Na območju Krasnojarsk poteka aktivno preverjanje kakovosti in skladnosti s sanitarnimi zahtevami mesnih izdelkov, pa tudi sira in perutninskega mesa. Strokovnjaki Rosselkhoznadzor so začeli revizijo in se prijavili na podporo združenja standardov Yenisei.
Oglejte si
Danes je na mizah strokovnjakov več kot 10 vzorcev lokalnih klobas, 15 vzorcev klobas proizvajalcev Krasnojarsk in šest vzorcev perutninskega mesa vodilnih regijskih mesarjev.
Strokovnjaki preučujejo organoleptične, fizikalno-kemijske, mikrobiološke, histološke in druge kazalnike proizvodnje. Omeniti velja, da se je lani zaradi takšnega preverjanja izkazalo, da je bilo vsaj 42% vsega mesa in mlečnih izdelkov na trgu Krasnojarsk bodisi slabe kakovosti bodisi povsem ponarejeno.