Pravoslavni kristjani bodo 28. aprila 2019 praznovali dolgo pričakovani praznik - Svetlo Kristusovo nedeljo, znan tudi kot velikonočni praznik.
Ni skrivnost, da so izdelek, ki je na predvečer tega praznika najbolj priljubljen v ruski kuhinji, jajca. So del testa za velikonočne torte, uporabljajo se pri pripravi različnih solat in seveda kuhajo za ustvarjanje barvila.
Da bi jajca najvišjega standarda padla na praznično mizo ruskih potrošnikov, so se zaposleni v podjetju Roskachestvo odločili raziskati trg in ugotoviti, kateri izdelki ustrezajo vsem sanitarnim in veterinarskim standardom. Preverjeni so bili. Na podlagi takšnih kazalnikov, kot so: svežina, višina zračne komore, prisotnost mikroorganizmov, antibiotikov in bakterij, vonj, čistost, skladnost s kategorijo, navedeno na embalaži, in trdnost lupine.
Danes tabela raziskovalcev Roskachestva vsebuje jajca proizvajalcev Orenburg, Astrakhan, Yaroslavl, Bashkir in Tyumen, pa tudi jajca iz perutninskih kmetij Čeljabinska, Kurska, Yaroslavla, Altaja in Krasnodarja, rezultati analiz pa bodo objavljeni kmalu.