Znanstveniki Inštituta za krompir NAAS iz Ukrajine so prvič v svoji zgodovini prinesli barvni krompir. Med kupci je veliko povpraševanje po sortah barvnega krompirja. To je sporočila vodja oddelka za znanstveno-informacijsko in svetovalno podporo Inštituta za pridelavo krompirja NAAS Ukrajine Svetlana Shmun.
»Vrhunec in velik dosežek naše znanstvene ustanove so ustvarjene sorte z barvnim mesom. Sem spadajo Solokha. Njen gomolj v kontekstu temno vijolične barve. Rožnata sorta je srednje pozna, hortica v kantini, "je dejala.
Po besedah Svetlane Šmun so novosti nastale po metodi hibridizacije z divjimi oblikami krompirja. Ukrajinski rejci so prvič gojili barvni krompir. Eden od avtorjev te sorte je Nikolaj Furdiga.
Sorta krompirja Khortytsya
"Na ta način sledimo svetovnim trendom. Te sorte, ki so uvrščene v državni register, so že osvojile majhno nišo v gostinskem podjetju, hipermarketih. Kilogram obarvanega krompirja stane več kot običajno. Kljub ceni ga ločijo kot vroče pogače. Po naših opažanjih mladi kažejo veliko zanimanje za ta izdelek, «je povedala Svetlana Shmun.
Po njenih besedah obarvani krompir velja za prehransko in ima veliko vsebnost antioksidantov. Sorta Solokha pri pečenju ne izgubi barve. Če ga kombinirate s krompirjem z belo, rumeno ali smetano kašo, dobite ekskluzivno jed.
„Letos smo s številnimi kmetijami sklenili licenčne pogodbe za gojenje Solokha in njegovo izvajanje. Ker v trgovinski mreži ni dovolj obarvanega krompirja, načrtujemo dodelitev dodatnih površin za njegovo gojenje, «je še dodala Svetlana Šmun.
