Prednosti zrelih orehovih jedrc so že dolgo znane vsem. Toda malo ljudi ve, da v zeleni barvi niso nič manj uporabni in iz njih lahko pripravite različna zdravila za boj proti večini tegob. Več o tem kasneje.
Kje raste zeleni oreh in kako izgleda
Zeleni orehi so nezreli sadeži navadnih orehov. V naravi ga najdemo v Zakavkaziji, severni Kitajski, severni Indiji, Tien Šanu, Iranu, Mali Aziji, Balkanu, Ukrajini, Grčiji. V zahodnem delu Evrope velja, da raste divji oreh, gojijo pa ga do 56 ° severne širine (Norveška, Švedska). Oreh raje debela, s humusom bogata tla, ki se tvorijo na sedimentnih kamninah in imajo dovolj vlage, dobro zračenje. Njegov koreninski sistem sega do globine približno 4 m, na straneh pa sega 20 m. To rastlini omogoča, da zlahka prenaša sušo.Drevo samo doseže višino 25 m. Ima debelo deblo s sivo lubje. Zmogljive veje tvorijo bujno krošnjo, ki doseže 20 m. Listi so izmenični, parni, oblikovani z 2–5 pari podolgovatih jajčnih listov. Listi se hkrati pojavljajo s cvetovi. Cvetovi so redni, majhni, zelenkaste barve. Onesnažen z vetrom. Včasih lahko zacveti drugič, junija. Plod je velika kopriva z debelo usnjasto-vlaknato lupino (pericarp), pod katero se jajčna kost skriva užitno jedro. Plodovi zorijo v zgodnji do sredine jeseni.
Ko dosežemo zrelo stanje, se lupina posuši, razpoči in sprosti kost. Zeleni oreh ima mehko lupino in jedrc. Na splošno velja, da je takšno sadje v stanju mlečne zrelosti. Premera so 20–25 mm. Jedro ni tvorjeno, v obliki snovi, podobne želeju, v odseku bele barve. Tudi lupina je mehka. Stopnjo zrelosti lahko preverite z zobotrebcem. Za prebijanje ploda se morate potruditi najmanj. Lupine zelene matice ni mogoče ločiti od lupine. Nezrele sadeže svetujemo nabirati od sredine maja do začetka junija, medtem ko imajo najbolj koristne snovi.
Kemična sestava in vsebnost kalorij v zelenem orehu
Sestava mladih sadežev je precej bogata. Perikorp vsebuje α- in β-hidro-hidrogulse, askorbinsko kislino, tanine. V jedrcih je maščobno olje, sestavljeno iz številnih kislin, beljakovinskih snovi, ogljikovih hidratov, provitamina A in vitaminov K, P, B. Poleg tega so jod, kobalt, kalcijeve soli, fitosteroli, karoten.
Prehranska vrednost:
- beljakovine - 15,20 g;
- maščobe - 65,20 g;
- ogljikovi hidrati - 7 g.
Vsebnost kalorij - 675 kcal.
Pomembno! Orehi, porabljeni z lupino, prinašajo pomembne koristi, a glavno je, da jih je celostni in ne razbarvana. V nasprotnem primeru lahko patogeni mikroorganizmi vstopijo v plod in škodijo telesu.
Uporabne lastnosti zelenih orehov
Koristi zelenega sadja so večje od koristi zrelega sadja. Dobro čistijo kri, krepijo zaščitne funkcije telesa. Vsebujejo vitamine in minerale, ki so pomembni za človeka. V takšnem sadju je povečana koncentracija vitamina C (2500 mg), kar je nekajkrat več kot v ribezu in citrusih.Prisotnost vitamina B aktivira oksidacijo ogljikovih hidratov, kar pozitivno vpliva na delo srca, krvnih žil in živčnega sistema.
Kontraindikacije za uporabo zelenih orehov
- Omeniti je treba kontraindikacije za vnos nezrelih oreščkov v prehrano:
- nagnjenost k trombozi in zamašitvi krvnih žil;
- težave v prebavnem traktu;
- bolezni kože;
- individualna nestrpnost do komponent ploda;
- alergijske manifestacije;
- presežek joda v telesu.
Če se alkoholna tinktura uporablja kot zdravilo, je ne smemo dajati ženskam v položaju in dojenju, starejšim ljudem in otrokom, mlajšim od 18 let. Če dvomite o koristih in učinkovitosti recepta za vas, je najbolje, da se posvetujete z zdravnikom, da si sami ne poškodujete.
Uporaba zelenih orehov v medicini
V ljudski medicini je matica v fazi zrelosti mleka najbolj dostopen način za ustvarjanje različnih vrst zdravil. Iz nje lahko kuhate tinkture, decokcije, likerje. Dobro okrepljen želodec skuhan v mlečnem sadju. Skuhajte 4 oreščke, jih drobno nasekljajte in pomešajte z 0,5 l kuhanega mleka. Nastalo snov je treba vreti 5 minut. in vztrajamo 2 uri zaviti. Nato ločite tekočino od trdnih komponent in jo vzemite 14 dni pri 0,5 tbs. 30 minut pred jedjo 4-krat na dan.Za reševanje težav z želodcem je primerna tudi alkoholna tinktura. Jemlje se mesec 30 minut pred jedjo 40 kapljic 3-krat na dan. Rezani mladi plodovi (4 kos), pomešani z 0,2 l medu, rešujejo pred drisko. Dokler se stanje ne izboljša, se zdravilo vzame za 1 tsp. s čajem (otroški 1/2 žličke). Dobro zdravilo za odpornost bi bilo 4 sadeže, ki jih skozi mlinček za meso pomešamo s 500 g sladkorja ali medu. Odrasli morajo čaju dodajati 3-krat na dan namesto sladkorja 1 žlico. l
Pomembno! Zdravilo shranjujte v hladilniku.
Za otroke je odmerek 1-2 ure. Vsak dan jemljite na vrhuncu prehladov. Recept za decokcijo: 4 zdrobljeni plodovi prelijemo 500 ml vrele vode, pustimo 120 minut. v termosu. Nadroben napitek 1-2 žlice. pred jedjo, 30 minut, 4-krat na dan, 14-21 dni. Pomagala bo pri motenju želodca, visokem krvnem tlaku. Redno izpiranje ust vam bo okrepilo zobe. Alkoholna tinktura z medom je zelo učinkovita, saj lahko ta sestavina poveča koristne lastnosti rastline.
Dober je za policistične, tuberkulozne lezije bezgavk, kože, grla, parazite in kašelj. To morate kuhati tako: v litrski kozarec dajte 100 g sesekljanih oreščkov, napolnite z vodko, zamašite posodo in pustite 30 dni stati na hladnem, stran od virov svetlobe. Na koncu morate zdravilo odcediti, kombinirati z medom v enakih razmerjih in vztrajati še 3 tedne. V primeru policistiz, aplicirajte 1 uro 2-krat na dan pred obroki mesec dni. Za boj proti črvom - 1 uro trikrat na dan mesec dni.Pri kašlju - 30-40 kapljic pol ure pred obrokom trikrat na dan 30 dni. Za bolezni ENT (prehlad, tonzilitis, faringitis) lahko uporabite vodno infuzijo. Za to je treba 4 zdrobljene plodove napolniti z 200 ml kuhane vode. Tekočini je treba dodati 1/4 žlice soli. Pustite infundirati pol ure, sev in ga razdelite na majhne dele, ki jih uporabljate čez dan. Še vedno infuzija vode pomaga izboljšati vid. Recept za zdravilno infuzijo je naslednji: Operite, posušite in narežite obroče 15 velikih nezrelih oreščkov. Zložite v trilitrski kozarec.
Ali veste Kitajska, ZDA, Turčija — trije svetovni voditelji v gojenju orehov. Skupno na leto pridelajo več kot milijon in pol sadja.
V dveh litrih tople vode razredčimo 30 g kvasa, dodamo kilogram sladkorja in dobro premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Tekočino nalijemo v kozarec. Pokrijte z gazo in se skrivajte na toplem mestu stran od sončne svetlobe. Konfiltrirajte končano tinkturo in jo lahko zdravite, pri čemer vzamete 1-2 žlice. na dan med obroki. Tečaj vzemite 1 mesec. Rastlina lahko pomaga tudi pri onkologiji. Zdrav izdelek dobimo z mešanjem 50 g oreščkov, nasekljanih z mlinom za meso, s 500 g medu. Vztrajajte mesec dni. Priporočamo, da vzamete eno uro pred obroki 3-krat na dan mesec dni.
Iz nezrelih oreščkov lahko dobite še eno dobro ljudsko zdravilo. Plodove operemo, narežemo in položimo v sterilizirane kozarce, pri čemer vsako plast prelijemo s sladkorjem. Sladkor naj bo 2-krat več kot glavna komponenta. Banke so zamašene s pokrovi in poslane v hladilnik, da se napihnejo. Nastala tekočina se občasno vlije v posodo. To bo oreškov sok.Za pospešitev procesa nastajanja sokov lahko izdelek preskočite skozi sokovnik.V kombinaciji 1 do 10 z vodo se sok uporablja za zdravljenje vnetega grla z grganjem (večkrat na dan). Uporablja se lahko za odstranjevanje neželenih dlak. Če želite to narediti, sok vtrite v kožo enkrat na dan. Bodite prepričani, da opravite predhodni test za alergije. Če želite to narediti, se sok nanese na majhen predel kože. Treba je spomniti, da bo telo po takem postopku videti rumenkasto. Dobro za zdravje in lupino oreščka. Infuzija, ki temelji na njej, pomaga pri splošni utrujenosti, prekomernem delu.
Z mešanjem tekočine z medom lahko dobite odlično orodje za čiščenje krvi, za boj proti razjedam in tumorjem. Juha se uporablja pri kožnih boleznih. Uporablja se v obliki obkladkov, losjonov, drgnjenja. Posušen in zdrobljen olupek pomaga, ko morate ustaviti krvavitve iz nosu in pospešiti celjenje odrgnin, saj spodbuja hitro strjevanje krvi in deluje kot antibakterijsko sredstvo. Medeni čaj iz ene čajne žličke sesekljane lupine pomaga očistiti posode.
Kuhanje zelenega oreha
Malo ljudi ve, toda iz zelenih orehov lahko skuhate zdrav in okusen kompot, pa tudi marmelado. Ti izdelki lahko zdravijo prehlad, krepijo imunski sistem in podpirajo ščitnico. Glavna stvar je, da jih pravilno pripravite. Recepti niso zapleteni. Za marmelado potrebujete 1000 g oreščkov, ki jih morate tri dni namočiti v vodi, potem ko jih olupite s tankega olupka. Dvakrat na dan je treba vodo menjati. Te manipulacije so potrebne za odpravo grenkobe. 2 litra vode zmešajte s 150 g sode in tekočino prelijte s sestavino.
Pustite tri ure. Izperite z vodo 3-5 krat. Spet napolnite z vodo in pustite en dan, dvakrat spremenite tekočino. Zavremo vodo, v njej spustimo sestavino in kuhamo 10 minut. Odcedite vodo. Polijemo z mrzlo vodo, pustimo do večera. Ponovno kuhajte 10 minut. Naslednji dan združite 2 žlici. vodo s 700-800 g sladkorja in zavremo sirup. Vmešajte sadje in kuhajte kot navadna marmelada, dokler se oreški ne posušijo. Bolno naravnana oseba, ki se počuti slabo in slabo, lahko poje nekaj žlic tega marmelade z vročim čajem in naslednji dan bo začutila obilico moči in vitalnosti.Recept za kompot: vzemite 1 kg glavne sestavine, jo sperite, rahlo prebodite z zobotrebcem in namočite v hladni vodi teden in pol. Vodo je treba menjati vsaka dva dni. Uporaba te tehnike vam omogoča, da se znebite grenkega okusa končnega izdelka. Po določenem času odcedite vodo in jo napolnite z litrom novega, oreščke kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Odcedimo, dodamo 800 g sladkorja, 2-3 brsti klinčkov in 1-2 palčki cimeta. Zavremo in vremo 2-3 minute. Glavno sestavino prelijemo z dobljenim sirupom in pustimo en dan, nato jo odcedimo in dvakrat ponovimo zgornje postopke.
Ali veste Orehov les je eden najdragocenejših in najkakovostnejših izdelkov (pohištvo, obrti, puške), izdelani iz njega.
Zadnjič vse zavremo, plodove odstranimo z režo z žlico, damo v kozarec. Sirup odcedimo, zavremo, ohladimo in prelijemo v kozarec. Razvaljamo jih in pustimo, da se ohladijo. Uporaba kompota je zelo učinkovita v hladni sezoni. Kot vidite, zeleni orehi niso nič manj vredni od zrelih. Veliko se uporablja tudi v tradicionalni medicini za reševanje različnih zdravstvenih težav. Iz njega lahko naredite odlično marmelado in kompot, ki ne bo le zdrav, ampak tudi okusen priboljšek.