Mnoge gospodinje raje kuhajo raznovrstno konzerviranje za zimo po tradicionalnih receptih. Vloženi rdeči ribez - nenavadna predjed, ki bo odličen dodatek k mesnim jedem na praznični mizi. In kako pravilno nabirati plodove - kasneje v članku.
Izbor in priprava sestavin
Pri pripravi osnovne sestavine morate biti pozorni na prisotnost vejic. Najpogosteje izkušene gospodinje ne odstranijo pecljev, da bi obdelovanci dali bolj izrazito aromo. In jagode same ne bi smele imeti znakov kvarjenja.
Ne pozabite skrbno sterilizirati steklene kozarce in pokrove, da zaščitite zaščito pred negativnimi učinki bakterij in mikrobov.
Recept za vložene rdeče ribeze za zimo
0,5 L 30 min
Energetska vrednost na 100 g:
- Oprano jagodičje damo v kozarec in ga zalijemo z vrelo vodo 5 minut.
- Vodo odlijemo in ponovno zavremo z začimbami, soljo in sladkorjem. Ko se te sestavine raztopijo, je treba dodati kis.
- Končano marinado nalijemo do vrha in zategnemo.
- Pečeno meso, sir ali zelenjavne rezine lahko okrasite in postrežete z različnimi kumaricami.
Značilnosti shranjevanja zalog
Vložene jagode je treba hraniti v hladilniku ali na hladnem, temnem prostoru. Če praznine postavimo v klet, lahko skladiščenje podaljšamo do konca pomladi.
Končana jed je sladko in kislo, s svetlo, nepozabno aromo. Pikantna predjed bo navdušila ne samo vaše gospodinjstvo, ampak tudi prijetno presenetila goste.