjem.
Pomembno! Kuhane gobe ne smejo vsebovati vlage.
S pečenim krompirjem v pečici
4110 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Svinjsko rezino sperite in narežite na rezine, debeline 1 cm.
- Meso zavržemo, olje obložimo in damo vanj.
- Potresemo s soljo in poprom, dodamo čebulo z obroči in bučkami.
- Gobe narežite, prepražite in na vrhu položite bučke.
- Krompir olupite, narežite na kolobarje in prav tako dajte v obliko.
- Podmažite z majonezo in položite obroče paradižnika.
- Pečico segrejemo na 180 ° C in pečemo 90 minut.
- Po 70 minutah potresemo s sirom in še naprej pečemo.
- Končno jed potresemo z zelišči.
Ali veste Japonci niso jedli rdečega mesa, dokler se v državi niso pojavili zahodni popotniki. Njihov cesar se je odločil, da spodbuja visoko rast, in v prehrano vnesel rdeče meso.
Z ajdovo in kislo smetano v počasnem kuhalniku
470 minut
paradižnikova pasta
2 žlici. l
Hranilna vrednost na 100 g:
- Meso, narezano na trakove, dajte v počasen kuhalnik.
- Zalijemo s sončničnim oljem in postavimo počasen štedilnik v način "cvrtja".
- Frite 20 minut in ne pozabite mešati.
- Olupite in nasekljajte korenje.
- Čebulo olupite in narežite na obroče.
- V posodo za meso dodajte vso zelenjavo in pražite še 10 minut.
- Dodamo oprano ajdo, sol in poper.
- Buče narežemo na rezine in dodamo k sestavinam.
- Zalijemo z vodo, kislo smetano in paradižnikovo pasto. Sestavine dobro premešajte.
- Tesno zaprite in pustite, da se v načinu "Croup" kuha 40 minut.
- Značilen zvok bo kazal zaključek kuhanja.
Pomembno! Svinjsko meso je treba skrbno in dolgo predelati, da se znebite bakterij, ki telesu lahko škodijo.
Pečen z oreščki
4110 minut
prekajeno svinjsko meso
200 g
drobno nasekljan peteršilj
3 žlice. l
Hranilna vrednost na 100 g:
- Gobe skuhamo in nasekljamo v obliki slamic.
- Sir naribajte skozi fino grater, pomešajte s peteršiljem.
- Sesekljajte indijske olupke in stisnite česen, pomešajte s sirom in peteršiljem.
- Mešanici dodamo lisičke, dodamo sol in poper.
- Svinjsko rezino narežite na rezine debeline 1 cm, vendar je ne narežite.
- Iz prekajenega mesa naredite narezano meso in svinjino narežite na koščke.
- Naredite tudi končni nadev.
- Papriko zavežite z nitjo in prepražite na vsaki strani.
- Potem je treba kalužico postaviti v kalup in dodati juho.
- Pečemo 90 minut pri 180 ° C.
- Včasih juho prelijemo s svinjsko bučo, da se meso ne izsuši.
- Po peki pustite, da se jed ohladi, odstranite nit.
- Postrezite na velikem ploščatem krožniku.
Ali veste Da bo svinjska rezina še bolj sočna, jo morate pred cvrtjem kuhati vsaj 15 minut.
V lončkih z vloženimi kumaricami
4 50 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Meso operemo, narežemo na trakove in damo ocvrti, dokler ne dobi zlate skorje.
- Čebulo narežemo na obroče in dodamo k mesu.
- Pražite 5-7 minut, dodajte začimbe in baziliko.
- Kumarice in gobe narežite na trakove.
- Lončke namažite s sončničnim oljem.
- V lončkih položite svinjsko meso, gobe in kumare v plasteh.
- Vsebino prelijemo z majonezo.
- Pečemo 40 minut pri temperaturi 180 ° C.
Pomembno! Sveže meso naj bo rdeče-roza barva. Če se na njem pojavi sivkast odtenek, je to prvi znak, da je že poškodovan.
Nenavadne nove jedi bodo popestrile dolgočasen vsakdanji meni. Pečeno meso z gobami, kumarami, krompirjem, ajdo in oreščki bo najljubša večerja za vse družinske člane. Rezanje zelenjave je zanj idealno. Eksperimentirajte, poskusite dodati druge izdelke in začimbe in vaša jed bo presegla vsa pričakovanja.