Zgodnja jesen je najboljši čas za druženje ob požaru na gozdnih jasah. Med raznolikostjo izdelkov, ki jih ljubitelji narave kuhajo na žaru, so zelo priljubljene pečene gobe. Je poceni, uporabna, hranljiva in na žaru je veliko dobrih možnosti za kuhanje ostrižnih gob.
Izbor in priprava sestavin
Ostrige gobe na kocki so same po sebi dobre - njeno krhko meso se hitro pobere in na ognju hitro skuha. Obstaja veliko načinov za nabiranje te gobe. Postrežemo ga lahko kot samostojno jed, ljubitelji bolj hranljivega menija pa pečejo ostrižni gobe z dodatkom različnih sestavin.
Recepti z gobami iz ostrige na kocki
Ko pripravljate ostrižno gobo za žar, se morate držati več pravil. Ko položite gobe na žar, jih ne pritiskajte premočno - to lahko posodo spremeni v kašo, katere koščki preprosto padejo skozi palice v ogenj. Kar zadeva način kisanja tega izdelka, tukaj lahko vsak izbere svoj recept. Nekdo ima raje hitre recepte, nekdo rad pokuka s kompleksno marinado in se igra z okusi. Kakorkoli že, gobe ostrig z žara se vedno izkažejo odlično.
Gobe ostrigarjev na žaru, marinirane v sojini omaki
6 2,5 ure
mleti črni poper
po okusu
Hranilna vrednost na 100 gramov:
- Kuhajte gobe - očistite odpadke, sperite, ločite od micelija.
- V ločeni skledi zmešajte sojino omako z majonezo, soljo in poprom po okusu.
- Mešanico sojine majoneze zmešajte z gobami in pustite dve uri za mariniranje.
- Gobe ostrig postavite na žar na žaru.
- Kuhajte na kolobarju, pražite 10 minut. na vsaki strani.
Pomembno! Gobe ostrig imajo z nizko vsebnostjo kalorij sposobnost zatiranja apetita. Zato nutricionisti pri hujšanju aktivno priporočajo gobo.
Ostrige gobe na ognju v aromatičnih začimbah
64 ur
posušen majaron
1/4 tsp
posušeni rožmarin
1/4 tsp
mleta roza poper
1 tsp
Hranilna vrednost na 100 gramov:
- Temeljito sperite in vzemite gobo ostrige.
- Česen precedite skozi stiskalnico.
- Naribajte limonino lupinico, iztisnite sok.
- Zmešajte limonin sok, lupinico in česen z začimbami in olivnim oljem.
- V dobljeni mešanici marinirajte gobe 3-4 ure.
- Kuhajte na žici.
Ostrižni gobe nabodala na žaru z citrusno noto
61 ur 40 minut
sveže stisnjen pomarančni sok
2 žlici. l
sveže stisnjen limonin sok
1 žlica. l
Hranilna vrednost na 100 gramov:
- Razstavite gobe, odrežite noge.
- Zmešajte sok citrusov.
- Dodamo olje in kis, sol.
- Gobe marinirajte 60 minut.
- Narežemo na lesena nabodala in pražimo 20-25 minut.
Ali veste V medicini se posušen gobe v prahu iz ostrig uporablja za zniževanje holesterola v krvi.
Ostrige gobe s čebulo na žaru
61 ur
mleti črni poper
po okusu
Hranilna vrednost na 100 gramov:
- Gobe ločite.
- Čebulo nasekljajte na pol obročev, združite z gobami, soljo, poprom in dodajte kis.
- Damo v globoko posodo, nalijemo vodo, da v celoti pokrije gobo ostrig.
- Žar po 20-25 minutah.
Sočna goba ostrig v začimbah na žaru
41 ur 40 minut
Hranilna vrednost na 100 gramov:
- Drobno nasekljane gobe, drobno nasekljamo, pomešamo z začimbami, soljo, limetinim sokom in rastlinskim oljem.
- Pustite marinirati 1 uro.
- Gobe z začimbami zavijte v folijo in pošljite na žar.
- Fry, enakomerno obračanje 25-30 minut.
Ali veste Nedavne študije so pokazale, da lahko izvleček iz nekaterih vrst ostrig gob zavira rast malignih celic pri raku prsnega koša in debelega črevesa.
Ostrige gobe s krompirjem na kocki
860 min
Hranilna vrednost na 100 gramov:
- Gobe ostrig grobo nasekljamo.
- Olupite in nasekljajte krompir s tankimi rezinami.
- Čebulo nasekljamo na pol obročev.
- Premešajte sestavine, sol, poper in dodajte rastlinsko olje.
- Gobe ostrig z gobami dajte v folijo in jih pecite na rešetki 10-15 minut na vsaki strani.
Gobe ostrig na žaru
6 40 min
vložene kumarice po žaru
1 liter
Hranilna vrednost na 100 gramov:
Operite velike gobe in jih ločite od micelija.
Gobe ostrige potopite v slanico in marinirajte 5 minut.
Postavite na žar žar in pražite 10 minut, enakomerno obrnite.
Video recept
Ostrigar gobe na žaru
Pomembno! Nekateri aktivni zagovorniki naravne prehrane predlagajo uporabo ostrigarja kot surovo hrano. Kljub popolni ekološki čistosti ta gliva vsebuje hitin, ki ga človeško telo slabo absorbira, zato zahteva obvezno toplotno obdelavo.
Kebab iz gob ostrige
8 2,5 ure
Hranilna vrednost na 100 gramov:
- Kuhani zdrob v sojinem mleku.
- Maslo prenesemo v mešalnik, dodamo sol, sladkor, 1 žlico. l sesekljano čebulo, česen, limonin sok.
- Da bi premagali do gladkega, na koncu nalijte rastlinsko olje v tankem toku.
- Čebulo narežemo na obroče.
- Ostrige goba, ločena od micelija z velikimi socvetji.
- Čebulo zmešajte z gobami, dodajte sojino omako, baziliko, papriko, kuhano sojino majonezo.
- Vse premešamo in mariniramo 30-40 minut.
- Postavite na žar žar in pražite, dokler ne pripravite.
Video recept
Kebab iz gob ostrige
Ostrigarji, kuhani na žaru, - Dobra možnost za ljudi, ki spremljajo svojo težo ali so podporniki vegetarijanstva. In zahvaljujoč začimbam iz njih lahko na ognju kuhate okusne in zanimive ter najpomembnejše preproste jedi, ki bodo presenetile tudi najzahtevnejše gurmane.