Piščančja prsa se nanaša na prehransko meso. Če ga skuhate v pečici, boste dobili ne le okusno, ampak tudi zdravo jed. Članek ponuja korak za korakom recept za izdelavo piščančjih prsi z gobami in sirom.
Izbor in priprava sestavin
Piščančja prsa najpogosteje pečemo s svežimi šampinjoni, jemljemo pa lahko tudi druge gobe. Ljubitelji sira lahko uporabljajo navaden trdi sir. Da pa je skorja mehka in se raztegne, je bolje, da vzamete mocarelo, suluguni, cheddar, gruyere ali emmental. Namesto prsi lahko takoj kupite filet.
Pomembno! Če gobe niso iz trgovine, ampak gozdne, jih je treba skrbno sortirati, oprati in očistiti, pri tem pa odrezati zapečatene konce nog. Nato pustite, da gobe odtečejo, tako da jih odložite v zalodek.
Recept za piščančje piščančje pečice v pečici z gobami in sirom
8 obrokov 60 min
začimba za piščanca
2 tsp
črni poper v prahu
¼ tsp
koper (za okras)
1-2 veje
- kuhalno olje
Hranilna vrednost na 100 g:
Piščančja prsa razdelite na dve polovici in jih vzdolžno razrežite. Če je file precej debel, ga lahko razrežete na 3 dele.
Nato vsak kos solite, naribajte z začimbami in začasno odložite.
Vzemite čebulo glavo in narežite na majhne koščke.
Segrejte ponev s sončničnim oljem in prepražite čebulo.
Gobe sesekljajte in drobno nasekljajte, čebulo pražite do mehkega.
Dodajte mešanico kisle smetane in majoneze.
75 gramov sira naribajte na grater in v ponvi premešajte gobe, nenehno mešajte, tako da je masa homogena. Med cvrtjem bodo gobe izpustile veliko soka, zato ga ni treba odvajati. Naj vsa tekočina naravno izhlapi. To je tisto, kar bo jedi dalo nenavaden vonj in okus gob.
Na samem koncu dodajte sol in poper po okusu. Rezine fileja položite na pekač in na vsako stran nežno porazdelite ocvrto gobovo maso.
Pekač pošljemo v pečico in pečemo 15 minut pri temperaturi + 180 ° S.
Končni piščančji file okrasite z gobami s sesekljanimi zelišči.
Video recept
Recept za piščančje prsi z gobami in sirom v pečici Video recept: Recept za piščančje prsi z gobami in sirom v pečici
Nežni beli piščanec, pečen z gobami in sirom, je odlična kombinacija in postrežen vroč. Kot priloga so riž, pire krompir in dušena zelenjava zelo primerni. Ta jed bo primerna za postavitev na vsakodnevno in praznično mizo.