Prejšnji mesec so voditelji družbe Ansie Limited Liability zmagali na razpisu in podpisali pogodbo za dolgoročno delovanje dveh krajev na krimski obali Črnega morja v zalivu Laspi.
Trenutno se je na omenjenem ozemlju že začel postopek zalogov morske kmetije, ki leži na petindvajsetih hektarjih. Glavni cilj organizatorjev projekta in najemnikov parkov Laspi je vzreja morskih mehkužcev kot školjke in ostrige.
Po mnenju predstavnikov "Annecy Bay" so črnomorske ostrige po vsem svetu zelo cenjene. Konec koncev, za razliko od pacifiških rastejo v manj slani vodi, zato je njihov okus bolj nežen in rafiniran.
Podjetniki kupujejo mlade za gojenje školjk in ostrige v Franciji in gojijo v vodah Sevastopola. Ko mehkužci dosežejo starost in velikost, zaradi katere so primerni za prodajo na živilskem trgu, jih bodo proizvajalci poslali v različne dele Ruske federacije in po svetu.
Uprava Ancy Baya poudarja, da potencial takšnega posla raste iz dneva v dan, saj gostje po vsem svetu aktivno vnašajo ostrige in školjke v svojo vsakodnevno prehrano.
Ne bo čudno, če danes v kletkah morske kmetije v zalivu Laspi odrašča približno dva milijona ostrig, ki jih uvrščamo med okusne. Potrebne bodo eno leto in pol ali celo dve leti, da se mehkužci razrastejo do prave velikosti in začnejo prodajati.