Skupina podjetij Bester iz kijevske regije, ki se ukvarja z gojenjem jesetrov in prideluje črni kaviar, gradi zmogljivosti za gojenje klarisa (afriškega) soma in avstralskega raka. To je sporočil direktor in solastnik podjetja Jurij Jaremenko.
Tudi v neposrednih načrtih podjetja "Bester" - izgradnja delavnice za predelavo ribjih izdelkov. Medtem ko plemenski stalež soma Clari raste, je kmetija sprožila poskusni obrat za predelavo.
"Izdelke že izdelujemo - da bi vedeli, kaj storiti z somi, ko odrastejo," je pojasnil Jurij Jaremenko. "Čeprav že razumemo, da bodo to predvsem izdelki za prigrizke."
Avstralske rake na kmetiji bodo gojili kot poskusne izdelke. "Še vedno imamo rezervno ozemlje v obratu, kjer smo naredili večjo rekonstrukcijo, da bi postavili velike zmogljivosti za raka," je dejal direktor podjetja.
Prej so poročali, da je kijevsko podjetje "Bester" vzpostavilo izvozne dobave črnega kaviarja lastne proizvodnje v Združene države Amerike. Tja sta bili že poslani prvi dve skupini izdelkov.
V vednost odrasli posamezniki slinavk dosežejo 170 cm dolžine in tehtajo približno 60 kg. Povprečna življenjska doba je 8 let.