Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Kot odgovor na naraščajoče povpraševanje po rastlinski hrani je brazilski Grupo Mantiqueira, največji proizvajalec jajc, razvil veganska jajca.
Po poročanju brazilske organizacije Associação de Supermercados do Estaio do Rio de Janeiro je vegansko jajce iz grahovega škroba in je v obliki praška, pakiranega v tradicionalni škatli za jajca.
Izdelek je bil razvit v sodelovanju z neprofitno organizacijo Good Food Institute (GFI), ki pomaga pospešiti proizvodnjo rastlinske hrane. Izid je sledil raziskavam skupine, po katerih do 60 milijonov Brazilcev želi zmanjšati porabo živalskih proizvodov.Veganska jajca naj bi se uporabljala kot neposreden nadomestek piščančjih jajc v peki in jedeh na osnovi jajc. Na voljo bodo tudi v okviru nove naročniške storitve Clube do Ovo, ki ponuja "načrtovano dostavo jajc na dom".
V tradicionalno težki brazilski kulturi se odnos do rastlinske in veganske prehrane postopoma spreminja. Glede na raziskavo, ki jo je opravil Inštitut za dobro hrano, je 70% anketirancev povedalo, da pozitivno dojemajo ljudi, ki zmanjšajo njihovo uživanje živalskih izdelkov.Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send