Naključni eksperiment z zimo artičoke na kmetiji Agroanaliza je pokazal zanimive rezultate. 6. junija letos je potekala prva letina nenavadne kulture, o čemer je na svojem blogu v živo poročal Vadim Dudka, vodja in soustanovitelj podjetja.
Svojo zgodbo o novi izkušnji ponazarja s fotografijami, ki prikazujejo sedem dobro oblikovanih košar. Prvi par je že dosegel zrelost za zbiranje.
"Nekaj košare je veliko. To je 300 g na grm, gostota zasaditev artičok pa je običajno vsaj 10 tisoč kosov / ha. Torej je potencial vzorčenja prvega junijskega tedna 3 t / ha, «trdi specialist. "In to kljub temu, da bo v naslednjih desetih dneh zrasel še pet enakih."
Za primerjavo: običajna (zasajena to pomlad) artičoka še vedno ni daleč od sadja. V vednost je, da je ta "zelenjava", ki jo jemo, neodprta košara prihodnje rože, ki v zreli obliki izgleda kot dlan.
Človek je raziskal že več kot 140 vrst te rastline, le hrana pa je primerna za približno 40. Trenutno artičoka raste v srednji in južni Evropi, severni Afriki, Južni Ameriki in Kaliforniji.
Veliko rast artičok se goji kot zelenjavni pridelek v Franciji, Španiji, Italiji. Skoraj celotno artičoko, ki vstopa na ameriški trg, gojijo v Kaliforniji.