Izkušeni strokovnjaki in novi obrazi pri DairyTech | Mlečna in mesna industrija 2020 "
Od 18. do 20. februarja bo v okviru razstave potekal poslovni program, namenjen najrazličnejšim strokovnjakom v mlečni industriji. Na najpomembnejše teme čakate tri dni stranskih dogodkov.
- Ključni zvočniki:
- Olga Abramova, Minister za kmetijstvo Udmurtske republike;
- Nikolaj Vlasov, Namestnik vodje Rosselkhoznadzor;
- Artem Belov, Generalni direktor Soyuzmoloko;
- Elena Kipeneva, Višji podpredsednik Valio
- Ildar Fayzullin, Generalni direktor Ufagormolzavod;
- Aleksander Širinkin, Predsednik upravnega odbora Mlekarna Tula;
- Gregory Rose strokovnjak za področje sestavin in tehnologij za izdelavo sira, Chr.Hansen;
- Norman Girrow, direktor marketinga za Evropo, SIG Combibloc;
- Aleksander Krivolapov, Generalni direktor Tetra Pak v Rusiji, Ukrajini, Belorusiji, Srednji Aziji in na Kavkazu;
- Taras Kozhanov, Namestnik generalnega direktorja Sernurska tovarna sira;
- Julija Elisejeva, Direktor tehničnega predpisa, Danone v Rusiji;
- Olga Panova, Predsednik Zveze za zdravje naših otrok in vodja programa "Šolsko mleko" v Rusiji;
- Dmitrij Rusakov, Direktor oddelka za podporo digitalnim in informacijskim projektom, X5 Retail Group;
- Aleksej Mikulič, Vodja trženjskih raziskav in analitike, Santa Impex Brest (izdelek Savushkin);
- Elena Melnikova, Vodja tehničnega razvoja Molvest (mlekarna Voronezh);
- Denis Afonin, Starejši analitik Euromonitor mednarodni;
- Aleksander Sosnovikov, Vodja poslovnega razvoja Nielsen Rusija
- Aleksander Kalinin, Vodja skupine za označevanje in sledljivost izdelkov, Deloitte CIS.
Poslovni program tradicionalno podpirajo predstavniki raziskovalnih centrov (zlasti VNIMI: Elena Yurova, Doktor, vodja laboratorija tehnokemičnega nadzora, Irina Makejeva, Doktor tehničnih znanosti, vodja laboratorij za standardizacijo, meroslovje in licenciranje patentov) in predstavniki državnih organov (Vladimir Skvortsov, Namestnik direktorja oddelka za prehrano in predelavo Ministrstvo za kmetijstvo Ruske federacije, predstavniki Evroazijske ekonomske komisije, Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor).
Teme in novi formati
V letu 2020 so bile v poslovni program uvedene nove teme, spremembe posameznih dogodkov pa so se spremenile:
Trendna seja 18. februar, Velika dvorana, 11.30 - 12.30 | V zadnjih letih se svetovni trg mleka precej hitro spreminja. Med glavnimi trendi lahko ločimo dva nasprotna trenda - naraščajočo priljubljenost tradicionalnih kategorij mleka in pojav inovativnih alternativnih izdelkov. Kako ta dva trenda vplivata na maloprodajno prodajo industrije na svetu, kateri so najbolj obetavni in zanimivi izdelki, ki jih ponujamo potrošnikom in kakšen vpliv imajo globalni trendi na ruskem trgu, bo pokazala predstavitev analitičnega podjetja. Euromonitor International. |
Zdrav življenjski slog in okolju prijazen trend v okviru strategij mlečnih podjetij. Novi izdelki in uspešne izkušnje z izvajanjem 19. februar, Velika dvorana, 10:45 - 13:15 | Okoljske zahteve za podjetja za predelavo mleka, razširjena odgovornost proizvajalcev in uvoznikov za odstranjevanje embalaže, lansiranje izdelkov zdravega življenjskega sloga skozi prizmo izkušenj proizvajalcev in prodajalcev na drobno, trajnost in odpadki hrane - namestitev za akcijo ali modne pogoje? Moderator: Marina Petrova (Petrova 5 Svetovanje). |
Blok laboratorija za kakovost bo trajal 2 dni: | 18. februar, konferenčna dvorana L, 11:00 - 13:30 Spoznajte posebne primere dela s sistemom Mercury, možnosti uvedbe digitalnega označevanja in postavite vprašanja upravljavcu projekta - Centru za razvoj naprednih tehnologij. Moderator: Maria Žhebit (Soyuzmoloko). 19. februar, konferenčna dvorana L, 11:00 - 13:30 Fokus: trenutne spremembe tehničnih predpisov, pa tudi vprašanja prakse kazenskega pregona, organizacija notranjega veterinarskega nadzora in nadzor nad ostanki veterinarskih zdravil v mleku. Moderator: Julija Elisejeva (Danone v Rusiji, strokovnjak Soyuzmoloko). |
Konferenca o membranskih tehnologijah in mlečnih sestavinah 18. februar, konferenčna dvorana L, 14.00 - 17.00. | Letos se je konferenca nadaljevala na področju mlečnih sestavin kot novo gonilo razvoja mlečne industrije v Rusiji. Govorniki bodo pomagali razumeti to. Streda Consulting in Molvest (Mlekarna Voronezh). |
5. diskusijska platforma za učinkovite tehnološke rešitve 19. februar, konferenčna dvorana L, 13:45 - 17:30 | Na prireditvi bodo proizvajalci mleka prvič delili svoje strokovno znanje: Mlekarna Tula in PepsiCo. Na blok predstavitve vas čakajo tri teme: napake pri modernizaciji proizvodnje, čista proizvodnja - garancija za uspeh na trgu, predelava sirove sirotke. |
20. februarja v Veliki dvorani, 11:00 - 16:00 | Dogodek je v celoti namenjen tema sira. Program vključuje teme od razvoja sortimenta, svetovnih trendov, potrošniških preferenc do praktičnih trenutkov prehoda iz obrtne na maloserijsko proizvodnjo, zagotavljanja kakovosti surovega mleka in uporabe starterskih kultur in sestavin. Najprej potekala Predstavitev francoskega strokovnjaka za sestavine in tehnologije pri pripravi sira Gregoryja Rosa. Moderator: Elena Vorontsova (AgroMediaGroup). |
Vsi dogodki so brezplačni za udeležbo z vstopnico za razstavo. Uporabite promocijsko kodo DairyTechDP in se registrirajte na spletnem mestu.
Generalni pokrovitelj razstave - SIG Combiblock LLC
Sponzor strateške razstave - JSC "Tetra Pak"