Kljub razvoju genetskih metod in letnemu pojavu novih sort belega zelja obstajajo hibridi, ki so že vrsto let zasluženi povpraševanje med vrtnarji in niso izgubili zemlje. Eden izmed teh hibridov je Menza F1, o katerem bomo govorili v članku.
Hibridna zgodovina vzreje
Menza F1 (iz imena "mensa" - "miza") spada med hibride nizozemske skupine in je nastala sredi prejšnjega stoletja, leta 1960 pa jo je za gojenje priporočila Državna komisija ZSSR za preizkušanje sort. S kompleksom dragocenih lastnosti Menza znanstveniki uporabljajo kot obetaven izvorni material za izbor hibridov za območje Daljnega vzhoda.
Ali veste Glava zelja je pravzaprav ogromna mutirana apikalna ledvica.
Opis in značilnost
Mensa najraje goji tako velika industrijska podjetja kot vrtnarje. Razmislite o značilnostih tega običajnega hibrida.
Videz zelja
Menza ima velike, ravno zaobljene, goste glave zelja (povprečna teža 4–9 kg, vendar obstajajo primeri, ko so zrasli na 12 kg). Zunanji panj je majhen, zaradi česar je mogoče rastlino zavreti le enkrat (namesto standardnih dveh). Glave zelja kljub svoji velikosti ne razpokajo in "stojijo na trti".
Zelje list:
- srednje velikosti;
- valovito vzdolž roba;
- sivo-zelena;
- s prevleko z voskom, ki zagotavlja dobro kakovost ohranjanja;
- sočno, sladko, hrustljavo.
Datumi zorenja in odpornost proti mrazu
Menza se nanaša na srednje pozne sorte. Čas končne tvorbe in zorenja zelenjave pade sredi avgusta - septembra. Rastna sezona traja približno 110 dni po sajenju v tla. Hibrid lažje prenaša vročino in pomanjkanje vlage kot mnogi drugi predstavniki družine Zelja. Menza ima tudi dobro odpornost proti zmrzali in jo lahko gojimo v različnih podnebnih regijah (vključno s Sibirijo in Uralom).
Pozitivne lastnosti in slabosti sorte
- Za več kot pol stoletja zgodovine gojenja je Menza pridobila široko priljubljenost zaradi naslednjih pozitivnih lastnosti:
- odličen okus;
- sočnost;
- visoka vsebnost sladkorja (7%);
- "Gladkost" glav zelja;
- univerzalnost v uporabi;
- visoka produktivnost;
- odpornost na temperaturne skrajnosti;
- odlična vzdržljivost in transportnost.
Gospodarice velikega sadja ljubice dojemajo dvoumno. Po eni strani velike glave zelja dajejo večji donos izdelkov, na drugi strani pa ni tako priročno delati z njimi kot pri kompaktnih. Pomanjkljivosti hibrida lahko vključujejo tudi nizko odpornost proti glivični bolezni - kobilici.
Ali veste Ljubiteljske predstave za ozek krog - "zelje" je dobilo ime zaradi dejstva, da je bilo prvotno urejeno med jesensko nabiranjem zelja. Mladi so hodili od hiše do hiše in nabirali zelenjavo z zabavo in okrepčevalnicami.
Kmetijstvo, ki goji sorte
Mensu gojijo s sadično metodo, podroben opis pa je podan spodaj.
Priprava semena za sadike
Sadilni material kupujejo le v specializiranih trgovinah, saj nabiranje semen iz hibridov nima smisla (ne ohranijo lastnosti sorte). Proizvajalec semena običajno peletira (obdelamo s stimulansi rasti in razkužimo s kemikalijami) zato tega ni treba storiti sami. Iz istega razloga semena ne namočijo v vodi, da ne bi izprali zaščitne plasti.
Nadaljnja nega sadike
Algoritem za nego in sajenje sadik je naslednji.
- Če želite dobiti močne sadike, morate predhodno pripraviti (po možnosti jeseni) zemeljsko mešanico, ki je sestavljena iz enakih delov listnate zemlje in humusa, pa tudi rastlinskega pepela (na osnovi 1 žlice na 1 kg zemlje).
- Sadike sejemo v začetku marca z uporabo lesenih škatel ali plastičnih posod. Seme poglobimo za 1 cm v dobro navlaženo mešanico zemlje, na razdalji 5 cm drug od drugega, posodo z zemljo pa postavimo v prostor s temperaturo zraka najmanj 24 ° C.
- Sadike je treba pričakovati čez približno teden dni. Po tem se sobna temperatura zmanjša na 17 ° C, sadike pa se postavijo na dobro osvetljeno okensko polico. V oblačnih dneh boste potrebovali dodatno osvetlitev s fluorescentno svetilko. Sadike po potrebi zalivamo.
- Da bi zagotovili prehrano mladim rastlinam in dosegli zadostno količino korenin, dva tedna po polni kalitvi sadike previdno potopite v ločene lonce (velikosti 5 × 5 cm). Pred nabiranjem posodo obdelamo s šibko raztopino kalijevega permanganata ali bakrovega sulfata.
- 10 dni pred sajenjem v odprto zemljo se sadike začnejo strjevati: lončke odnesejo na svež zrak, jih pokrijejo z gazo pred soncem in jih najprej pustijo eno uro, postopoma povečujejo čas do celotnih dnevnih ur.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_xgm47Ryn2HyZXN42o3vF.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_1zsDxn36UKrexXlZgeijzd.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_hh7XoqLeat.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_0YoRv6iMx1MkrdRk11uOQMs.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_LrgC042IzRz9Ywxl6fe.jpg)
Priprava kraja in zemlje na postelji
Za sajenje izberite območja s srednje ilovnato sestavo tal in pH 6,5–7,5. Zelje je fotofilno, a vseeno morate poskrbeti za zaščito pred žgočim soncem in posaditi bližnjo koruzo ali sončnico. Priprava tal se začne jeseni pri kopanju in nanosu organskih gnojil. Spomladi vrt ponovno izkopljemo, vnesemo 200 gramov lesa pepela na 1 m², 1 žlico. nitrofoski in 1 del sečnine.
Pomembno! Ključ do dobre letine je kolobarjenje. Dobri predhodniki zelja so rž, čebula, fižol zgodnji zrel krompir, kumare in korenje.
Shema sajenja sadik
Sadike veljajo za pripravljene za presaditev v odprto tla v prisotnosti 4-5 pravih listov. Običajno se to zgodi v prvi dekadi maja, ko so se tla že segrela na vsaj + 10 ° S. Korenine sadik se v zemljo poglobijo za 5 cm, razdalja med sadikami pa je 50 cm, razmik med vrsticami pa 60 cm.
Značilnost nege zelja
Mensa ne potrebuje zapletene nege in je v celoti odpuščena s standardnimi agrotehničnimi postopki. Sem spadajo:
- Zalivanje. Po presaditvi sadik zelje dnevno zalivamo. Ko grm zraste, se zalivanje zmanjša na dvakrat na teden, pri čemer se osredotoči na stanje tal. Med postavljanjem glave zelja (sredi junija) bo ponovno potrebno dnevno zalivanje. Stopnja zalivanja - 3 litre na grm. Za namakanje uporabljamo le toplo vodo. Zalivanje se opravi zjutraj ali zvečer. 3 tedne pred obiranjem zalivanje ustavimo, da preprečimo pokanje glav zelja.
- Vrhunski preliv. Dovolj bo dveh gnojil na sezono. 2 tedna po presajanju sadike dodamo z organskimi gnojili v kombinaciji z dušikovimi gnojili (na primer raztopino mulleina in 10-15 g sečnine na 10 l vode). Med tvorbo plodov uporabimo fosfatno-kalijeve komplekse (40 mg superfosfata in 20 mg kalijevega nitrata, razredčenih v 10 l vode).
- Loose in plevela. Običajno v kombinaciji z zalivanjem. Globina gojenja je približno 25 cm. Skupaj se na sezono opravi od 3 do 6 gojenja, vključno z enim hillingom - med nastajanjem glav zelja. Za oblikovanje zemeljskega valjčka iz zgornje plasti zemlje se uporablja poseben hiller ali motika.
- Preprečevanje bolezni in škodljivcev. Kot smo že omenili, ima Menza dobro odpornost na številne glivične bolezni, razen kobilice, ki prizadene korenine. To bolezen lahko preprečimo tako, da tla pred sajenjem obdelamo z raztopino kalijevega permanganata (2 mg na 10 l) ali koloidnim žveplom (5 g na 1 m²).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_d0ess5uC8YY3h7qgKsUe2k.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_fLO8k6HBhgf9DwZ4hyJn0.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_Gl39vYi4ktlK.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_T9r7aPqujvTfzUgJPC4k.jpg)
Značilnosti nabiranja in skladiščenja pridelkov
Zrelo zelje odrežemo z ostrim nožem, tako da ostane 3-5 cm sadnega peclja. Po rezanju glav se noge izkopljejo skupaj s koreninami.Za varčevanje izberemo nepoškodovane trde glave. Pred odlaganjem za skladiščenje je posebna pozornost namenjena pregledu zelenjave glede vlage na površini zeljnih zvitkov (najmanjše kapljice lahko privedejo do gliv).
Obdobja skladiščenja se razlikujejo glede na lokacijo gugalnic:Pomembno! Optimalna temperatura skladiščenja svežega zelja je 0 ° C, vlažnost pa najmanj 80%.
- Zelje, shranjeno v kleti (v škatlah, pergamentnem papirju ali pesku), ohrani svoj okus in predstavitev najdlje (do šest mesecev).
- Glave lahko shranite tudi na zgornjo polico hladilnika, predhodno jih ovijete s oprijeto folijo. V tem primeru vas bo zelje približno mesec dni razveselilo z odličnim okusom.
- Če v hladilniku ni kleti ali je dovolj prostora, lahko zelje shranite v shrambi ali na izoliranem balkonu. Ob mikroklimi bo Menza ostala sveža, vsaj do novoletnih praznikov.
Trenutno priljubljena metoda zamrzovanja je primerna tudi za zelje. Lahko zamrznete cele glave zelja in sesekljane liste. Temperatura zamrzovanja je –18 ° S. Pomanjkljivost te metode je izguba "hrustljavosti" in do neke mere predstavitev po odmrzovanju. Vendar okus ostaja nespremenjen.Listi menze - ne le sestavina solate in polnjenega zelja. Ta hibrid je odličen za kumarice in kumarice. Soljenje je konzerviranje zelja s pomočjo namizne soli. Konzervirano zelje lahko hranite do poletja tudi pri sobni temperaturi. Za razliko od soljenja klasični recept za kislo zelje vključuje fermentacijo v zatiranju 2–7 dni, ki ji sledi shranjevanje pri temperaturi, ki ne presega 0 ° S.