Morda je malo ljudi, ki so brezbrižni do takšne jedi, kot so ocvrte gobe in krompir. Primeren je za vitke in vegetarijanske menije. Jed je bogata s sočnostjo, sitostjo in aromo. Kako ga kuhati in koliko časa traja kuhanje, lahko izveste iz članka.
Izbor in priprava sestavin
Za cvrtje poberite gobe s pokrovčki, ki niso večji od premera 6 cm. Ne bi smele imeti lise, temnenja. Gobe je treba očistiti iz gozdne umazanije, oprati in posušiti. Lahko ocvrete tako sveže kot posušene gobe. Pred kuhanjem je treba suh izdelek namočiti v vodi.
Pomembno! Gobe hitro kopičijo škodljive, strupene snovi. Zato jih ne morete zbirati v bližini prometnih avtocest, železnic, podjetij, odlagališč.
Metode za kuhanje ocvrtih jurčkov s krompirjem
Pripravljeno opisano jed je zelo enostavno. Dovolj je, da kupite sestavine, navedene v receptih, jih pravilno razrežete in sledite navodilom po korakih. Jed izhaja sočno in zelo dišeče. Dobro se ujema z jedilno mizo ali večerjo. Tudi s prvotno postrežbo lahko jed postane okras katerega koli praznika.
Klasičen recept
1,5 kg50 minut
rastlinsko olje
6 žlic. l
Hranilna vrednost na 100 g:
Gobe narežite na majhne koščke.
Damo jih v ponev z maslom.
Počakajte, da tekočina izhlapi. Zaprite pokrov.
Dolijte olje.
Priložite krompir julienne.
Fry, ko je zaprta. Namakajte 7-10 minut.
K soli. Potresemo z zelišči.
Kuhamo, dokler krompir ni mehak, približno 7-10 minut.
Postrezite začimbo s kislo smetano.
Pomembno! Da bi lahko vsako od glavnih sestavin opisane jedi pravilno ocvrli, mnogi kuharji svetujejo, da jih ocvrti ločeno.
Video recept
Video recept klasičnega recepta: klasični recept
S čebulo
1,2 kg 30–40 minut
Začimba gob
1 tsp
rastlinsko olje
3 žlice. l
Hranilna vrednost na 100 g:
Gobe narežite na velike koščke. Postavite v ponev z maslom. Občasno premešajte. Počakajte, da tekočina odide.
Krompir narežemo na trakove, čebulo na pol obroče.
Na gobe pritrdite krompir.
Ko je skoraj pripravljen, vstavite čebule pol obročev.
Pražite 5-7 minut. Za sezono. Nalijte zelenice.
Video recept
Z luko
Ali veste Med predstavniki gobarskega kraljestva je vrsta, ki raste hitreje od bambusa - priznanega prvaka v rastlinskem svetu glede rasti. To je navaden funky, ki v minuti postane za 5 mm višji.
V kislo smetano
1,5 kg40–50 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Goveje gobe narežite na rezine, čisti, olupljen krompir - na kocke.
- Krompir damo v ponev z maslom.
- Frite, dokler ni skoraj pripravljen.
- Uvedite gobe.
- Namakajte toliko časa, da sta obe sestavini kuhani.
- Čebulo narežemo na obroče.
- Frite do prosojnega.
- Nalijte moko in sol.
- Zalijemo s kislo smetano.
- Držite na ognju 5-10 minut, dokler kisla smetana ne zavre.
- V ocvrto posodo vlijemo kislo smetano omako.
- Potresemo z zelišči.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11147/image_a3ehLJH8vAmGCI84shlu.jpg)
Ali veste Najdražja goba na svetu je beli tartuf. Nedolgo nazaj so prodali 1,2 kg te dobrote za 150 tisoč dolarjev.
Torej, obstaja veliko načinov za kuhanje krompirja in gob. Te sestavine lahko ocvrte sami ali jim dodate čebulo, korenje, kislo smetano. Še posebej nežna je jed, v kateri se uporablja mlad krompir.