Špargljev fižol je odlična alternativa navadnemu fižolu, saj so njegovi sadeži veliko bolj nežni in okusnejši. Procesa gojenja te sorte kulture ne moremo imenovati preveč zapletenega, vendar morate vnaprej vedeti o nekaterih niansah sajenja in skrbi za rastlino. Upoštevajte zahteve in značilnosti najbolj znanih sort špargljevega fižola.

Kakšna je razlika med špargljevim fižolom?

Kaj je špargljeva marelica, je znano skoraj vsem navdušenim vrtnarjem, hkrati pa le redki lahko dajo jasno opredelitev značilnosti danega pridelka. Za razliko od navadnih sort so špargljevi stroki brez grobih vlaken med grmi in pergamentno plastjo, ki obložijo notranjost. Ta funkcija vam omogoča, da jih jeste celo, ne da bi olupili fižol, zato je sorta cenjena v krogu vrtnarjev.

Sestava plodov kulture vsebuje veliko pomembnih elementov, vključno z beljakovinami, vitamini skupine B in betakarotenom. Špargljevi fižol je odlična sestavina prehranskega jedilnika, ker odstranjuje nepotrebno tekočino iz telesa. Barva strokov se razlikuje glede na sorto in je lahko bela ali svetlo rumena ali rjava ali celo zelena.

Sajenje fižola

Sadimo ga lahko v katero koli vrsto zemlje, včasih pa ga posejemo celo v cvetlične lončke za gojenje na balkonu. Seveda, da boste imeli dobre letine fižola, morate ustvariti ustrezne pogoje za rast in zagotoviti ustrezno nego. Zato je pred prehodom na sajenje pridelka pomembno upoštevati naslednje nianse.

Gojenje špargljevega fižola v rastlinjaku in doma

Setev semen v zavetišču za rastlinjake vam bo omogočila nabiranje zgodnjega pridelka fižola, čeprav je za to še vedno bolje izbrati ustrezne zgodnje sorte rastlin. Da se sosednje plezalne rastline ne bi zapletle, na 1 m² ozemlja ne sme biti več kot tri do štiri grmovnice. Poleg tega lahko seme sejemo tudi v sproščene luknje iz sadik paprike ali paradižnika in bodo v najkrajšem možnem času hitro rasle in po možnosti celo prehitele grmovje na glavnih zasaditvah.

Ali veste Vodilni v uživanju fižola veljajo za Britance. Kar zadeva sorto špargljev, jo pogosteje najdemo v nacionalni kuhinji Italijanov, Mehičanov in Grkov.

Glede na to, da je substrat v rastlinjaku skoraj vedno dobro gnojen s hranilnimi sestavki, se bo špargljev fižol razvejal, kar pomeni, da boste morali ročno prerezati stranske procese do višine 70–80 cm in po prvem socvetju prilepiti vse nadaljnje. Med vrsticami morate pustiti 40-60 cm prostega prostora, kar bo zagotovilo izmenjavo zraka in preprečilo razpadanje grmovja. V rastlinjakih se prvi poganjki pojavijo v 7-10 dneh.Za sajenje hiše (na balkonu ali v sobi) je bolje izbrati sorte grmov, ki jim ni treba nenehno omejevati rast. Za takšne rastline so primerne povprečne posode za sajenje (posamezni lonci ali zelenjavne posode), napolnjene s plodnim in ohlapnim substratom. Za pripravo je treba dva dela zemlje zmešati z enim delom humusa.

Pomembno! Če želite povečati verjetnost kalitve rastlin, v vsako vdolbinico naenkrat posadite ne enega, temveč dva ploda fižola, potem ko se pojavijo mladi poganjki sajenja, lahko redčite.

Postopek sajenja špargljevega fižola v zaprto zemljo se ne razlikuje od setve v odprto zemljo, zato morate izvesti naslednje korake:

1. Sadilni material namočite v raztopino kalijevega permanganata in pripravite ustrezen substrat.
2. Navlažite zemljo in poglobite seme vanjo za približno 5 cm, tako da med rastlinami pustite vsaj 20 cm prostega prostora (pri plezalnih sortah se ta razdalja lahko poveča za nadaljnjih 10 cm).
3. Sadilni material posipajte z zemljo in mu zagotovite temperaturne pogoje v območju + 18 ... + 20 ° C.

Značilnosti gojenja grmovja in plezalnega fižola

Za grmičaste oblike špargljevih fižolov ni značilna tako hitra rast kot kodraste sorte, zato jih pogosteje uporabljamo za gojenje doma. Če se odločite za zasaditev rastlin z dolgimi, kodrastimi stebli, potem pomislite na primerno oporo. Fižol, zasajen na balkonu, se popolnoma prilega notranjosti in ustvarja prijetno delno senco v vročih poletnih dneh. Bolje je, da ga ne gojite na okenskih policah, sicer bo znatno omejil svetlobni tok in v sobi bodo zavladali somraki.Kar zadeva posode za plezalne sorte, naj bodo to izdelki s prostornino najmanj 3 litre, medtem ko za grmovnice zadostujejo manjši lonci, če rastline posadite eno na drugo. V nasprotnem primeru dejavnosti pristanka in oskrbe nimajo bistvenih razlik.

Nega špargljevega fižola

Po sajenju fižolovih semen ne glede na raznolikost kulture potrebujejo pravilno nego, ki vključuje redno vlaženje substrata, občasno hranjenje in izvajanje preventivnih ukrepov za preprečevanje razvoja bolezni. Upoštevajte značilnosti vsakega postopka.

Zalivanje in razrahljanje tal

Dokler se popki ne pojavijo na sadikah, morate zemljo redno navlažiti, vendar ne več kot enkrat na 7 dni (ne sme se veliko izsušiti). Po pojavu več pravih listov na fižolu se zalivanje ne izvaja, vnos tekočine pa se nadaljuje šele med obdobjem cvetenja, s čimer se pogostost poveča na dvakrat na teden.Prvo razrahljanje tal se opravi šele, ko poganjki zrastejo na 6–7 cm, drugi pa 14 dni po prvem, tako da se zemlja razrahlja z zemljo. Zadnjič rahljamo tla, preden izvlečemo grmovje graha.

Gnojilo in gnojenje

Prvič, ko se vnos hranil izvede po pojavu prvih pravih listov na sadikah, je za vlogo prehranske sestave primerno 30–40 g superfosfata na 1 m² nasadov. Po pojavu brstov lahko postopek ponovimo, vendar tokrat z mešanjem z zemljo 10 g kalijeve soli. Med zorenjem plodov je za hranjenje zemlje primerna raztopina lesnega pepela.

Pomembno! Pri negi fižola je bolje, da mešanice, ki vsebujejo dušik, ne uporabljate, saj fižol sam proizvaja to snov. S svojo prekomerno količino bo pridelek majhen, zelena masa pa bo obilna.

Preprečevanje bolezni in škodljivcev

Pogosteje nasadi zbolijo zaradi maščobe, bakterioze in antracnoze, da bi jih preprečili, je treba dosledno upoštevati zahteve glede nege. Če je bil fižol posajen v preveč kisli zemlji, ga je treba dopolniti z apnencem, zaradi česar bo sestava tal bolj nevtralna. Sadilno podlago je treba vedno razkužiti v raztopini kalijevega permanganata, pripravljen substrat pa je treba kalcinirati v pečici, kar bo zmanjšalo verjetnost okužbe z glivičnimi sporami, ki so shranjene v njih.Pripravki, ki vsebujejo baker, bodo v prihodnosti pomagali zaščititi rastline pred virusnimi ali glivičnimi okužbami. Da bi zaščitili rastline pred polži, ki pogosto živijo na nasadih fižola, redno odstranjujte plevel in ohranjajte zemljo rahlo vlažno (tla ne smejo razpokati).

Nabiranje in skladiščenje

Prve plodove špargljevega fižola lahko okusite že 14 dni po pojavu prvih jajčnikov na grmovju. V tem času je velikost enega podstavka 15–22 cm, vendar dlje ko ostane na grmu, večji postane. Samo mladi sadeži imajo idealen okus, zato je treba nabiranje izvajati čim pogosteje, kar odpravlja možnost strjevanja strokov.

Za shranjevanje fižola je primeren hladen temen prostor, kot je klet ali klet, kjer ga v enem sloju razporedimo po čistem pladnju. V zeleni obliki se bo hranil največ dva tedna, nato pa bo začel grobo in rumeno. Da bi podaljšali rok uporabnosti, se plodovi zamrznejo.

Najboljši špargljevi fižol

Danes obstaja veliko sort špargljevih fižolov, od katerih vsaka lahko prinese velik pridelek okusnih zelenih sadežev. Razmislite o najbolj znanih različicah takšnih rastlin.

Šparglje pobegnite Snežnico

Sneguljčica je predstavnik plezalne vrste, ima zgodnje obdobje zorenja, saj od pojava prvih poganjkov do začetka aktivnega plodovanja mine le 50 dni. Grmovi rastline so kompaktni, v višino ne presegajo 40 cm, listi so malo, vendar njihovo pomanjkanje v celoti kompenzira veliko število strokov s svetlo rumenim fižolom. Vsi stroki so rahlo ukrivljeni in nimajo pergamentnih vlaken, zrastejo pa v dolžino do 17 cm (s širino 1,2 cm). Iz 1 m² nasadov običajno naberemo približno 1 kg stročnic.

Žerjav

Še en predstavnik zgodnje zrelih špargljevih fižolov. Tako kot v prejšnjem primeru grmovi rastline v višino ne presegajo 50 cm, tako da jih je mogoče zasaditi doma. Fižol stroki so zeleni, brez vlaknin, nežnega okusa in zrastejo v dolžino do 12 cm. Sončnična semena so zelena. Z 1 m² lahko zberete približno 1,5 kg pridelka, kar je odlično za nadaljnjo zamrzovanje ali konzerviranje.

Tehtnica

Sorta ima povprečno obdobje zorenja, saj od pojava prvih sadik do doseganja tehnične zrelosti rastline mine približno 65 dni. Višina fižolovega grma ne presega višine pol metra, stroki pa dosežejo dolžino 11-14 cm (s širino 9 mm). Vsi so zeleni in precej mesnati, z belim semenom v notranjosti. Tehtnica je primerna za svežo porabo ali pripravo konzerviranja.

Fižol šparglji Signa

Vigna je v primerjavi s prejšnjimi sortami glede nege bolj muhasta, vendar lahko zunanji podatki grmovja postanejo prava okras za katero koli spletno mesto. Pri gradnji primerne opore lahko takšen zvit fižol pokrije neprivlačne odseke stavb ali dopolni videz vrtnice, še posebej, če upoštevate možnost, da zraste do tri metre v višino.

Pomembno! To sorto fižola lahko prepoznate po značilni temni piki ob strani fižola.

Značilna značilnost Vigne je pretežno nočno cvetenje z nasičenimi vijoličnimi cvetovi. Podnevi se brsti zaprejo in spremenijo svojo barvo v rumeno-rjavo. Z vsakega grma se nabere 200 zelenih stročnic z belim fižolom v notranjosti. Lahko jih kuhamo sveže, v pločevinkah ali zamrznjene.

Gerda

Vihrasta sorta, ki zori zgodaj - približno 50 dni po kalitvi. Poganjki lahko dosežejo tri metre, stroki so ravni, mehki in sočni, dolgi 20–30 cm, v notranjosti so zaobljeni plodovi fižola, pergamentni sloj in vlakna pa tradicionalno odsotni. Učinkovitost sorte je 3,5–4,0 kg / 1 m². Sadje uporabite za kakršne koli kulinarične namene, s pravilno toplotno obdelavo stroki ohranijo svojo običajno barvo.

Fatima

Srednja zgodnja sorta špargljevega fatima Fatima je plezalna rastlina, poganjki niso daljši od 3 m. Vsi so srednje listnati, z veliko ravnimi, bledo zelenimi stroki, dolgi do 21 cm, v notranjosti pa od 4 do 10 zrn, nežnega okusa. V povprečju se lahko z 1 m² kvadratnih zasaditev nabere do 3,5 kg pridelka, ki je pozneje primeren za uporabo v skoraj vseh kulinaričnih namenih: tako za pripravo jedi iz svežega sadja kot za njihovo konzerviranje za zimo.

Laura

Srednje zgodnja sorta, ki daje pridelek nekje 50. dan po pojavu prvih sadik. Grm rastline je kompakten, ne višji od 42 cm, lopatice strokov so mesnate, zlato rumene barve in dolge do 11–13 cm, semena so običajno bela in med njimi ni septuma. Iz 1 m² nasadov naberejo do 2 kg pridelka, dragocenega z veliko beljakovinami, sladkorji, vitamini skupine B in vitaminom A. Poleg tega se v teh fižolu skriva precejšnja količina mineralnih soli. Zrel fižol lahko uporabimo tako za svežo uporabo kot za pripravo nadevov. Ni ga težko pridelovati iz semen tudi v sobnih pogojih, če je primerna prostornina sajenja (s prostornino najmanj 3 l).

Matilda

Sorta spada v srednjo zgodnjo skupino, torej bo plodove mogoče okusiti 65 dni po vznikanju. Matilda Beans je plezalna rastlina, zato jo je priporočljivo gojiti s pomočjo podpor. Dolžina poganjkov doseže tri metre, fižol, ki se tvori na njih, pa ima dolžino 20 cm. Vsi so ravni, vijolične barve, v notranjosti pa nimajo vlaknaste strukture. Na stopnji polne zrelosti imajo notranja zrna bež barvo. V standardnih pogojih gojenja se na površini nabere vsaj 3,2–3,5 kg sadja s 1 m².

Saška 615

Zgodnja zrela sorta špargljevega fižola Saks spada med grmovne sorte do 40 cm, stroki rastline so zelene barve, rahlo ukrivljeni, dolgi približno 12 cm. Ena glavnih prednosti sorte je dobra odpornost na antracnozo in bakteriozo, kar zadeva vrsto uporabe, pa je ta fižol primeren za kuhanje na pari ali zamrzovanje z nadaljnjo uporabo v dietični hrani.

Curly fižol vijolična dama

Kljub dejstvu, da sorta spada med plezalne rastline, dolžina njenih poganjkov ni tako impresivna kot v nekaterih prejšnjih različicah in pogosteje ne presega 150 cm. Vrhunec špargljevih fižolov Vijolična dama je tvorba velikih, temno vijoličnih cvetov, ki ji dajejo dekorativnost. Plodovi grma so dolgi stroki, vsaj 15 cm. Navzven spominjajo na majhne cevke z belim fižolom v notranjosti.

Ali veste Fižol je odlično zdravilo za depresijo, kar je razloženo s prisotnostjo v njegovi sestavi takih komponent, kot so tirozin in metionin.

Prvi pridelek je mogoče obirati 55-60 dni po vznikanju, kar omogoča, da se rastlina pripiše skupini zgodnjih zrelih sort. Od 1 m² se običajno nabere do 2 kg sadja. Glede na preglede poletnih prebivalcev, ki so gojili različne sorte špargljevega fižola, si vsi zaslužijo pozornost.Nekatere sorte so primerne za gojenje v odprtem tleh, druge bolje obrodijo sadje v rastlinjakih, vsekakor pa bodo zorjeni plodovi imeli nežen in blag okus, kar jim omogoča uporabo v kakršne koli kulinarične namene. Z malo truda boste zagotovo dobili bogato, okusno in zdravo letino.