Svetovno znana veriga restavracij s hitro hrano KFC (Kentucky Fried Chicken) letos v testnem načinu uvaja novosti v svoj jedilnik.
Skupaj s predstavniki podjetja Beyond Meat se bodo v asortimanu gostinskih lokalov KFC pojavila krila in umetni piščančji nageljki znotraj linije Beyond Fried Chicken.
Novost lahko danes najdemo v meniju s hitro hrano, a doslej le v mestu Atlanta (Združene države Amerike).
Izkušeni strokovnjaki so dolgo časa preučevali organoleptične in druge lastnosti umetnega piščanca. Omeniti velja, da se raziskave nadaljujejo še danes, vendar že v segmentu odzivanja potrošnikov.
Znano je, da se bo na podlagi povratnih informacij obiskovalcev KFC ugotovilo, ali bo Beyond Fried piščanec vnesen v menije drugih restavracij in v izbor trgovskih verig.
Ne bo odveč omeniti, da so danes umetno poustvarjeni visoki kakovostni nadomestki izjemno cenjeni na svetovnem trgu. In analitiki v naslednjih letih ne izključujejo, da bo umetno meso postalo sestavni del jedilnika velikih restavracij in verig s hitro prehrano.