Ajdova kaša je ena najbolj priljubljenih domačih stranskih jedi, ki jo lahko postrežemo v kombinaciji z najrazličnejšimi mesnimi, ribjimi ali celo mlečnimi dodatki. Ajdo enako ljubijo tako odrasli kot otroci, toda ali jo je vedno mogoče jesti in če telesu s tako pogostim pojavom, kot je zaprtje, ne škoduje, bomo razpravljali pozneje.

Ajdova kaša krepi ali oslabi črevesje

Telo se navadi na vsako novo žito postopoma, kar pomeni, da je nemogoče napovedati njegovo reakcijo na prej neznani izdelek. Zaradi tega, če še nikoli niste jedli ajdove kaše in jo začeli uživati ​​z velikimi odmerki, je verjetno, da se boste zaprli. Hkrati so takšni pojavi bolj verjetno izjema kot pravilo, tekoča ajda, kuhana na vodi, pogosteje stimulira prebavila, zaradi česar je vključena v različne prehranske menije.

Ohlapna krop normalizira evakuacijo in motorično aktivnost želodca, zato z njegovo redno uporabo zaprtje ne bo več tako pogosta težava.

Ta učinek je deloma posledica prisotnosti rastlinskih vlaknin in organskih kislin v žitu, vendar, da bi od njega odstranili največjo korist, je priporočljivo, da zrna pred kuhanjem ocvrte v suhi ponvi in ​​nato nalijemo vodo v razmerju 1: 3 in kuhamo pod pokrovom, dokler ne nabreknejo .

Ali veste Ajda ni samo dragocen prehrambeni izdelek, ampak je tudi aktivno energijsko orodje pri preprečevanju različnih bolezni. Vsaj prebivalci Indije in Kitajske verjamejo v to, za njen najboljši vpliv na biološke točke v telesu pa je priporočljivo hoditi po drobtinah, raztresenih po tleh.

Ali se iz ajde pojavi zaprtje

Zaprtje se nanaša na odsotnost akta defekacije, daljšega od 48 ur, ali na občutek praznega črevesja takoj za njim. Najpogosteje je razlog za pojav takšne težave nezdrava prehrana in sedeč življenjski slog, vendar še vedno ne bi smeli sumiti na krivo ajdovo kašo.

Kuhano jedro samo po sebi ne bo škodovalo telesu, toda če ga kombiniramo z maščobnim mesom in drugo težko prebavljivo hrano (konzervirano, prekajeno in ocvrto hrano), o ugodnem izidu takšne prehrane ne moremo trditi s polnim zaupanjem. V redkih primerih je vzrok zaprtja uživanje ustaljenih in posušenih žit, zato tudi ni primeren za prehranski jedilnik.

Ali se ajda lahko uporablja za zaprtje

Možnost uživanja ajdove kaše z obstoječim zaprtjem je odvisna od več dejavnikov hkrati:

• poseben vzrok težave;
• vrsta jedi iz ajde;
• prisotnost mesa in drugih dodatkov k ajdi;
• starost osebe.

Slednje merilo je še posebej pomembno, saj niso vsa živila, primerna za prehrano odraslih, enako primerna za otroke.

Za odrasle

Starejša oseba postane, slabša je peristaltika njegovih črevesja, kar vodi v pojav zaprtja. Del vzroka za to je lahko omejena motorična funkcija črevesja, vendar ne pozabite na možne stresne situacije, sedeči življenjski slog, pomanjkanje tekočine in hormonsko neravnovesje, ki nikakor niso povezani z uživanjem omenjenih žit.

Pomembno! Najbolj uporabna pri dieti odraslih je kombinacija ajde z zelenjavo, sadjem in pusto meso. Vendar pa je pri močnih zaprtjih bolje, da se omejite le na uživanje kaše in sadja, začasno odložite mesno komponento.

Da bi telesu pomagali vzpostaviti normalno delovanje, strokovnjaki priporočajo uporabo različnih diet, ki vključujejo ajdo in druga žita: oves, pšenico, biserni ječmen. Za eno odraslo osebo na dan bi moralo biti vsaj 20–35 g prehranskih vlaknin in če upoštevate, da 100 g ajdove žitarice že vsebuje 3,8 g takšnih snovi, bo več obrokov pomagalo zapolniti dnevno pomanjkanje pomembnih sestavin.

Ajda s kislo-mlečnimi izdelki, vključno s kefirjem, jogurtom, koumisom in jogurtom, je še posebej uporabna pri težavah s stolčkom. Vsebujejo veliko količino organskih kislin, znanih po odvajalnem učinku na telo.

Za otroke

Redno uživanje ajdove kaše (vsaj 1-2 krat na teden) bo znatno zmanjšalo verjetnost zaprtja pri otrocih. Za preventivne namene jim je bolje dati drobljiva, kuhana v vodi žita, ne da bi jim dodali začimbe, maslo in visoko kalorične začimbe.

Ali veste Lupina ajde pomaga odpraviti nespečnost, zato jo je priporočljivo naliti v blazine in uporabiti namesto tradicionalnih izdelkov iz perja.

Jajce lahko zmešamo v dietne parne kotle, iz njega lahko pripravimo enolončnice in juhe, za prve jedi pa so prednostne zelenjavne ali rahlo zgoščene mesne juhe. Če ni kontraindikacij za uživanje takšnih jedi, potem lahko dobro služijo kot sredstvo za normalizacijo blata in nadaljnje preprečevanje zaprtja.Če zaprtje že muči otroka, potem je bolje dati prednost kuhani v vodi, rahlo tekoči kaši, po možnosti z malo kefirja.

Kako kuhati ajdo za zaprtje

Najuspešnejši način priprave ajde je paro. Če želite to narediti, se oprana in rahlo posušena jedrca ponoči napolnijo s kefirjem ali vročo vodo, zjutraj pa jih porabimo brez dodatnega kuhanja.

Kot možnost lahko kuhate ajdovo aro ali pečete v pečici, pri čemer kot preliv uporabite oljčno, sezamovo, laneno ali katero koli drugo rastlinsko olje, vendar ne več kot 1 čajno žličko na 100 g. Maslo, mastna mesna kaša ali visoko kalorični prelivi v tem primeru ne bodo delovali.

Če želite izboljšati okus kaše, jo lahko med kuhanjem solimo, pred uporabo pa jo dopolnimo s slivami, suhimi marelicami ali svežim sadjem.

Kontraindikacije

Kuhana ajda ali parena ajde praktično nima kontraindikacij, le da je oseba že prej videla alergijske manifestacije ajde.

Pomembno! V kemični sestavi ajde je prisotna amiloza - vrsta počasi asimiliranega škroba, zato naj bi ljudje, ki trpijo zaradi visokega krvnega sladkorja, zelo previdno uživali živila, ki temeljijo na njej. Škrob prispeva k še večjemu povišanju krvnega sladkorja.

Poleg tega zdravila ne smete uporabljati za ljudi med poslabšanjem bolezni organov prebavil ali v primeru poškodb sluznice želodca ali črevesja. V takšnih situacijah bo zaželena dobro kuhana ovsena kaša in majhna količina istega riža.

Če povzamemo vse našteto, lahko govorimo o skoraj popolni varnosti ajdove drobtine za človeško telo, saj v razmeroma zdravem telesu ne more povzročiti motenj v prebavnem traktu. Vendar pa jedro ne bo utrdilo ali sprostilo dela črevesja le, če oseba ustrezno oceni svoje stanje in se poskuša držati zahtev prehrane, sicer lahko celo tako neškodljiv izdelek negativno vpliva na splošno zdravje.