V predmestju ruske prestolnice bo do konca junija letos končana zadnja faza izgradnje edinstvenega in obsežnega sirarskega grozda. Takšne informacije je objavil vodja ministrstva za kmetijstvo in prehrano moskovske regije Andrej Razin.

Po ministrovem mnenju so v tem trenutku končana vsa izkopavalna dela na mestu gradnje grozda. Nov objekt se nahaja v občini Dmitrovsky in že je znano, da so lokalni gradbinci uspeli zgraditi rezervoar kot del čistilnih naprav.

Kustosi projektov ugotavljajo, da delo poteka v skladu z načrtom, ni bilo odstopanj od urnika. Zato takoj, ko so končana vsa potrebna pripravljalna dela, se takoj začne gradnja delavnic za proizvodnjo sira in naprav za predelavo mleka in sirotke iz njega.

Poleg tega je pomembno opozoriti, da se bo v bližnji prihodnosti začela gradnja laboratorija za preverjanje in raziskovanje mlečnih surovin. Glavna naloga zaposlenih prihodnjega laboratorija je nadzor kakovosti mleka in končnega izdelka iz sira. Takšne informacije je z javnostjo delil Andrej Razin.

Omeniti velja, da bodo z odprtjem sirarne delovna mesta zaposlila približno šeststo prebivalcev moskovske regije in gostje regije. Ocenjena proizvodna zmogljivost grozda je približno dvajset in pol tisoč ton letno.