Proso je rastlina v družini žit ali modrolas. V Rusiji raste 8 vrst te rastline, od katerih sta najpogostejša navadna (setva) in glavice (ščetinasta) prosa. Prenaša vročino in je primeren za gojenje na suhih tleh. V kmetijstvu se goji proso navadno, iz katerega se pridobiva proso. Ker je ta rastlina termofilna, jo posejejo pozno spomladi in jo začnejo obrezovati od sredine poletja.

Ko se pobere proso

Nabiranje proso se začne, ko so mehurčki zreli 3/4 ali če zrna v njihovem srednjem delu dosežejo voskasto zrelost. Vsebnost vlage v zrnu se spreminja glede na stopnjo zrelosti voska: na začetku je njegov indeks 40–36%, v sredini 35–25%, na koncu 24–21%. Ko začnejo panike popolnoma zoreti, je vsebnost vlage v semenih 20–18%, pri zorjenih rastlinah in rastlinah, ki so že pripravljene na trg, pa 17%. Če ga obdržite v močnem vetru, se lahko zrna drobijo, zato je treba čiščenje opraviti pravočasno.

Ali veste Proso so začeli gojiti na Kitajskem v III tisočletju pred našim štetjem. To je bil glavni žitni pridelek te države, dokler riž ni zasedel svojega mesta.

Mesto setve pridelka vpliva na hitrost zorenja zrn. Proso, ki raste v nižini, dozori dlje kot tisto, ki raste na hribu.

Setev se opravi v maju, ko so tla dovolj topla. Pobirajte od sredine julija do druge polovice avgusta, odvisno od stopnje zorenja semenskih in rastlinskih sort. Zaradi dejstva, da zrnje dozoreva postopoma, se proso odstrani na različne načine.

Načini obiranja

Pri obiranju je zelo pomembno, da čim manj zrn pade na tla. Obstajata dve metodi za spravilo prosa:

• neposredno kombiniranje;
• ločeno.

To kako je bolje pobirati, je odvisno od stopnje zorenja pridelka, vremenskih razmer in stanja pridelkov. Glavna metoda je neposredno kombiniranje, vendar ima ločena metoda nabiranja nekaj prednosti, saj vodi do manjših izgub pridelka.

Neposredno združevanje kot glavna metoda

S to metodo se obiranje začne, ko je seme zrelo 80–90% in njegova vsebnost vlage 14–18%. Težava nabiranja z neposrednim združevanjem je, da je za to nujno, da je zrno popolnoma zrelo. Vendar pa zorenje kulture nastane z veliko vrzeljo zaradi sejanja (nerazviti poganjki, ki so nastali pozneje kot preostali kot posledica podaljšanega ali obilnega gnojenja) in ko se rastline vložijo. V zvezi s tem je težko določiti čas nabiranja po tej metodi.

Ker poleg tega ni mogoče odstraniti vseh polj hkrati, del posevka preglasi, kar povzroči izgube zaradi izgube zrn.

Ločena metoda

Posebnost te metode je, da obiranje poteka v dveh fazah. Sprva rastlino kosijo, ko so zrna v fazi zrelosti voska, njihova vsebnost vlage ni večja od 28% in se ne drobijo. Proso narežemo na zvitke in pustimo, da zori 4-6 dni, odvisno od regije in vremenskih razmer. Ločena metoda omogoča začetek nabiranja prej, ne da bi čakali, da semena popolnoma zorijo na steblu, in lahko zmanjša izgube zaradi odstranjevanja prezrelega prosa.

Pomembno! Ločena metoda je razdeljena na običajno ločeno čiščenje (zvitki se obrati po 3-4 dneh) in dvofazno (mletje se pojavi na dan košnje).

Kljub prednostim te metode pred neposrednim kombiniranjem, njena uporaba ni vedno priporočljiva. Vse je odvisno od kakovosti obdelave in setve. Če je zaradi slabe obdelave na terenu veliko luknjic, razbitin in smetišč, lahko ločena metoda v tem primeru povzroči znatne izgube pridelka. To je posledica dejstva, da bo pobiralno kolo naletelo v brazde in čez zvitke prehajalo v nagnjenem stanju, ne da bi jih popolnoma zajelo. Ko spustite pobiralko, bo z zvitki prijela tla.

Poleg tega bo zaradi neravnih tal kakovost čiščenja na kombajne slabša, nezmožnost namestitve rezalnega aparata na nizki rez pa bo povzročila povečanje izgube zrna med nabiranjem.

Postopek čiščenja

Celoten postopek nabiranja prosa poteka v treh fazah: košnja, mlačenje, sušenje. Na vsaki stopnji se izvede določena količina dela. Košnja in mletje opravijo kombajni. Zadnji korak je sušenje, po katerem se zrno pošlje v skladišče. Kakovost končnega izdelka je odvisna od tega, kako dobro se izvaja postopek čiščenja.

Košnja

Ko rastlina doseže zrelost, jo pokosimo s kombajni in izberemo najbolj primeren način za to področje. Če košnjo izvajamo z neposrednim kombiniranjem, takoj pride do ločevanja stebel na zrno in slamo (mletje). Pri značilni ločeni letini se steblo najprej pokosi in pokosi v nekaj dneh.. Rez med košnjo se opravi na višini 15-17 cm. Debelina zvitka ne sme biti večja od 25 cm, tako da je priročno zbrati s kombajnom.

Najboljši čas za obiranje je jutro ali zvečer, v tem času se zrno drobi manj. Košnja med dvofaznim čiščenjem poteka z napravami, ki so opremljene z dvižniki stebel in so prilagojene za čiščenje v težkih pogojih. Ko je steblo rastline ravno, je košnja enostavna; Boljše proso je treba rezati čez ali pod kotom v smeri posteljnine.

Mlačenje

Če se z neposrednim združevanjem opravi mletje hkrati s košnjo, potem z ločeno metodo to operacijo opravimo nekaj časa po košnji stebla. Postopek mletja je sestavljen v ločitvi semen rastlin od stebla. Mrežnik se vrta s kombajni s posebno napravo, imenovano žetveni stroj. Kakovost mlata je odvisna od vsebnosti vlage v zrnu in čistosti polja: na njem ne sme biti plevela.

Sušenje

To je zadnji korak v postopku obiranja. Namen sušenja je zmanjšati količino vlage v semenih na indikator, pri katerem jih je mogoče hraniti dlje časa. Stopnja vlažnosti je odvisna od tega, koliko zrnja bo shranjeno: če ne več kot 6 mesecev, mora biti njegova vsebnost vlage 14%, če je leto, pa 13%.

Obstajajo trije glavni načini sušenja:

• konvektivni;
• prevodni;
• recirkulacija.

Ali veste Ena izmed zanimivosti gorskega Nepala je alkoholna pijača Tonga, ki je narejena iz fermentiranega kuhanega proso.

Najpogostejša je konvektivna metoda., ki se uporablja v skoraj vseh stacionarnih strojih za sušenje zrnja. Njegovo bistvo je v ogrevanju zrn s toplim zrakom z nizko vlažnostjo. Tako posušeno proso lahko hranimo dlje časa, medtem ko se njegov okus in predstavitev ne spreminjata.

Pravila skladiščenja proso

Oprano in posušeno proso se skladišči v kaščah po predhodni dezinsekciji z mokro, aerosolno ali plinsko metodo. Pred shranjevanjem se suho in čisto zrno ohladi na +12 ... + 15 ° S. Proso shranjujte v razsutem stanju ali v vrečah. V silosih dvigal mora biti debelina nasipa zrn največ 15 m, v skladiščih za žito talnega tipa - 2,5 m. Vrečke s proso so zložene v gomile do 15 m višine.

Med skladiščenjem zrno nenehno spremljamo, preverjamo temperaturo v nabrežju, vlažnost, prisotnost žuželk in klopov. Z zanesljivim skladiščenjem temperatura v nasipu ne sme presegati + 10 ° C. Če temperatura prosa naraste, se ohladi z aktivnim prezračevanjem.

Pomembno! Mikroorganizmi se aktivno razvijejo v zrnu z vsebnostjo vlage nad 12%, zato je treba nadzorovati temperaturo v nasipu in ne smeti povečevati.

Ker proso v mehurjih dozoreva postopoma, je najbolj priporočljivo, da pridelek pridelamo po ločeni metodi. Njegova prednost je, da zrnje dozori že v zvitkih in se drobi manj. Neposredno kombiniranje je najbolje uporabiti, kadar vremenske razmere dopuščajo, da počakate, da seme popolnoma dozori, ali če je bilo polje pred setvijo slabo obdelano. Pravilno izbrana metoda omogoča spravilo brez nepotrebnih izgub, dobro zdrobljeno in posušeno žito pa se skladišči veliko bolje.