Leča - najstarejša kmetijska kultura, ki se goji kot rastlina za prehrano in krmo. Njegova semena vsebujejo veliko koristnih snovi za naše telo, zato ga priporočamo, da ga uporabljamo za različne zdravstvene težave. Ali bo kultura koristna ljudem z gastritisom in gastroduodenitisom, bomo razpravljali še naprej.
Leča
Leča ima ne glede na sorto skupno sestavo. Semena različnih sort se razlikujejo le po zunanjih značilnostih in lastnostih uporabe.
Prehranska vrednost in vsebnost kalorij
Majhna porcija leče je dovolj, da jo dobimo dovolj, saj je vsebnost kalorij v kulturi 295 kcal.
V 100 gramih semen je prisotno:
- beljakovine - 24 g;
- maščobe - 1,5 g;
- ogljikovi hidrati - 46,3 g;
- prehranske vlaknine - 11,5 g;
- voda - 14 g;
- pepel - 2,7 g.
Razmerje beljakovin / maščob / ogljikovih hidratov je 1 / 0,1 / 1,9 (33/5/63%).
| Vitamini | Makro in mikroelementi |
| retinola | kalij |
| beta karoten5 | kalcija |
| tiamin | silicij |
| riboflafin | magnezija |
| holin | natrij2 |
| pantotenska kislina | železo |
| piridoksin | jod |
| folati | mangan |
| askorbinska kislina | niklja |
| alfa tokoferol | fluor |
| biotin | krom |
| filokinon | cink |
| niacin | — |
Ali veste Latinsko ime leče — Objektiv Enako ime v latinščini ima leče (optične). To je posledica dejstva, da je njihova oblika podobna obliki semen kulture.
Koristne lastnosti in navodila za uporabo
Priporočljivo je, da v vsakodnevni meni dodate lečo, in vse zato, ker:
- Beljakovine, ki jih vsebuje, telo lažje absorbira kot žival.
- Vsebuje približno 90% dnevne norme folne kisline.
- Vsebuje hitro topne vlaknine, ki spodbujajo prebavo.
- Molibden in železo podpirata delovanje živčnega sistema.
- V kombinaciji z zelenjem izboljšuje absorpcijo železa v telo.
- Je vir triptofana, ki se v telesu pretvori v hormon sreče.
- Bogat je z izoflavoni, snovmi, ki upočasnjujejo rakave procese.
- Sposobna uravnavati raven sladkorja.
- Prisotnost kalija spodbuja proces tvorbe krvi.
- Stimulira metabolizem;
- Sposobna je povečati imuniteto.
- V zvezi s tem je izdelek priporočljiv za:
- prisotnost holesterolovih plakov;
- težave s prebavo, zamaščenost telesa;
- diabetes mellitus;
- izguba moči, apatija;
- prekomerna teža;
- vnetni procesi;
- izgradnja mišic;
- nagnjenost k aterosklerozi;
- predpogoji za razvoj raka dojk in drugih vrst;
- PMS (predmenstrualni sindrom);
- nosečnost
- problematična koža (kot kozmetični izdelek);
- prostata;
- težave s potenco.
Negativne lastnosti in kontraindikacije za uporabo, stranski učinki
Nenadzorovana prekomerna uporaba leče lahko izzove:
- okvare prebavnega sistema (težje, napihnjenost, krči);
- ledvični kamni (zaradi lizina, ki se nabira v telesu);
- težave z delom srca (presežek kalija lahko izzove otrplost okončin);
- alergija
- Zaradi tega izdelka ni priporočljivo uporabljati z:
- bolezni prebavil (gastrointestinalnega trakta) v akutni fazi;
- protin
- resne težave z ledvicami;
- diateza sečne kisline;
- težave s trebušno slinavko;
- holecistitis;
- individualna nestrpnost
Ali veste 60% svetovne populacije trpi za gastritisom, med bolniki prevladuje moški.
Sorte leče
Obstajajo takšne sorte leče:
Leča za gastritis
Gastritis je vnetje želodčne sluznice, pri zdravljenju katerega je glavni pogoj dieta. V skladu s tem je treba iz prehrane izključiti več živil. Vendar to ne velja za lečo.
Ko je priporočljivo za uporabo
Leča ni samo možna, ampak jo je treba jesti tudi z gastritisom, vendar le, če imate nizko kislost. To je posledica dejstva, da kultura fižola povzroča napihnjenost, nadutost in povečano tvorbo plinov, kar povzroča boleče občutke. Toda tudi če ne trpite z visoko kislostjo, se morate pred diverzifikacijo prehrane z izdelkom vedno posvetovati z zdravnikom.
Značilnosti kuhanja
Pri pripravi leče s to boleznijo ni posebnih posebnosti. Ne rabi je niti namakati. Samo sperite pod tekočo vodo.
Pomembno! Ko kuhate katerokoli jed iz leče, ne pozabite, da sta zeleni in črni fižol najbolje ohranjena v obliki, ostalo — zavremo.
Ko kuhamo pire iz leče, se žitarice in voda vzamejo v razmerju 1: 2, segrejejo na nizkem ognju in kuhajo, preden vzamemo s štedilnika. Če želite, da je pire krompir homogen, ga mletite z mešalnikom. Za okus lahko dodate maslo.
Če je juha kuhana, je potrebna voda v razmerju 1: 3. Grobo kuhamo tudi, dokler skoraj ne skuhamo, solimo in nato dodamo zelenjavo (krompir, korenje itd.). Lahko naredite jušni pire, začinite ga s smetano ali mlekom v majhni količini. Garnishes so odlični pri mešanju fižola z rižem ali ajdo. Leči lahko dodate zelenjavno enolončnico, enolončnico, solato.
Leča za gastroduodenitis
Gastroduodenitis je vnetje sluznice dvanajstnika in pilorične cone želodca.
Značilnosti uporabe in priprave
Glede na simptome, naravo poteka in zdravljenja je ta vrsta bolezni zelo podobna gastritisu. Razlika med boleznimi je le v lokalizaciji. Zato imajo zdravljenje, in sicer prehrana, enako. Zato lahko s to boleznijo uporabite lečo. Poleg tega pri gastroduodenitisu ni treba upoštevati povečane ali zmanjšane kislosti želodca. Izdelek je pripravljen na enak način kot pri gastritisu.
Pomembno! Da se izognete povečanemu tvorbi plina med uporabo izdelka, je priporočljivo dodati 2-3 kosov. suhe klinčke v ponvi. Jed bo pridobila nenavaden okus, verjetnost za nadutost pa se bo zmanjšala.
Leča je dragocen pridelek. Je nepogrešljiv izdelek v naši prehrani. Z njegovo uporabo lahko takoj dobite celo vrsto koristnih snovi, ki jih potrebuje telo, in se znebite številnih želodčnih težav.
