19. in 22. avgust 2019
Udeleženci "šole" so imeli priložnost obiskati muzej, kemični in analitični laboratorij vinarskega oddelka, laboratorij za virologijo in mikrobiologijo, ki so akreditirani po ISO 17-025, sklad za redko literaturo in druge oddelke NSC "IViV im. Tairova. "
Prvi dan je potekal izobraževalni in praktični seminar "Inovativne tehnologije za zagotavljanje visokokakovostnih grozdnih surovin za vinarstvo in predelovalno industrijo". Tečaj je vključeval pouk agroekologije, grozdja, tehnoloških vidikov gojenja in razmnoževanja grozdja, sistemov varstva rastlin grozdja, osnov organskega vinogradništva in vinarstva, biokemije in biotehnologije v grozdju. Pozornost smo namenili vprašanjem kakovosti in varnosti hrane.
Drugi dan je bil namenjen praktičnim vajam na poskusnih mestih NSC „IViV im. Tairova ”, kjer je potekalo spoznavanje eksperimentalne pridelave vina in načinov njegove organoleptične ocene.
Idejo Poletne vinogradniške šole so podprli pridelovalci, ki so zagotovili dostop do svojih vinogradov in proizvodnih obratov. Tako so se vinogradniki na tretji dan lahko učili iz zveznega okrožja Džaburi (okrožje Ovidiopolsky, regija Odessa) in podjetja Shabo Agrofirms LLC (okrožje Belgorod-Dnjestar, regija Odessa).
Četrti dan so bili povzeti rezultati dela Poletne vinogradniške šole. Idejo o organizaciji tečaja je podprl Одеski inštitut za podiplomsko izobraževanje Nacionalne univerze za živilske tehnologije, zahvaljujoč kateremu so študenti poleg potrdila o udeležbi lahko prejeli tudi potrdilo o naprednem usposabljanju.