Gobe ​​so pravo skladišče vitaminov, mineralov in hranilnih snovi tako za odrasle kot za otroke. Pomembno je razumeti, pri kateri starosti je priporočljivo dajati šampinjone otrokom. Te informacije ne bodo škodovale otrokovemu telesu in vam bodo omogočile izbiro zanimive možnosti za postrežbo otroške jedi.

Šampinjoni

Ime izvira iz francoske besede champignon, ki v prevodu pomeni "goba".Gobova kapa je masivna, z gosto kašo. Premer - od 6 do 15 cm. Nekateri primerki dosežejo premer do 25 cm. Barva klobuka se razlikuje od bele do svetlo rjave.

Koža je mehka na dotik, ne drsna, rahlo žametna. Stopalo v višino doseže 11 cm, ob dnu ima podaljšek in bel prstan, značilen za njih. Plošče pod klobukom so svetlo rožnate pri mladih osebkih in rjave pri starejših osebkih. Meso je belo, če se lomi, lahko spremeni barvo v roza. Vrhunec zorenja pade konec oktobra.

Ali veste Na Kitajskem in v Koreji se šampinjoni uporabljajo za zdravljenje bronhitisa, pa tudi motenj hranjenja.

Okusne lastnosti

Kaša ima izrazito aromo gob. Zaradi vonja jih lahko uporabimo za kuhanje različnih jedi, vključno z juhami, prigrizki.

Odlično dopolnjujejo mesne jedi, primerne za pripravo pice. V svežih gobah je le 27 kcal. Beljakovine - 4,3 g, maščobe - 1 g, ogljikovi hidrati - 0,1 g.

Pomembno! Šampinjone je mogoče zamenjati z bledo zelenico ali s svetlim pogledom na muharico. Divjih gob ne bi smeli dajati otrokom.

Uporabne lastnosti in morebitna škoda

Šampinjoni imajo bogato mineralno sestavo. Vključujejo:

• nasičene in nenasičene maščobne kisline;
• folna kislina;
• askorbinska kislina;
• retinol;
• eterična olja;
• jod;
• krom;
• mangan;
• silicij;
• kalij
• fosfor;
• nikotinska kislina;
• kalcija
• klor

• Uporabne lastnosti gob:
• okrepiti in tonirati telo;
• obnavljajo zaloge vitaminov in mineralov;
• odstranite toksine;
• zaradi minimalne količine maščobe prispevajo k izgubi teže;
• izboljšati delo prebavnega trakta;
• preprečujejo pojav pomanjkanja železa v telesu;
• odpraviti glavobol;
• okrepiti kostno tkivo.

Uživanje surovih gob brez toplotne obdelave lahko povzroči hude zastrupitve in motnje v želodcu in črevesju. To je posledica dejstva, da gobe absorbirajo vse sevanje, pa tudi prah, umazanijo, ki je v okolju. Ni priporočljivo jesti gob, ki so jih nabrali v bližini avtocest, pa tudi v bližini kemičnih obratov.

Ali veste Šampinjoni se široko uporabljajo v kozmetologiji za pripravo različnih šamponov in losjonov.

Kontraindikacije

Kontraindikacije vključujejo posamezno nestrpnost na izdelek.. Prav tako jih ni priporočljivo jesti za otroke, mlajše od treh let. Za otrokovo telo lahko prebava tega izdelka povzroči težave, zato se ne bodo pravilno absorbirale. Prav tako se ne priporoča osebam s težavami z jetri, ledvicami.

Od katere starosti lahko jeste in dajete šampinjone otrokom

Po besedah ​​dr. Komarovskega lahko gobe otrok uživa šele po drugem letu življenja. Pomembno jih je pravilno kuhati, da so okusne in obdržijo veliko koristnih mineralov. Tudi pri izbiri gob za otroke je vredno biti pozoren na to, kje se prodajajo, v kakšnih pogojih in kakšen videz imajo.

Jedi za otroke

Z dodajanjem gob otroški prehrani lahko popestrite njihov jedilnik.

Jedi z gobami, ki jih lahko dajejo otrokom od dveh let:

• rezanci s piščancem in gobami;
• gobova kremna juha s krompirjem;
• omleta z gobami in sirom;
• juha iz pireja;
• enolončnica z brokolijem in gobami;
• borsch z gobami.

Jedi z dodatkom tega izdelka so koristne za otroke. Toda vredno jih je previdno uvesti v prehrano, dajati v majhnih porcijah. Postopna uvedba novega izdelka bo omogočila njegovo normalno absorpcijo, telo pa se bo navadilo na novo hrano.