Od septembra 2019 se bo v vasi Privolie v Luhanski regiji v kmetijskem podjetju Privolie v ČZP začel prvi kmetijski mini mlin za predelavo mleka v zaprti zanki. Dela na obnovi delavnice so se začela že leta 2016, zdaj pa se v podjetju nadaljujejo zadnja pripravljalna dela.
Cilj tega projekta je proizvodnja in prodaja mlečnih izdelkov pod lastno blagovno znamko po evropskih standardih. To je povedal direktor Agrofirma Privolje Dmitrij Odenčuk. Proizvodnja bo v celoti skladna z zahtevami HACCP.
Znesek naložb v obnovo prostorov in nakup opreme izraelske in ukrajinske proizvodnje je znašal približno 20 milijonov UAH. Približno 3 milijone tega zneska je bilo iz državnega proračuna nadomeščenih v obliki para v okviru vladnega programa za podporo kmetijstvu.
"Imeli bomo proizvodnjo zaprtega kroga: od proizvodnje mleka na lastni kmetiji do proizvodnje kefirja, fermentiranega pečenega mleka, jogurtov, mehkih sirov in drugih mlečnih izdelkov. Pomembno je, da Ukrajince naučimo, da uživajo visokokakovostne in res zdrave mlečne izdelke, "pravi Dmitrij Odenčuk.
Kmet ugotavlja, da sta reja živali in predelava njenih izdelkov v resnici nerentabilna smer kmetijske proizvodnje. Vendar v to vlaga, da bi ohranil zdravje sodržavljanov in delovna mesta na rodni Volgi.
Danes imata v SPČP Agrofirma Privol'ye dve mlečni farmi, kjer gojijo približno 350 glav molzne črede črnoplastnih in rdeče pestlih holsteiniziranih krav. Kmetija je iz več razlogov kmalu prisiljena izgubiti eno kmetijo za 250 glav goveda.
Na kmetiji je tudi več kot 80 glav francoskega govejega goveda Charolais. Privol Agrofirm ima poleg edinstvene mlekarne tudi majhen obrat za predelavo mesa v zaprti zanki, ki je nastal s podporo USAID-a.