Na površini ribnikov in močvirja je mogoče opaziti majhne zaobljene liste duckweed. Strokovnjaki že danes rack imenujejo superhrano prihodnosti.Znanstveniki v Indiji in Nemčiji so preučevali rake in prišli do nepričakovanih zaključkov. Torej, rake vrste Wolffia globosa vsebujejo toliko beljakovin kot soja in grah. Poleg tega so v njej našli veliko količino omega-3 maščobnih kislin, taninov, vitaminov skupine B, pa tudi E, PP, C itd.
Tako kot po vsem svetu tudi Ukrajina na profesionalni ravni še ni vzgojila rake. Toda njegova uporaba pri kuhanju je že znana.
V številnih azijskih državah se raka ujame in začinja z juhami in omleti, kot je špinača. Podjetje iz Izraela Green Onyx ga uporablja pri izdelavi vitaminske pijače. Iz rake pripravimo preliv za juhe, solate, testenine za sendviče.
Uporablja se tudi v ljudski medicini za zdravljenje tonzilitisa, otitisa, povečane živčne razdražljivosti, histerije in nevroze, bolezni reproduktivnega sistema, kožnih in očesnih bolezni itd.
Očitna težava pri gojenju rac v proizvodnih pogojih je njena sposobnost absorpcije kemikalij. Za uživanje lahko rastlino gojimo le v najčistejši vodi. To kakovost rake lahko uporabite tudi za čiščenje vodnih površin.
Duckweed je zelo nezahtevna rastlina. Zimo zlahka prenaša zimo brez zaustavljanja rasti pod plastjo ledu. Spomladi plava na površini vodne površine. Znanstveniki verjamejo, da se raca lahko uspešno goji v hidroponskih pogojih.