Družina lososov ima veliko število vrst in podvrst, med katerimi častno mesto zaseda roza losos ali roza losos. Po vsem svetu je znano po okusnem, zelo zdravem mesu in grobi kaviar, ki se pogosto uporablja pri kuhanju. Kje prebiva, kaj poje, koliko ta riba živi - dalje v članku.
Izvor in opis
Roza lososa spada v družino lososov.
Pomembno! Med metanjem jajc samice porjavijo, samci pa imajo izrezane zobe in na hrbtu se pojavi grba (zaradi tega imena).
Od bratov se razlikuje po takšnih zunanjih znakih:
- v slanih oceanskih razmerah je hrbet odraslih obarvan modrikasto ali modro-zeleno, stranice so srebrne, trebuh rahel;
- v svežem okolju je zadnjica svetlo siva, trebuh rumeno-zelen;
- ima maščobna plavuta, ki raste od hrbtne do kaudalne, analne plavuti;
- podolgovata glava;
- zob brez ust bela;
- na hrbtu so vidne okrogle temne pike, še posebej veliko jih je na repu repa;
- samci so daljši in večji od samic;
- srednje velike zlahka snemljive tehtnice;
- največji kaviar vseh predstavnikov (5–8 mm).
Značilnosti in lastnosti
Roza losos je mimoidoča riba.
Ima naslednje značilnosti, opisane v spodnji tabeli:
Dimenzije | dolžina približno 40 cm, teža nekoliko več kot 2 kg |
Razred | plenilec rdečih rib |
Kje živi | oceansko in sladkovodno okolje bližje površini vode |
Število kosti | ni koščen |
Življenjska doba | več kot 2 leti |
Ko se pomnoži | v starosti 1,5–2 let |
Potomstvo | številne |
Življenjski cikel | bienale |
Značilnosti | hitro nabere telesno težo |
Vrste roza lososa in njihove razlike
Roza losos je homogena vrsta brez podvrsta. To je posledica sposobnosti predstavnikov oddaljenih populacij, da se medsebojno križajo, ribe tudi v glavnem živijo v enakih razmerah oceana, nekaj časa se selijo za drstenje, njegova življenjska doba je precej kratka, vrsta pa je odporna na učinke podnebnih okoljskih dejavnikov med metanjem kaviarja.
Toda opažene so zunanje spremembe pri odraslih ribah, ki razlikujejo med tistimi, ki plavajo v oceanih ali živijo v rekah. Obstajajo razlike med posamezniki, ki vstopajo v lego v neparnih in nenavadnih letih. Običajno jih imenujemo morski ali rečni roza losos.
Kjer prebiva
Habitat roza lososa velja za hladna sladka in slana vodna telesa. In sicer: ameriška in azijska obala Tihega in Arktičnega oceana, od reke Sacramento v severni Kaliforniji do reke Mackenzie v Kanadi, od reke Lene v Sibiriji do Koreje. Optimalne podnebne razmere za življenje so v območju od +5 ... + 14 ° S. V nasprotnem primeru (zlasti v toplih pogojih) populacija zelo hitro umre.
Ali veste Roza barva mesa je posledica dejstva, da majhni plenilci jedo veliko rakov, katerih lupine vsebujejo ta pigment.
Kje je v Rusiji roza losos?
Grbavni del glavnega dela svojega obstoja naseljuje slane obalne vode Tihega in Arktičnega oceana. Gnojeno plava v sladkih rekah. Nekatere od njih so v Rusiji, in sicer: Amur, Indigirka, Kolyma, Yana, Lena.
Kamčatka je vodilna pri ulovu roza lososa. Njegova količina znaša približno 80% celotnega ulova lososa.
Poleg tega ga je mogoče najti ob obali Japonskega in Okhotskega morja, Kurilskih otokov, Sahalina, Kamčatke in Magadanske regije. Na Daljnem vzhodu je vse odvisno od tega, ali je leto eno ali nenavadno. Na primer, roza lososa je bolje ujeti v nenavadnih letih v Primorye in celo v Amurju.
Pomembno! Absolutno vsi krompirčki, ki se izležejo iz jajc, so samice. Čez nekaj časa se nekateri od njih spremenijo in izgledajo kot samci.
Kaj jedo roza lososi
Rdeče ribe raje jedo svežo hranljivo hrano. Vključuje majhno ribo, krompirček, rake. Roza lososa lovijo kadarkoli v dnevu. Zahvaljujoč temu odrasli posamezniki precej hitro rastejo in pridobivajo maso. Po 1,5 letih lahko odlagajo jajca in razmnožujejo. Rožnate ličinke uživajo žuželke in raki.
Reja
V starosti 2 let se roza losos spomladi odpravi na drstenje v sladkovodne reke.
Razmnoževanje roza lososa poteka na ta način:
- Ženske v avgustu s repi izkopljejo majhne jame na dnu.
- Drsti (približno 800-2400 kosov).
- Samci jo oplodijo.
- Jajca so prekrita s peskom in kamni.
- Odrasle ribe umrejo.
- V novembru - decembru ocvrti lopuh iz jajc.
- Sprva se prehranjujejo s snovmi iz rumenjakove vrečke.
- V začetku poletja mladiči izstopijo iz svojih gnezd in odidejo v ocean, jedo v tem obdobju različne alge, majhne rake itd.
- Mladi živijo v oceanu do prihajajočega poletja.
Naravni sovražniki roza lososa
Skozi kratko življenje roza lososa naleti na veliko sovražnikov, ki jedo njeno meso.
Sem spadajo:
- med metanjem kaviarja plenilske ribe pojedo ogromno jajc, ki vključujejo malmo, char, lenok, lipan in kunjo;
- mlade ličinke, ki drsijo v slane vode, se skrivajo za zobato smrdečo, plenilsko ribo, divjimi racami in galebi;
- najstarejši posamezniki v oceanu jedo kite beluga, tjulnje, sled morski pes;
- v obdobju razmnoževanja so medvedi, vidre in orli ogroženi za starševske posameznike.
Populacija in stanje vrst
Strokovnjaki trdijo, da ne obstaja nevarnost izumrtja grbavih rib. To je posledica sposobnosti najmanjšega predstavnika lososa, da proizvede znatno številne potomce. Niti naravne (podnebne) spremembe niti glavni sovražniki niti industrijski ulov globalno ne morejo vplivati na zmanjšanje populacije roza lososa. Obstajajo tudi posebni inkubatorji, ki gojijo in pridelujejo krompirček. Zato ni treba rejiti rdečih rib v nenaravnih razmerah, saj je stanje te vrste lososa stabilno.
Ali veste Krom, ki ga najdemo v mesu roza lososa, uravnava krvni sladkor in krepi inzulin pri sladkorni bolezni. Dovolj je, da zaužijete 100 g končnega izdelka, da napolnite vsakodnevno zalogo koristnih elementov v sledovih.
Uporaba ribe
Roza losos je precej dragocena komercialna riba. Njeno meso se pogosto uporablja pri kuhanju. Iz roza lososa lahko pripravimo juho, različne soli, solate, suši, hladne prigrizke, idealen je za kuhanje, cvrtje, pečenje, kajenje, polnjenje itd. Ribji file ima prijeten okus in vsebuje veliko število koristnih snovi. Upoštevati je treba nekaj odtenkov: roza lososa je priporočljivo zaužiti, ko ga ulovimo pred drstenjem. Ker ima takšno meso gosto konsistenco in visoke indekse okusa. Po metanju kaviarja file postane ohlapen in trd. Trenutno skoraj ni ulova.
Roza losos je živahen in številni predstavnik salmonidov. Jedi iz te rdeče ribe so priljubljene pri številnih ljudeh. Niso le zelo okusni, ampak tudi precej uporabni, kar je izredno potrebno za normalno delovanje človeškega telesa.