Na svetu je približno 4 tisoč sort krompirja, ki jih vzrejajo tuji in domači rejci. Običajno so novi hibridi zelo priljubljeni. S krompirjem Sineglazka je vse drugače: ta sorta je stara, a jo ljudje še vedno ljubijo, kot v časih Sovjetske zveze. Naš članek bo razkril skrivnost priljubljenosti sorte, njenega dostojanstva in značilnosti gojenja.
Opis in značilnosti sorte
Znanstveno ime sorte je Hannibal, morebiti pridobljeno v čast slavnega pradeda A. S. Puškina. Modrooki krompir so na svetlih gomoljih poimenovali modro-vijolične oči. Hibrid se je pojavil v povojnem obdobju na osnovi Inštituta za škrobne izdelke.
Sovjetski vzreditelj S. I. Domin je križal divje rastoči krompir s kultiviranim in dosegel izjemen rezultat. Nova sorta je dobila številko 15555. Ta hibrid je bil preizkušen na poskusnih postajah VNIISP v različnih delih ZSSR. Čeprav je imel novi krompir številne prednosti, je prejel nizke ocene zaradi dejstva, da ga slabo skladiščijo v velikih količinah.
Tak izdelek ni primeren za industrijsko gojenje, zato ni vpisan v državni register. Kljub temu je sorta v poletnih kočah ljudi dobro ukoreninila, v različnih regijah pa jo še vedno aktivno gojijo.Ali veste Konec XVII. krompir je prinesel Peter I iz Nizozemske. In prva krompirjeva polja v Ruskem cesarstvu so se pojavila v smeri Katarine II na posestvu A. P. Hannibala, temnopoltega prednika Puškina.
Modro oko je videti drugače kot druge sorte: njegovi grmi so močni, razrasli, z gostim temno zelenim listjem. Nekaj socvetij je sestavljeno iz več modrih cvetov. Po cvetenju se jagode skoraj ne pojavijo. Koreninski sistem je razvit in hkrati kompakten, kar olajša kopanje, ne da bi poškodovali koreninske nasade.
Sineglazo gomolji so ovalne, pravilne oblike, srednje velike in velike velikosti (70–200 g). Lupina je bež ali svetlo lila, oči in poganjki pa so modri in vijolični. Celuloza je gosta, ima lep kremasto bel odtenek.
Zaradi slabe skladiščne zmogljivosti za industrijske namene se Sineglazka ne goji: do 75% pridelka se poslabša. Vendar pa je ta krompir v majhnih količinah in v dobrih pogojih odlično shranjen, zato v dachas in zelenjavnih vrtovih sorta še naprej zaseda pomembne površine.
Ali veste V krompirju je veliko vitamina C: iz 1 tone začetnega izdelka lahko dobimo 1 kg citronske kisline, del 300 g te zelenjave pa napolni človeško telo z dnevnim odmerkom vitamina C.
Okusne lastnosti
Odličen okus je glavna pozitivna lastnost Sineglazke. In če so različne sorte krompirja primerne za kuhanje le določene vrste jedi, potem je opisani krompir univerzalen.
Iz njega lahko kuhate absolutno vse: kuhane, dušene, ocvrte in pečene jedi. Ker vsebuje povprečno količino škroba (15%), je v končni obliki zelo drobljiv. Menijo, da je prav iz teh koreninskih pridelkov pridobljen najbolj nežen pire.
Med letnimi sortami krompirja so tudi:
Uporabne lastnosti
Modro oko ni samo odličnega okusa - uporabnejše je kot nekatere druge sorte. Zaradi nizke vsebnosti škroba je zelenjava lahko prebavljiva in prehranska, pa tudi primerna za otroško hrano.
V zadevnem korenskem pridelku je veliko koristnih snovi, in sicer:
- beljakovine, pomembne za človeško telo;
- vitamini C, skupina B, provitamin A;
- mineralne soli (kalij, fosfor, natrij, kalcij, železo, magnezij itd.).
Datumi zorenja in produktivnost
Sorta Sineglazka srednja sezona: od nastanka sadik do popolnega zorenja koreninskih pridelkov mine 90-110 dni. Vendar gomolji nastanejo precej zgodaj - to omogoča, da junij-juli uživajo mladi krompir. Zelenjava postane okusnejša avgusta, vendar popolnoma dozori šele konec septembra.
Modrooki krompir je ljubljen tudi zaradi svoje produktivnosti: iz enega grma lahko zberete 10-12 velikih krompirjev, iz sto delov - približno 500 kg. Učinkovitost je visoka in zaradi dejstva, da sorta ni dovzetna za številne krompirjeve bolezni (krasta, gniloba, zakrnelost, rak in virusi). Kakovost in količina pridelka sta v veliki meri odvisna od vremenskih razmer v rastni dobi, sestave tal in kakovosti semena.Žal je ohranjati velik pridelek zelo težko. Za shranjevanje potrebujete prostorno, hladno in suho sobo (klet) in lesene škatle majhne prostornine. Če pogoji skladiščenja niso idealni, se gomolji posušijo, gnijo in plesen. Zaradi tega se Sineglazka pogosto goji za uživanje v mladi obliki.
Video: Žetev krompirja Sineglaz
Prednosti in slabosti sorte
- Prednosti Sineglazy vključujejo:
- dobri donosi;
- odličen okus sadja;
- uporabne lastnosti krompirja;
- univerzalna uporaba v kuhanju;
- tanka koža in majhno število površnih ocellijev;
- dobra predstavitev gomoljev;
- odpornost na številne bolezni;
- enostavna nega.
Ali veste V krompirju je veliko vitamina C: iz 1 tone začetnega izdelka lahko dobimo 1 kg citronske kisline, del 300 g te zelenjave pa napolni človeško telo z dnevnim odmerkom vitamina C.
- Manj je pomanjkljivosti, vendar so pomembne:
- nemogoče je vzdrževati velik pridelek;
- vsakih 4-5 let sorta degenerira in jo je treba posodobiti;
- ker je sorta stara in ni vključena v državni register, je težko dobiti seme;
- koreninske rastline so dovzetne za napade žice.
Sajenje in gojenje sort
Modro oko je nezahtevno: prineslo bo pridelek tudi v neugodnih vremenskih pogojih in ne v popolni negi. Da pa bi dobili dober in kakovosten pridelek, se morate še vedno držati pravil kmetijske tehnologije, ki so skupna vsem sortam krompirja.
Optimalni časi pristanka
Čas sajenja se razlikuje glede na regijo: v osrednjih regijah je maj, na jugu pa april. Vreme se tudi prilagodi in lahko prestavi rok za 1-2 tedna.
Obstajajo določeni znaki, s katerimi lahko ugotovite, da je čas za sajenje krompirja:
- temperatura zraka ne pade pod + 10 ° C;
- temperatura tal na globini 10 cm - + 6 ... + 8 ° C (pri nižjih stopnjah se rast in razvoj krompirja upočasni);
- mladi listi naj bi že cveteli na brezah (priljubljen znak).
Priprava semen krompirja
V južnih regijah na rodovitnih tleh bo krompir dal dober pridelek tudi brez predhodne priprave, na srednjem pasu pa brez njega ne morete.
Priprava sadilnega materiala poteka v več fazah:
- V jeseni takoj po obiranju morate izbrati semenski material. V ta namen so najbolj primerni gomolji srednje velikosti (približno piščančje jajce), ki tehtajo približno 50 g. Takšni primerki se hitro prilagodijo novim razmeram v tleh, tako da tvorijo močan koreninski sistem in sproščajo zdrave poganjke. Toda za pridobivanje zgodnjega mladega krompirja lahko izberete večje korenovke (do 90 g). Majhni primerki za sajenje niso primerni - počasi bodo rasli, se razvijali in verjetno ne bodo dali dobre letine.
- Spomladi Približno 2–4 tedne pred sajenjem je material, ki je bil izbran za sajenje, priporočljivo segreti in kaliti. Če želite to narediti, je treba škatle s krompirjem postaviti v svetlo in suho sobo pri temperaturi + 10 ... + 15 ° C ali jih raztresti neposredno na tleh. Če je topleje, se bodo poganjki pojavili hitreje.
- Tik pred pristankom gomolje je treba razkužiti v tla s posebnimi sredstvi, da jih zaščitimo pred boleznimi in škodljivci. Lesni pepel je dobro zdravilo, saj vsebuje veliko koristnih snovi.
Priprava tal
Krompir ljubi ohlapna, rodovitna tla, ki omogočajo, da voda in zrak dobro prehajata. Dobre rezultate dobimo s sajenjem v peščena, peščena ilovnata ali ilovnata tla z nevtralno kislostjo.
Zaplet za krompir je pripravljen v dveh fazah:
- Jeseni se izvaja globoko kopanje (25–30 cm), skupaj z gnilim gnojem, ki je bil prej raztresen po površini.
- Spomladi, mesec dni pred sajenjem, zemljo spet izkopljemo s kompostom, vendar ne tako globoko - za 15 cm.
Če zemlja ni bila oplojena niti jeseni niti spomladi, potem lahko zgornji preliv med sajenjem nanesemo neposredno na vdolbinice, rahlo pomešan s tlemi. Organsko gnojilo nadomesti mineralno: nitroammofos, kalijev sulfat ali superfosfat.
Pomembno! Območje krompirja je treba izbrati odprto, dobro osvetljeno, vendar zaščiteno pred močnimi vetrovi — morda grmovje.
Shema zasaditve in kolobarjenje
Pri pristanku na Sineglazki morate upoštevati naslednje točke:
- globina lukenj je odvisna od sestave tal (v ohlapnih tleh - globlje, v gostih - bližje površini);
- na oddaljenost med jamami in vrsticami vplivajo značilnosti sorte - vrhovi rastejo in se širijo, tako da je za vsak grm dovolj prostora.
V tem pogledu je shema pristajanja Hannibala videti takole:
- razdalja med vdolbinami v vrsti je 40-50 cm;
- razmik med vrsticami - 60–70 cm;
- globina jame v peščenih ilovnatih tleh je 10–12 cm, v glinenih tleh 7–8 cm.
Predhodni krompir na parceli zelo vpliva na zdravje grmovja in kakovost pridelka, zato je pomembno upoštevati pravila kolobarjenja:
- dobri predhodniki - kumare, zelje, stročnice, buča, korenje in pesa;
- primerni sosedje - fižol, čebula, zelje, kumare, meta;
- slabi predhodniki in sosedje - pridelki nočnega lista (jajčevci, paradižnik, paprika in krompir). Vsi trpijo za istimi boleznimi in privlačijo iste škodljivce.
Pravila za varstvo različic
Modro oko, tako kot druge sorte krompirja, je nezahtevno in ne zahteva posebne pozornosti. Upoštevati je treba le osnovna pravila nege - to je zalivanje, gnojenje, gojenje in zalivanje.
Krompir ne mara pogostega zalivanja, vendar tudi trdo sušo trpi: zemlja mora biti zmerno vlažna. Običajno spomladi in poleti z običajno količino dežja zadostuje, da rastline zalivamo 3-krat na sezono, ne več kot 1-krat v 1,5 do 2 tednih. Če je malo padavin in suho poletje, bo morda potrebno petkratno ali še pogostejše zalivanje.
Namakalni režim ustreza rastni sezoni:
- po pojavu poganjkov;
- na začetku cvetenja;
- po cvetenju.
V procesu rasti krompir aktivno absorbira dušik, fosfor in kalij iz zemlje, zato morate zapolniti rezerve teh elementov, tako da ima rastlina kaj za jesti. Tako grmovje krepi in poveča odpornost proti boleznim.
Sestava gnojila je odvisna od stopnje razvoja:
- Po vznikanju rastlina potrebuje dušik za rast vrhov in listov. To bo pomagalo organsko gnojilo - piščančje iztrebke, pomešane v vodi (1:15) in infundirati en dan. Nadomestimo ga lahko z mineralnim prelivom - 20 g sečnine na 10 litrov vode. Odmerjanje - 1 liter raztopine na 1 grm.
- Pred cvetenjem grm potrebuje več fosforja in kalija. Primeren preliv - v 10 l vode vmešajte 20 g kalijevega sulfata in 60 g pepela; v 1 vedro vode raztopite 60 g superfosfata.
Poleti lahko krompir hranite tudi na nekorenski način. Če želite to narediti, uporabite posebno gnojilo v skladu z navodili.
Pomembno! Na drugi stopnji rastne sezone morate prenehati hraniti z dušikom, sicer grm ne bo imel moči za cvetenje in razvoj gomoljev, ampak samo za razvoj zelenih delov.
- Hilling kot nujen postopek ima svoje prednosti:
- pospešuje razvoj gomoljev;
- odpre dostop do njih;
- ščiti pred morebitnimi zmrzali;
- naredi grm močan in zdrav.
Izlivanje grmovja takoj po nanašanju gnojenja ima dober učinek.
Postopek se izvaja 2-krat na sezono:
- ko sadike dosežejo 20 cm višine in so gnojila že uporabljena, rastline pokrijemo z zemljo za tretjino;
- po 2-3 tednih, torej preden se začne cvetenje.
Tla je treba po vsakem zalivanju in dežju zrahljati.
Ta postopek prinaša naslednje koristi:
- skorja se uniči, s čimer se obnovi izmenjava zraka v koreninskem sistemu;
- plevel je uničen.
Bolezni in škodljivci
Modro oko je imun na večje krompirjeve bolezni. Vendar pa obstajajo bolezni in žuželke, na katere je ta sorta zelo ranljiva. Do okužbe pride le zaradi nepravilne kmetijske tehnologije.
Bolezni:
- Fomoz - Glivična bolezen, ki med cvetenjem najprej prizadene listne peclje, stebla in nato koreninske nasade. Metode boja - fungicidi "Thanos", "Shirlan", "Ridomil Gold".
- Strizast mozaik - virusna okužba, pri kateri listi postanejo pokriti s temnimi pikami in črtami vzdolž žil, odmrejo in odpadejo, potem celoten grm odmre. Rastlino je treba izkopati in sežgati, da bi zaščitili druge.
Škodljivci:
- Žičnati črvi - ličinka oreščkov v trdi lupini poškoduje gomolje, po katerih se ne skladiščijo. Nadzorni ukrepi - suho gorčico ali insekticide, pomešane s peskom, damo v luknjo pri sajenju.
- Krompirjev molj - naredi jajca, ki ležijo na hrbtni strani lista, potem gosenice rastlino pojedo od znotraj in poškodujejo površinske gomolje. Metode nadzora - brizganje z insekticidi in uporaba feromonskih pasti.
Preventivni ukrepi:
- Jesensko kopanje rastišča;
- skladnost kolobarjenja;
- izbor kakovostnega sadilnega materiala;
- nabiranje krompirja pred sajenjem;
- pravočasno plevenje in uničenje plevelne trave;
- ognjiči, posejani poleg krompirja, bodo prestrašili škodljivce (oreščke).
Kako obirati in skladiščiti pridelke
Datumi obiranja se razlikujejo po regijah in času sajenja. Krompir, posajen aprila v južnih regijah, je pripravljen za obiranje avgusta. Na srednjem pasu je gomolje najbolje kopati septembra, čeprav mladi krompir, ki ni namenjen za skladiščenje, lahko jeste od junija do julija.
Kaj morate upoštevati pri kopanju krompirja:
- kopati samo v suhem vremenu;
- če vrhovi niso imeli časa, da se posušijo, ga je treba pokopati na višini 10 cm od tal 1-2 tedna pred obiranjem, da ne odvzame hranilnih snovi iz gomoljev;
- bolje je kopati ne z lopato, ampak z vilicami - da ne bi poškodovali koreninskih pridelkov;
- izkopani gomolji naj ostanejo na prostem več ur, da se posušijo.
Da bi plodovi rastline ostali čim dlje, morate upoštevati ta priporočila:
- Takoj po kopanju in sušenju je treba krompir sortirati po velikosti in ga odložiti v škatle. Poškodovane osebke hranimo za hrano. Za prihodnjo sajenje je izbran najboljši krompir.
- Prvi mesec po obiranju naj bodo škatle za krompir v temnem in toplem prostoru s povprečno temperaturo + 15 ... + 18 ° S. V tem času bo koža na gomoljih postala trša in okus se bo izboljšal.
- Škatle očistimo pozimi v kleti ali kleti s približno temperaturo zraka + 2 ... + 5 ° C in nizko vlažnostjo. Prostor mora imeti dobro kroženje zraka.
- V času skladiščenja je treba občasno razvrstiti gomolje - pobrati poganjke in zavreči pokvarljive primerke.
Analogi sorte
Ni ene same sorte krompirja, ki bi bila absolutni analog Sineglazke. Vendar obstajajo podobne sorte: med njimi se lahko imenujemo Dubravka in Modra. To so sorte srednjih let.
Imajo skupne pozitivne lastnosti s Sineglazko:
- cvetenje v modrih cvetovih;
- visoka produktivnost;
- okusni gomolji univerzalne uporabe;
- odpornost na nekatere bolezni.
Pomanjkanje teh sort v visoki vsebnosti škroba v koreninskih kulturah. So pa Sineglazko prehiteli po tem, da je dobro in dolgo shranjena. V 70 letih obstoja se je krompir Sineglazka dobro izkazal, zato še vedno ostaja priljubljen. Edina resna pomanjkljivost sorte je slaba trmavost, vendar jo je mogoče odpraviti tudi, če upoštevamo vsa pravila skladiščenja.