Gojenje marelic v Sibiriji je zelo resnična naloga, čeprav je za njegovo izvajanje potrebno izbrati pravo sorto. Zgodovina gojenja toplotno ljubečih sadnih dreves v izredno hladnih razmerah v Rusiji traja približno stoletje, v tem času pa je znanstvenikom uspelo razviti precej veliko število obrobljenih sort, zato je danes izbira precej velika. Ena od možnosti, ki je vredna najpomembnejše pozornosti, je marelica Sibiryak Baykalova, o kateri bomo govorili v nadaljevanju.

Zgodovina izbora sort Sibiryak Baykalova

Avtor te zmrzljive sorte je znani sovjetski vzreditelj Ivan Leontjevič Baikalov, ki je pol stoletja svojega življenja prostovoljno namenil ideji o promociji marelic v sibirskih regijah, v kar moram reči, malo ljudi je sprva verjelo. Zahvaljujoč prizadevanjem tega znanstvenika so se poleg sibirskega Baikalova pojavile tudi tako znane marelične sorte, kot so zlati sibirski, vzhodno sibirski, sajanski, gorski Abakan, ponos Khakasije, dar narave.

Ali veste Dosežki Ivana Leontjeviča Baikalova na področju ustvarjanja sibirskih sort marelice v letu 2010 so bili zaznamovani z vpisom v Rusko knjigo rekordov.

Če pa je bila večina sort marelic, priporočenih za gojenje na Uralu in v Sibiriji, pridobljena s križanjem sadnih dreves vrste Prinus Armeniaca (navadna marelica) z lokalnim sorodnikom, Prinus sibirica (sibirska marelica), za katero je značilna zelo visoka zimska odpornost, vendar še vedno zimsko odporna skoraj neužiten plod takrat Sibirski Baikalov ni hibrid, ampak naključna sadika. Seveda se v svoji genetski formuli nahaja linija Prinus sibirica, mareličnega opraševalca, ki ga gojijo na Altaju, na zasebnem vrtu. Delo za utrditev dolgoročnega rezultata prostega opraševanja je bilo izvedeno na podlagi dveh znanstvenih institucij - Znanstvenoraziskovalnega inštituta za agrarne probleme Khakasije in Daljnega vzhodnega kmetijskega raziskovalnega inštituta (ozemlje Habarovsk).

V letu 2002, 12 let pred avtorjevo smrtjo, je bila sorta, imenovana po njem, vključena v državni register plemenskih dosežkov Ruske federacije in je bila priporočena za gojenje v vzhodnobibirskem območju Rusije - v Habarovsku in Krasnojarsku, Kakasiji, Transbaikaliji, Yakutiji, Buryatii, Tuvi in tudi Irkutsk.

Opis sorte in značilnosti Sibiryak Baykalova

Kot se spodobi sibirske marelice, Sibirski Baikalov tvori nizko, do 3,5 m drevo s širječo in ne preveč odebeljeno, vendar dobro listnato kroglasto krono, premerom do 4 m. Moč sorte je v mladosti označena kot intenzivna, toda ko drevo doseže zrelost, se letna stopnja rasti zmanjša.

Barva drevesnega lubja je temno rdeča, skeletne veje so dolge in debele, brsti so srednje veliki, razporeditev je šopek, na letnih poganjkih po tri koščke (plod na straneh in rast v sredini), na starejših vejah dva ali več. Kot odstopanja ledvice od poganjka je pomemben.Cvetovi so srednje veliki in veliki, barva je bela ali svetlo roza.

Listi srednje velikosti, temno zeleni na sprednji strani in svetlejši na zadnji strani (značilno za Prinus Armeniaca). Oblika listja je ovalna s konusom in ostrim vrhom, pecelj je kratek, svetlo obarvan.

Ali veste Najbolj nenavadna od vseh marelic se upravičeno šteje za črno, ki je naključni hibrid marelice in češnjeve slive. Barva kože takšnih plodov bolj spominja na slivovo barvo, toda za tradicionalne oranžne plodove Prinus sibirica niti vijolična ali temno rdeča barva ni tako značilna, da se plod še vedno imenuje črna.

Značilno za sadje:

• velikosti - precej velika, od 25 do 37 g, odvisno od starosti drevesa, njegove nege in hitrosti pridelka;
• obrazec - zaobljena in rahlo sploščena;
• barva kože - bledo oranžna z nenavadnim rdečico;
• pubescence - majhna;
• barva kaše - oranžna;
• struktura celuloze - zmerno gosto in sočno;
• odstotek trdnih snovi, sladkorja in kisline — 16/8,3/2,4;
• odstotek askorbinske kisline — 0,81;
• odstotek pektina — 0,57;
• lastnosti okusa - ni slabo, okus je sladek s kislostjo, ima sadno aromo;
• ocena degustacije - 4,8 točke na pettočkovni lestvici;
• kosti - majhno, zlahka snemljivo jedilno jedro;
• imenovanje - univerzalna.

Obdobje cvetenja Sibiryak Baikalov pade konec prvega - v začetku drugega desetletja maja. Pridelek doseže biološko zrelost konec julija ali v začetku avgusta, kar omogoča, da se marelica uvrsti med sorto zgodaj zorenja. Drevo vstopi v fazo plodovanja že od drugega ali tretjega leta življenja, ko doseže odraslost, se pokaže stabilno produktivnost znotraj 20 kg z enega drevesa. Vendar pa je za zagotovitev takšnega rezultata potrebno pravilno oblikovanje obrezovanja in prisotnost opraševalcev, saj se sorta ne razlikuje po visoki samoplodnosti. V tej vlogi je najbolje uporabiti druge sorte, ki so jih razvili I. L. Baikalov - Gorny Abakan, Sayansky, pa tudi Altai itd.

Prednosti in slabosti sorte

• Za razmeroma kratko zgodovino sorte so vrtnarji uspeli ceniti naslednje prednosti:
• visoka odpornost proti zmrzali lesa (do -40ºС);
• sposobnost hitrega okrevanja v primeru zamrzovanja poganjkov;
• nizka moč rasti v odrasli dobi, kar odpravlja potrebo po letnem obrezovanju;
• zgodnji vstop v fazo plodovanja;
• redna letina;
• velikoplodne, ki niso značilne za druge sibirske sorte;
• zgodnje zorenje;
• zelo dobre okusne lastnosti sadja;
• dobre lastnosti izdelka, zlasti pravilna oblika in enakomerne velikosti sadja;
• kakovost ohranjanja pridelka in njegova primernost za prevoz;
• univerzalni namen sadja.

Pomembno! Sorto Sibiryak Baykalova odlikuje visoka odpornost proti zmrzali, vendar nizka zimska odpornost.

• Vendar ima Sibiryak Baykalov nekaj pomanjkljivosti. Te običajno vključujejo:
• relativno nizki kazalci donosa;
• kratko obdobje zimske zaspanosti, kar vodi do velike verjetnosti zmrzovanja sadnih brstov;
• povečano tveganje za jok koreninskega vratu;
• samoplodnost;
• nestabilnost za spremembe vremenskih razmer;
• nizka imunost proti boleznim in škodljivcem.

Te koncepte je treba razlikovati. Odpornost proti zmrzali se razume kot zmožnost drevesa, da vzdrži zniževanje zimskih temperatur do pomembnih omejitev, medtem ko je zimska odpornost širši pojem. Prav tako pomeni odpornost mladih poganjkov in predvsem sadnih brstov na ostro spremembo hudih zmrzali in odmrzovanja, pa tudi na spomladanske povratne pozebe.

Pravila za sajenje marelic Sibiryak Baykalova

Upoštevajoč zgornje značilnosti sorte, da se drevo normalno razvija in prenaša podnebje Sibirije, ki ni zelo ugodna za sadne pridelke, je zelo pomembno, da jo pravilno posadimo.

Čas in izbira sedeža

Sibirski Baikalov je zasnovan posebej za gojenje v vzhodni Sibiriji, in vrtnarji priporočajo, da se tega načela zoniranja dosledno držijo. Tako je nagnjenost drevesa k izkoreninjenju vratnega vratu v vzhodnobibirskem območju manj izrazita, saj so tukaj zime, čeprav hude, značilno stabilno vreme in odsotnost zgodnjih snežnih padavin, nepričakovanih tal in snežnih padavin na tleh, ki niso imele časa zmrzniti.

Obenem pa v moskovski regiji in drugih osrednjih regijah Rusije, kjer je podnebje videti bolj milo, marelice te sorte s svojim kratkim zimskim obdobjem miru precej pogosteje zmrznejo ob koncu zime, ko druga odmrznitev spodbudi, da se drevo prebudi, in kasnejši zmrzali bodo uničili prebujene ledvice. Isti problem je v drevesu v zahodni in južni Sibiriji. Kar zadeva regije s toplim podnebjem, je smiselno, da poleg tega izberejo tudi bolj elitne sorte marelic na jugu drevesa običajno veliko bolj prizadenejo glivične okužbe in škodljivci, Sibiryak Baykalova pa je v tem pogledu zelo nestabilna. Kar se tiče priporočenih časov pristajanja, je treba tukaj izhajati iz splošnih pravil zoniranja.

Pomembno! Jesensko sajenje sadnega drevja ima številne nesporne prednosti pred spomladansko, vendar ni primerno za hladna območja, saj je tveganje zmrzovanja pozimi večje od možnih težav s spomladanskim ukoreninjenjem.

Rastlina sibirski Baikalov je potrebna spomladiko se je zemlja že dovolj ogrela, hkrati pa se brsti drevesa še niso uspeli prebuditi. Običajno se primerno obdobje začne okoli sredine aprila ali nekoliko kasneje, vendar se v spremenljivem podnebju raje osredotočite na trenutne vremenske razmere.

Za sadiko morate izbrati najbolj sončno in najbolj ogreto mesto, ki je maksimalno zaščiteno pred nenadnimi sunki vetra. Priporočljiva sestava tal je ilovica ali peščenjak: tla morajo biti lahka, ohlapna in rodovitna oz. blizu nevtralnega kislinsko-baznega ravnovesja.

Priprava strani in sadilni material

Območje sajenja marelic je najbolje pripraviti jeseni. Najprej je treba izbrano mesto temeljito očistiti naplavin in organskih ostankov, nato pa lahko začnete pripravljati mešanico jame in zemlje.

Dimenzije jame so neposredno odvisne od tega, kako kakovostna in primerna je v vseh osnovnih parametrih za marelico tla na rastišču. Najmanjše dimenzije vdolbine - 70 x 70 cm - se uporabljajo, če se prvotna sestava tal nagiba k idealni. V vseh drugih primerih je treba jamo izkopati približno 30% globlje in širše, nato pa jo delno napolniti s posebej pripravljeno zemljo za te namene.

Splošna načela za prilagajanje sestave tal so naslednja:

Po končanem glavnem prilagajanju tal je treba tla obogatiti z organskimi in mineralnimi gnojili.

V ta namen je treba na osnovi ene sadike v tla dodati naslednje:

• kompost, gnili gnoj ali humus - 2-3 vedra;
• superfosfat - 150-350 g;
• vermikompost - 400-500 g;
• kalijev sulfat ali lesni pepel - 100-150 g oziroma 400-500 g oz.

Vendar je treba opozoriti, da je najboljša možnost za Sibiryak Baikalov je pristanek po metodi, ki jo je posebej razvil avtor te sorte, kot tudi drugi znani vrtnarji Čuguev in Železov posebej za sibirske marelice. Ta metoda sploh ne vključuje priprave luknje, namesto tega je na hribu zasajeno drevo.

Ali veste Američani imajo tako radi marelice, da so jim namenili celo ločen praznik, ki ga iz neznanega razloga praznujejo pozimi 9. februarja.

Ko uporabljate to tehniko, je takšen hrib najbolje pripraviti tudi neposredno pred sajenjem, sicer se bodo do pomladi njegovi robovi sprali s talino, vsa dela pa bo treba opraviti na novo. Vendar je smiselno, da mešanico zemlje pripravite za kasnejšo uporabo jeseni, saj gnoj in druga dušikova gnojila v tleh ne smejo biti "sveža", sicer lahko zažgete koreninski sistem mladega drevesa.Sadike je najbolje kupiti v preizkušenih drevesnicah sadnih dreves., medtem ko je zelo pomembno, da se ustanove postavijo čim bližje končni točki sajenja: takšno drevo bo veliko lažje preživelo stres s presajanjem in se postavilo na novo mesto.

Idealna starost sadik - 1 ali 2 leti (višina takega drevesa je ponavadi 100-150 cm). Neposredno pred sajenjem je priporočljivo, da rastlino namočites potopitvijo korenin in približno 30% stebla v vodo za 24–48 ur. Nato je treba koreninski sistem potopiti v pripravljeno gnojevko iz gline, vode in gnoja, počakati, da se mešanica rahlo posuši, nato pa odrežite konice glavnih koreninskih procesov, da spodbudite njihov intenziven razvoj in delitev.

Postopek sajenja mladih sadik

Sajenje sadike po metodah Baikalov, Železnov in Čuguev vključuje naslednji algoritem ukrepov:

1. Iz predhodno pripravljene mešanice zemlje, pomešane z vsemi potrebnimi gnojili, oblikujte in stisnite hrib. Višina nasipa mora biti najmanj 50 cm, premer 2–2,5 m.
2. Izkopljemo luknjo na vrhu hriba, katere skupna prostornina naj bo približno 30% velikosti koreninskega sistema sadike.
3. Vodo nalijte z najmanj 1–2 vedra. Vodo je treba pustiti stati in jo segreti na toplo temperaturo, da korenine drevesa ne bi doživele stresa zaradi hipotermije.
4. Drevo nastavite v jamo in ga usmerite na kardinalne točke na enak način, kot je raslo v drevesnici (to točko je treba preveriti pri prodajalcu, čeprav se običajno cepljenje iz sadik sadnih dreves izvede na južni strani).
5. Ko razširite koreninske procese sadik in jih usmerite v različne smeri, previdno začnite posipati jamo s hranljivo mešanico zemlje, pri čemer nenehno prekinite za tampiranje (v koreninah ne sme biti zračnih žepov).
6. Ko je jama popolnoma zaspala, bi moral marelični koreninski vrat ostati na površini, v nobenem primeru pa ne sme biti zakopan v zemljo.
7. Po sajenju drevo ne zalivamo. Prav tako se okoli sadike ne sme oblikovati tako imenovani „ovratnik“ - odsek za zadrževanje vode, ki ga obkroži zemeljski bedem. Namesto tega, nasprotno, morate zemljo okrog drevesa stisniti, tako da se takoj od debla začne pobočje pod kotom približno 45 ° (bolj snežne so zime v regiji in večja je verjetnost zmrzali in odmrzovanja, bolj strmo mora biti pobočje).
8. Za utrditev reliefa hriba takoj po sajenju je priporočljivo, da se njegova pobočja po celotnem območju posejejo s travno travo, najbolje je kupiti mešanice na osnovi poganjka poljske košnje, dobro drži tla in ne tekmuje s koreninskim sistemom drevesa. Ista travna preproga naknadno ščiti krog debla pred plevelom. in bo služila marelici kot naravna obramba pred mrazom.

Video: Marelica. Navodila za pristanek

Nega in zaščita pred boleznimi in škodljivci

Pri skrbi za sibirski Baikalov je treba voditi standardna pravila, ki veljajo za vse sorte tega drevesa, vendar je zelo pomembno upoštevati, da ima gojenje marelic v Sibiriji nekaj temeljnih razlik od kmetijske tehnologije, ki se uporablja na jugu.

Ali veste Marzipan je znan slaščičarski izdelek, ki je, kot veste, narejen iz mandljeve moke. Vendar pa nekatere podjetne gospodinje namesto dragih mandljev uporabljajo marelična jedrca za izdelavo marcipana, rezultat pa je precej verodostojen.

Glavne značilnosti sirijske marelice so naslednje:

1. Omejeno zalivanje. Glavna nevarnost, ki v kratkem in hladnem poletju ogroža sadno drevo, ni možna suša, temveč morebitna stagnacija vode v koreninah.Marelice tradicionalno sodijo na suše odporne pridelke, brez rednega zalivanja so sposobni obroditi sadje tudi v resnično vročih regijah, vendar presežek vlage v tleh vodi vsaj do pokanja plodov, najmanj pa do gnitja koreninskega vratu in kasnejše smrti drevesa.
2. Sporno je vprašanje priporočljivosti mulčenja površine kroga prtljažnikaker ta postopek pomaga zadržati vlago v tleh. Za regije s sušnim podnebjem in snežnimi zimami lahko uporabimo mulčenje, toda na območjih, kjer se običajno goji sibirski Baikalov, je ta metoda bolje, da se ne uporablja.
3. Zavijemo drevo za zimo, da se zaščitimo pred zmrzaljo, ne bi smelo biti. Tok sapa, ki se je začel med odmrzovanjem, kar je že zelo nevarno za to sadno drevo, pod zavetiščem še bolj poveča ogrevanje lubja. Ta nadloga pa blokira izmenjavo hranilnih snovi med nadzemnim delom rastline in koreninami, zato se marelice, prebudene spomladi, presušijo in zelo hitro umrejo. Hkrati neizkušeni vrtnarji pogosto verjamejo, da je drevo ubilo zmrzal in poskušajo naslednje jeseni ovirati sadike še močneje, medtem ko takšen dogodek dejansko pripelje do še bolj žalostnega rezultata.

Sicer pa skrb za sibirskega Baikalova vključuje izvedbo treh standardni postopki - obrezovanje, preliv in preventivno zdravljenje.

Kot rečeno, je biološka značilnost sorte nizka stopnja rasti v odrasli dobi, zato je podporna obrezovanje zadostuje enkrat na dve leti. Najboljši čas za to je konec zime ali začetek pomladi, ko se pretok sapov še ni začel.

Pomembno! Bolj kot je obrezana marelica, bolje obrodi sadje, redno obrezovanje pa ugodno vpliva ne le na število plodov, ampak tudi na njihovo velikost.

Hranjenje drevesa se mora začeti dve leti po sajenju. Ponavadi se postopki nanašanja koreninskih gnojil izvajajo spomladi (s poudarkom na dušikovi komponenti) in jeseni (kalijeva in fosforjeva gnojila). Poleg tega lahko poleti, ob sajenju, drevo dodatno obložite z mikroelementi, kot so bor, magnezij, žveplo, kalcij, cink, mangan itd. V istem obdobju lahko na pobočja okoli drevesa dodate organsko snov.

Potrebna količina gnojila je neločljivo povezana s takšnim konceptom kot krmno območje. Prvih 4–5 let se koreninski sistem drevesa ne razprostira čez hrib dreves - debla, to je površina hranjenja 2,5–3 m². V prihodnosti je treba ta parameter povečati tako, da mu vsako leto dodate 50 cm².

Priporočena prostornina glavnih elementov (na 1 m²) površine je:

Sibirske marelice za razliko od svojih južnih kolegov redko prizadenejo bolezni in škodljivce, zato mnogi vrtnarji pesticidov sploh ne uporabljajo za nego dreves. Vendar pa imuniteta Sibiryak Baykalova na take težave pušča veliko želenega, zato vsaj dvakrat (spomladi, v fazi otekle brsti in takoj po cvetenju) drevo je prednostno obdelano z insekticidnimi, fungicidnimi in akaricidnimi pripravki. V te namene lahko uporabite sečnino, železov ali bakrov sulfat, mešanico Bordeaux ali sodobna biološka sredstva - Fitoverm, Fitosporin M, Guapsin, Trichodermin itd.Če bi drevo kljub sprejetim ukrepom udarilo glivične okužbe (kleasterosporioza, citoporoza, filostikoza itd.) ali škodljivcev (molj, listna glista, listna uši, hrenovka, žaga, sadni klopov), za obdelavo se uporabljajo močnejša orodja, na primer:

Nabiranje in skladiščenje

Sibiryak Baykalova je tradicionalno označena kot sorta z visoko vzdržljivostjo sadja, vendar je ta kazalnik relativna vrednost, zelo pomembno je tudi vedeti, da je treba podaljšati rok uporabnosti marelice ne smejo biti nikoli zrele: za razliko od nekaterih drugih sadežev, na primer sliv, teh plodov, čeprav lahko pridobijo želeno barvo in mehkobo, če jih hranimo doma, bodo v tem primeru po biokemični sestavi bistveno slabše od plodov iste sorte, zorjenih na drevesu.

Pomembno! Vse marelice je treba šteti za pokvarljivo sadje.

S tega vidika se splošna priporočila o možnosti shranjevanja letine Sibiryak Baikalov v kleti ali hladilniku za 2-3 tedne ne zdijo zelo realna. Čez nekaj dni pa lahko marelice te sorte še vedno ohranjamo v tržnem stanju, ob upoštevanju več pomembnih pogojev:

• ne uporabljajte sadja, ki je padlo na tla za skladiščenje, tudi če so videti popolnoma cele;
• obirati v suhem vremenu;
• marelice postavite v ravne škatle ali kartonske škatle, ne gostejše kot v treh plasteh;
• pri zlaganju in prevozu pridelka se izogibajte udarcem in tresenju plodov - to zelo hitro privede do kvarjenja;
• vsakih nekaj ur razvrstite zbrane zaloge, takoj odstranite vzorce, ki so postali mehki in poleg tega začeli gniti ali puščati.

Vsa zgornja priporočila je smiselno uporabiti, če želite uporabiti pridelek svež. Marelice je najbolje poslati na predelavo neposredno na dan nabiranja ali v skrajnih primerih naslednji dan.

Ali veste Suhe marelice so marelice, suhe, brez koščkov. Vendar lahko to vrsto sadja posušimo brez predhodne kršitve njegove celovitosti, v tem primeru se bo posušeno sadje imenovalo marelica ali „šepetanje“, če pa jedrce, ki ga izvlečemo iz semena, v sadje pred sušenjem, lahko pravilno imenujemo pripravljeno poslastico „kaisa“.

Visoka vsebnost sladkorja v plodovih Sibiryak Baikalov jih naredi enako primeren za pripravo poljubnih jedi in pripravkov - Od nadeva za pite do marmelade, kompotov in marmelad. Ta sorta je manj primerna za stiskanje soka, vendar ga je povsem mogoče posušiti.

Za čistilce plodov in izoblikovane plodove najboljša smer uporabe je priprava domačega vina ali močnejših žganj, na primer analog armenske marelice (tako imenovani alkohol, staran v hrastovih sodih, pridobljen z destilacijo iz fermentiranega mareličnega soka).

Marelica Sibiryak Baykalova - ena najboljših sort, posebej zasnovana za gojenje v Sibiriji. V primerjavi s ponavadi majhnimi sadnimi drevesi in skoraj brez okusa sadeži, ki so značilni za večino zimsko odpornih sadnih dreves, to sorto odlikujejo precej velike in zelo sladke marelice, ki so poleg tega zelo dobro shranjene. V Sibiryak Baykalovu obstajajo določene pomanjkljivosti, na splošno pa jih precej pravilno izravnamo s pravilnim pristankom in kompetentno kmetijsko tehnologijo.