Kunčje meso je prehranska vrsta mesa. Telo se odlično absorbira, vsebuje malo maščob, njegova vrednost za telo pa je veliko večja kot na primer govedina ali svinjina. Zato se reja zajcev, namenjena pridobivanju mesa, šteje za zelo obetavno smer kmetovanja. Ta članek bo obravnaval, kako donosno je vzgajati kunce na meso, kako pravilno vzdrževati in hraniti živali, tako da bo dobiček od njihove vzreje očiten.
Najboljše mesne pasme kuncev
Ciljana reja kuncev na meso se začne z izbiro specializirane pasme, ki je popolnoma prilagojena lokalni regiji. Vsebnost mesne pasme je koristna, ker:
- živali lahko hitro rastejo in pridobivajo težo;
- ob zakolu dobimo dober pokazatelj čistega mesa;
- specializirano pasmo odlikuje visok mesni okus.
Ali veste Uradno je registriranih več kot 200 pasem kuncev po vsem svetu, vendar ta številka vsako leto raste.
Za vzrejo v gospodinjstvu in na kmetiji je priporočljivo uporabljati te pasme za meso:
- Nova Zelandija Prehrana pasma. Mlada rast lahko v prvih mesecih življenja pridobi težo 1 kg ali več. Puberteta se pojavi pri 4 mesecih; zajec od 7–10 zajcev. Živa teža 4–5 kg, dolžina telesa do 50 cm, mesni donos približno 78% - največ med vsemi mesnimi pasmami.
- Kalifornijski. Prehrana pasma z odlično imuniteto in prilagodljivostjo. Puberteta se pojavi pri 4 mesecih, do 12 kuncev. Živa teža 4–5 kg, donos mesa približno 75%. Dodaten plus je kakovostna koža.
- Beli velikan. Živa teža 4,5–7 kg, dolžina telesa do 60 cm, mesni izkoristek 58%. Pri 3 mesecih je pridobil 2,6 kg. Okrol do 10 do 10 kuncev, samice hranijo do 9 tednov.
- Sivi velikan. Živa teža 6–7 kg, dolžina telesa do 60 cm, mesni izkoristek 57%. Pri 3 mesecih je pridobil 2,5-3 kg. Puberteta se pojavi pri 5-6 mesecih (pozno), ima okrol do 10 zajcev, samica pa jih hrani od 6 do 8 tednov.
- Sovjetska činčila. Živa teža 5,5–6 kg, dolžina telesa do 60 cm, donos mesa 60%. Pri 3 mesecih je pridobil 3–3,5 kg. Puberteta se pojavi pri 4 mesecih, 8-10 kuncev je kunčji, kunci imajo odličen mlečni donos. Dobro krzno, nezahtevno pri vzdrževanju.
- Flandrija ali belgijski velikan. Živa teža 9–11 kg, mesni izkoristek 55%. Pri 3 mesecih je pridobil približno 3 kg. Puberteta se pojavi pri 6 mesecih (pozno); Pasma je stara 150 let, aktivno se uporablja za vzrejo.
Kako zaužiti kunce za meso?
Tehnologije in metode hranjenja kuncev temeljijo na njihovi fiziologiji. Živali kažejo intenzivno rast v prvih 120 dneh od trenutka rojstva. Kunci imajo dober apetit in pravilno izbran za vzrejo zajca je sposoben hraniti svoje potomce le na račun mleka do 2-3 kg v samo 6 tednih. V fazi vzreje mladih zajcev je priporočljivo, da se kunec vzdržuje s koncentrirano krmo, kar naj bi bilo v času dojenja približno 50% njegove prehrane. Pozimi se lahko ta odmerek poveča do 60%.
Seno za hranjenje v tem obdobju najbolje uporabimo iz poganjkov stročnic, saj imajo visoko prehransko vrednost in vitaminsko vrednost. Zajci se začnejo pripravljati na pitanje postopoma, navadijo jih na "stopenjsko" krmo v več fazah. Sprva jim dajejo majhne odmerke lahke krme: za zdrav razvoj izberejo tiste, ki so bogate z vitamini. Sestavljena krma je predhodno zdrobljena in pomešana z zdrobljenim kuhanim krompirjem. Kostni obrok je nujno pomešan s hrano in spremlja se ravnotežje soli, da se okostje pravilno oblikuje in razvije pri mladih živalih.Doječi zajci za meso še ne pomenijo, da bi bilo treba živalim dati čim več hrane. Pomembna je ne le količina, ampak tudi, kaj hraniti in kdaj nahraniti. Za izboljšano pitanje kunce odlagajo 3-4 tedne pred predvidenim zakolom. V reji kuncev je obdobje pitanje razdeljeno na 3 zaporedne faze, med katerimi se določi drugačna prehrana za živali.
Trajanje pitanje po fazah:
- 10x10x10 dni - za mlade živali;
- 5x8-10x18 dni - za odrasle.
Video: kako hitro nahraniti zajca
Prva faza je pripravljalna
Pripravljalna faza pitanje temelji na krmi z največjo vsebnostjo kalorij. Cilj se doseže s postopnim dodajanjem v normalno prehrano zelenih in sočnih krm, ki se povečajo za 1,5-kratni odmerek krme. Če se pripravljalna faza začne pozimi, se količina sena in krme zmanjša. Najprimernejši izdelki za to obdobje so:
- koncentrati - ječmen, oves, koruza, otrobi, oljni kolač;
- sočno - pesa, krmno zelje, korenje;
- zelenice - zelišča stročnic in drugih rastlinskih družin, detelja;
- krma - visoko kakovostno seno.
Pomembno! Strogo prepovedano je hraniti kunce z mokro travo in listi svežega belega zelja. Ta živila so v prehrani živali, vendar je treba travo posušiti in zelje rahlo gnetiti.
Druga faza je glavna
Drugo fazo pitja lahko imenujemo glavno, ker je tokrat prehrana usmerjena v intenzivno odlaganje maščobe. Obdobje je zapleteno zaradi dejstva, da je lahko nasičen dnevni meni zajca pretiran za prebavila živali. Hrana mora biti dovolj za nadaljnje pridobivanje telesne teže, vendar je treba upoštevati dnevni odmerek maščobe. Krma za seno in vejice se zmanjša na minimum.Zelenjavna koreninska zelenjava se odstrani iz prehrane, pri čemer ostane le kuhan krompir, ki se uporablja za svežnje v mešanicah z otrobi, oljnim kolačem, mešano krmo. Od žit, graha, ječmena, ovsa in koruze še vedno v sortimentu. Lanena semena in konopljina semena, žitna žita, ki jih pripravljamo z dodatkom polnomastnega mleka, lahko postanejo nove komponente krme. Lanene semenke, veje sadnega drevja lahko pomagajo obnoviti gibljivost želodca, če je njegovo delo moteno.
Tretja faza je finalna
Končna faza hranjenja temelji na podpori odličnega apetita pri kuncih in zagotavljanju, da živali pojedo celotno dnevno prehrano. Sestava krme se spremeni: seno in zelenice se zmanjšajo ali v celoti izločijo. Najboljši meni naj vključuje kuhani krompir, ki ga mešamo z mešano krmo ali otrobi, mešanico žit in nabiranje poletnih vej v majhnih odmerkih. Rejci kuncev tudi na tej stopnji pitja svetujejo uporabo izdelkov, ki vplivajo na povečanje telesne maščobe: zelje, švedsko repo, repo, sojo, arašide.
Pomembno! Če boste v končni fazi hranjenja kuncev pred zakolom še naprej dajali zeleno hrano, bo meso žilavo.
Začimbe (peteršilj, kuma, koper, radič) lahko živalim povečajo apetit, dodajo jih v majhnih količinah krmni mešanici, opečenim semenom in želodom ali nekaj slane vode za pitje (majhen ščepec namizne soli se razredči v 1 litru vode). Če zajci nočejo jesti z vso stimulacijo apetita, to pomeni, da ste uspešno zaključili vse faze pitanje za meso.
Kakšne pogoje je treba ustvariti za kunce?
Da bi se kunci lahko v celoti razvili, ne potrebujejo le pravilne prehrane, temveč pravilno nego in udobne pogoje. Oprema za zajce vključuje samostojno gradnjo ali nakup kletk. V tem primeru se nujno upoštevajo zahteve glede vsebnosti določene pasme. Veliki odrasli zajci potrebujejo prostorne kletke. Njihove dimenzije so večje od navadnih živali, zato mora biti v ajvarju za enega zajca površina vsaj 1x1 metra. Zajcu z lego je dodeljeno 1,5-krat večje območje.
Po drugi strani ograjeni prostori ne bi smeli biti preveč prostorni, saj so kunci precej mobilne živali in pri pitju na mesu lahko pretirana aktivnost moti. Če želite prihraniti prostor, so celice nameščene v 2 nivojih, njihova višina mora biti najmanj 60 cm. Zajčji velikani so povečali potrebe po kletkah za spol. Mrežasta tla, ki jih je enostavno vzdrževati, zanje niso primerna zaradi dejstva, da so tace mesnih pasem slabe. Velika teža in majhna opora mrežice lahko privedejo do razvoja pododermatitisa (vnetni proces na nogah). Da bi preprečili nastanek bolezni, se mrežica nadomesti s tretiranim dnom.
Vendar ena plast tal ni dovolj, razmislite o spodnji ponvi v strukturi, kjer bo gnoj padel, tako da bodo celice ves čas čiste in higiene. Mogoče je poskrbeti za organizacijo bunkerja za zbiranje gnoja iz več konjičkov hkrati. Zdaj lahko kupite že pripravljena plastična tla, ki so prilagojena različnim celicam, veliko bolj praktična pri čiščenju in pozimi toplejša. Če želite gojiti živali vse leto, se osvetljujejo kunce, stene so kakovostno izolirane ali pa je nameščen sistem ogrevanja, tako da je pozimi temperatura vsaj +18 ° S.Prostor, v katerem bodo rejni zajci, je nujno opremljen s prezračevalnim sistemom. Zajci so živali v somraku, zato je njihov vnos hrane bolj zunaj podnevi. Za organiziranje živali s krajšim dnevnim časom se okna za kunce ponavadi potemnijo. Med vzrejo in pitjem na kmetiji dnevna ura odraslih ne presega 8–10 ur, za mlade živali pa 10–14. Če kunce gojimo doma in populacija ni prevelika, se kletke očistijo, voda in krma se ročno oddajo.
Ali veste Zajcem je v prvi vrsti zagotovljena obilna pijača, sicer lahko zaradi žeje pojedo okrol.
Ko gojijo meso, poskušajo čim bolj avtomatizirati procese hranjenja, tako da namestijo hranilnike in pitnike s sistemom za distribucijo bradavic. Hkrati je vredno skrbeti, da živali nimajo pomanjkanja krme, pitna voda pa bi morala priti v malo osoljene, da bi spodbudila apetit. Pri vzreji zajcev je pomembno upoštevati norme prehrane in vzdrževanja, ni pa nič manj nujno, da so vse živali zdrave. V ta namen kmetje opravljajo redne veterinarske preglede in obvezno cepljenje.Čas cepljenja ne more biti poljuben. Če je zagotovljen zakol, se zadnje cepljenje opravi vsaj 30 dni pred njim. Če upoštevate pravila krmljenja in spremljate živino, bodo pogoji pridržanja pozitivno vplivali na okus mesa. To pomeni, da je hranjenje kuncev z mesom enako koristno in stroškovno učinkovito za majhne zasebne in velike kmetije: s pravilno nego enega zajca lahko na leto dobite do 100 kg mesa.