Ječmen je skupaj s pšenico ena najstarejših kmetijskih kultur na svetu. Njegove značilne lastnosti: visoka produktivnost, nezahtevnost, pa tudi različni časi nabiranja, odvisno od sorte. V naravi je več kot trideset vrst ječmena, najbolj priljubljena sorta v vzhodni Evropi so Helios, Duncan, Viscount, Vakula.
Od kakšnega časa spravila je odvisno
Čas, ko bodo agrarji začeli odstranjevati ječmen s polja, je odvisen od več dejavnikov naenkrat: to je vrsta (sorta) pridelka ter zrelost zrnja, višina uši in vsebnost vlage v zrelih zrnih, barva uši in številni drugi kmetijski parametri. Tradicionalno je najboljši mesec za nabiranje spomladanskega ječmena 60-100 dni po sajenju, za nabiranje zimskih posevkov spomladi, naslednje leto po setvi avgusta ali septembra.
Ječmen je idealna krmna in živilska kultura, gojijo ga v industrijskem obsegu v 12 državah, vključno z Rusijo, Ukrajino, ZDA, Francijo, Avstralijo, Kanado, Španijo, Veliko Britanijo, Turčijo in Nemčijo. Te države upravičeno veljajo za svetovne voditelje v pridelavi ozimnega in spomladanskega ječmena, imajo napredne tehnologije za gojenje te rastline. Glavni plus ječmenovih surovin je, da je pomemben krmni pridelek (do 70% vseh poljščin v Ruski federaciji gre za krmljenje živine na zasebnih in državnih kmetijah).
Ali veste Ječmen je najstarejša kmečka rastlina. Njeni ostanki so najdeni v grobnicah starih Sumercev, kasneje pa tudi Egipčanov.
Vrsta kulture
Globalno ječmen delimo na dve vrsti: spomladanski in zimski. Prvi se tradicionalno sadi v zgodnjem poletju in ga pobere avgusta ali septembra (vegetacija je 60–110 dni), drugi se poseje po rezanju predhodnika in ga pobere sredi pomladi (povprečno obdobje zorenja je 270–295 dni).
Vsaka od opisanih kategorij je razdeljena na sorte. Najpogostejše sorte ozimnega ječmena:
- Borisfen;
- Trdi delavec;
- Dieta;
- Aboridžini
- Mraz;
- Pepelka;
- Vredno;
- Znanstvena fantastika;
- Kovček.
Pomembno! Kakovost surovin obeh vrst je približno enaka, kljub temu pa med kmeti obstaja mnenje, da je zima bolj nezahtevna do pogojev skladiščenja.
Raznoliko ali vzmetno:
- Priazovski;
- Duncan
- Gospod;
- Zanesljiv;
- Moskva.
Način čiščenja
V tradicionalnem kmetijstvu obstajata dva načina nabiranja:
- neposredno kombiniranje (enofazno);
- ločeno (dvofazno).
Pomembno! Za obiranje ječmena se uporabljajo posebni plastični žetveni stroji: dvignejo padlo steblo rastline, ne da bi ga odtrgali.
Pri drugi metodi je treba opozoriti, da zahteva veliko truda in dvakratno uporabo kombajn. Stroji za spravilo pridelka dvakrat preidejo območje setve: za rezanje rastlin in nato za mlačenje. Pri tej metodi je izguba zrnja večja kot pri neposredni trgatvi. Enofazno obiranje ali en prehod kombajna na polju se uporablja, če je zrno na polju približno enako zrelo.
Stopnja vlažnosti
Pravi poslovni direktor mora dobro poznati stopnjo vlažnosti ječmenovih zrn. Agrotehnološka klasifikacija v tem primeru predpisuje več stopenj vegetacije, ki so neposredno povezane z kazalnik vlage v odstotkih:
- mlečna faza (65%);
- pecivo (50%);
- zrelost voska - začetek (40%);
- zrelost voska - sredina (35%);
- konec faze voska (24%);
- polna zrelost - začetek (20%);
- popolna zrelost (17%).
Vremenske razmere
Najboljše obdobje za košnjo ječmena je sončno, suho vreme brez dežja, ki traja 3 ali več dni. Vlaga v tleh mora biti minimalna. Najboljša meseca sta avgust in september. Prilagajati se je treba sezonskim dejavnikom, pa tudi stopnji zrelosti kulture.
Kako določiti zorenje
Glavni znaki, da je ječmen pripravljen za spravilo:
- zgornji del stebla spikelet se zlahka zlomi;
- zrna so pri ugrizu rahlo nagubana, trda in razpokana;
- seme lahko odstranimo iz spikeleta, hkrati pa ne izpade, če mu ne pomagamo, je spikelet poln;
- slama rumenega in umazano sivega odtenka;
- vozli kulture so rjavi in trdni;
- barva zrn je zlata, temno zlata.
Ali veste Boginjo Demeter so v stari Grčiji imenovali "mati ječmena."
Optimalen čas čiščenja
Običajno trajanje trgatev je 10-12 dni. Če govorimo o občutljivejših kulturah, potem včasih traja le 4-8 dni. V južnih regijah Vzhodne Evrope se obiranje ječmena zaključi pred 30. julijem, v severni - do 10. avgusta (prilagojeno sezonski temperaturi in vlažnosti surovin). Koeficient izgube donosa je v povprečju 0,8% na obdobje obiranja. Dnevna temperatura zraka v tem obdobju ne sme pasti pod + 18 ° C.
Postopek čiščenja
V postopku odstranjevanja zrelega ječmena obstaja en pomemben parameter: to je višina kolobarja. Ta indikator je za vsako kulturo individualen. Njeno upoštevanje je zelo pomembno za kakovost surovin, delo kombajn in kasnejšo predelavo zbranega izdelka. Pozorni morate biti tudi na smer ušes. Če je koruzno polje poginilo, mora biti potek kombajna v nasprotni smeri do prenočišča. Območja polja, ki so močno zaraščena s plevelom in travo, se obdelujejo dvofazno.
Po standardu mora biti višina košnje 15-30 cm. Ta številka samodejno omogoča zmanjšanje izgube zrelega zrna, pa tudi izboljšanje postopka mlatenja. Če je nabiral čas in so posevki in tla vlažni, stebla posušimo s herbicidi, kot sta „Tornado“ ali „Glyphos“.Pomembno! Priporočene ure zbiranja surovin: zjutraj od 9:00 do 11:00, zvečer - po 17:00.
Čiščenje in skladiščenje zrn
Čiščenje in skladiščenje žita sta morda najpomembnejši fazi nabave krme in živilskih surovin. Konec koncev, ne glede na to, kako velike so zaloge, bodo neprimerni pogoji skladiščenja končni rezultat razveljavili. S polja se zrnje odpravi v dvigalo, kar ustvarja optimalne pogoje za skladiščenje. Vsi sodobni kombajni so opremljeni s senzorjem vlažnosti, tako da pobrani pridelek verjetno ne bo šel slabo.
Pomembno! Če je bilo zbiranje opravljeno pri optimalni vsebnosti vlage v surovinah, dodatno sušenje ni potrebno.
Uporaba ječmenovega zrna je ogromna: proizvaja ječmen, biserni ječmen, vsebuje veliko beljakovin in zdravih ogljikovih hidratov, pa tudi cel kompleks vitaminov. In seveda se uporablja v pivovarstvu, poleg tega pa prispeva k izgubi teže in izboljšanju kakovosti las, nohtov in kože.