Pri kuhanju verjetno ni nič bolj okusnega kot zračne in dišeče domače torte. Članek predlaga korak za korakom recept za lahkotno "taljenje v ustih", ki je enostaven za pripravo pite z lisičkami.
Izbor in priprava sestavin
Gobe morate sami nabirati julija-septembra - to je čas njihovega sadja. Te iste mesece je treba voditi pri nakupu na prodajnih mestih. Najboljši po okusu se imenujejo plodovi, nabrani jeseni: bolj so nasičeni z aromo in okusom, manj vodeni.
Ali veste Večina gliv absorbira toksine in soli težkih kovin, radioaktivne spojine iz ozračja in zemlje. Lisičarke pa ne samo, da ne vsrkajo škodljivih elementov, ampak tudi pomagajo, da jih odstranijo iz telesa.
Doma se gobe očistijo lepilnih delcev zemlje in trave, mahu, operejo s tekočo vodo. Če se katera koli mesta ne operejo, jih morate strgati z nožem, vendar ne puščajte temnih področij.
Ko kupujete gobe, si oglejte certifikat kakovosti izdelka, saj ima lisičarka podvojitev
Recept za torto Chanterelle
8120 minut
sončnično olje
2 žlici. l
Hranilna vrednost na 100 g:
- Testo najprej pripravimo: margarino je treba stopiti in ohladiti.
- V globoki skledi zmešamo mlečne izdelke, margarino, 2 jajci, sol, sladkor.
- Tukaj presejte moko s pecilnim praškom. Gnetemo elastično testo.
- Iz testa oblikujte kroglico, jo zavite z oprijemnim filmom in postavite v hladilnik.
- Krompir sesekljajte s srednje velikimi kockami in rjavite na sončničnem olju v ponvi do mehkega.
- Ocvrte oprane in narezane lističe ocvrte z drobno sesekljano čebulo približno 10 minut.
- Sir naribajte na grobi grater.
- Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva dela: eden za osnovo s stranicami, 2/3 celotne mase, drugi je vrh pite. Razvaljamo osnovo pite in jo položimo v pekač, namazan z rastlinskim oljem, tako da robovi zdrsnejo na rob pekača.
- Nadev bo troslojen: prva plast je krompir, druga čebula-goba, tretja sir.
- Vrh tanko razvaljamo in, s pokrovom, nadevamo robove ob straneh podstavka.
- Mazite s preostalim jajcem in pecite pri + 200 ° C 15 minut, nato znižajte temperaturo na + 180 ° C še 20 minut.
Video recept
Recept za torto ChanterellePomembno! Potem ko gobe prepražite s čebulo, pustite, da se olje dobro odteče, sicer se bo nadev izkazal za preveč mastno in mokro.
Liščeve se kombinirajo s skoraj vsemi prilogami, zelenjavo in mesom, zato jih vedno ne zanimajo torte, pite, enolončnice in drugo pecivo. Naredite torto po receptu in tako bo vaš praznik poseben.