Chanterelle je goba rumeno-oranžne barve in majhnosti. Ime je dobila po nenavadni svetli barvi. Popularno te gobe imenujemo tudi "petelini". Kalijo ponoči tam, kjer jih dan prej ni bilo.

Lastnosti ličnice

Klobuk lisičke je rumene ali oranžne barve, premera do 10 cm, rahlo pritisnjen, predel roba pa valovit. Površina je žametna, gladka in suha. Noga je tudi majhna - do 8 cm, nekoliko svetlejše barve kot klobuk. .

Kaša ima dobro aromo gob, lahko je bela ali belo-rumena. Posebnost kaše je, da diši ne čisto goba, bolj je podobna aromi suhega sadja ali poljskih zelišč.

Ali veste Obstaja mnenje, da lisice niso črvi. Profesionalni nabiralci gob trdijo, da v resnici na njihovo telo veliko manj vplivajo žuželke in škodljivci kot druge vrste.

Vrste

Na svetu obstaja veliko sort lisičk, vse iz rodu Chanterelles. Prej so veljali za lamelarne, zdaj pa so strokovnjaki prišli do drugačnega zaključka in jih pripisali ne-lamelarnim. Pogosti v gozdovih Rusije so: navadna lisava, imenujemo jo tudi rumeno ali resnično in cevasto, na drug način - jesen, zima, v obliki lijaka.

Lijak v obliki lijaka nima tako svetle barve, njegova barva je zbledela rumeno-rjava ali rumeno-siva, noga pa votla. Pogosto je vrsta sive lijakaste oblike. Prepoznamo ga lahko po sivo obrnjenem zunanjem robu in temni tanki kaši. Med kuhanjem meso izgleda črno.

Ličnice imajo neužitno dvojno - napačno. Da se ne boste zmotili in jih lahko ločili v gozdu, morate vedeti opis lažnih primerkov. Prvi znak je neprijeten vonj. Ima tudi specifično zelo svetlo oranžno barvo, meso pa ima lahko rožnat ali rdeč odtenek. Noga ob podnožju je temna.

Prava lisica

Prave ali navadne lisičke lahko srečate v borovih, smrekovih, brezovih in mešanih gozdovih. Je užitna in najpogostejša. Najpogosteje plodovi rastejo v celih skupinah kot samostojno.

Mlade gobe z mesnatimi, tesnimi klobuki in močnimi nogami imajo vrednost, v zrelih klobukih imajo obliko lijaka.

Gobo uporabite za kuhanje različnih jedi. To so predvsem juhe, omake, kumarice in marinade. Uživa se kuhano, med kuhanjem kakovostna kaša ne izgubi nasičene barve.

Chanterelle

Cevasta lisica je dobila ime zaradi svojevrstne oblike. Pri mladih gobah je klobuk raven, in ko raste, dobi cevasto obliko in se razširi. Pokrovček je obrnjen okoli robov, na površini pa lahko štrlijo nekoliko opazna vlakna.

Noga gobe, visoka do 6 cm, votla, postopoma prehaja v klobuk.Ta vrsta je pogosta v iglavcih in mešanih gozdovih, raje kisla tla. Gobe ​​najdemo v velikih skupinah od začetka do sredine jeseni v bližini iglavcev, ličasto petelinko pripravimo na enak način kot navadna lisava. Je kuhana, vložena in konzervirana.

Kjer rastejo

Lisičarje najdemo tako v mešanih gozdovih, kot v iglavcih, v brezovih gozdovih. V sončnem vremenu raje rastejo v senci dreves, na mestih, nasičenih z vlago. V deževnem vremenu jih lahko najdemo na odprtem sončnem terenu.

Predstavljena vrsta, tako kot številne druge gobe, raste v družinah. Zato, ko vidite eno gobo, vam ni treba hiteti, da zapustite jaso. Bolje je pogledati naokoli: pod listjem, mahom in med vejami dreves. Sadje je treba skrbno rezati in ne izkoreninjati. Gobe, ki rastejo v bližini poti in drugih krajev, ki lahko onesnažijo okolico, je najbolje pustiti za gojenje. Prinesli bodo le škodo.

Pomembno! Iz neznanega razloga se lisičkam ne priporoča pogled poleg borovničevih grmov, tam praktično ne uspevajo.

Čas nabiranja gob

Ličnice najdemo že v začetku poletja, v osnovi pa jih najdemo samsko. Njihova sezona se začne julija. Gobe ​​so zelo radi vročine in vlage, zato, ko deževno vreme nadomesti toplo in sončno - je čas, da se v gozd odpravimo na trg. Takšno podnebje v Rusiji opazimo od začetka julija do oktobra.

Lisičarji ne prenehajo presenetiti ne le s koristnimi lastnostmi, temveč tudi s svojimi lastnostmi. V vlažnem vremenu ne gnijejo, v suhem pa se ne posušijo, ampak nehajo rasti. Ob pritisku ne spreminjajo barve in teksture, zato jih je mogoče varno zbirati v velikih košarah in prevažati.

Kako nabirati lisice

Lisičarke so zelo svetle zaradi svoje svetle barve in ne morejo pritegniti pozornosti. Pojavijo se zelo hitro, da bi lahko pred odhodom v gozd upoštevali številne dejavnike, da bi lahko predvideli, kdaj bo žetev večja. Sem spadajo tla tal, podnebne razmere.

Pomembno! Gobe ​​je treba rezati 2 cm nad tlemi, da micelij ostane nedotaknjen in uživajo v letini več kot eno leto.

In zaraščenih osebkov ni treba vzeti v košarico, nimajo več bogatega okusa in arome. Poleg tega je koristnih lastnosti v takih gobah veliko manj. Najboljša možnost bi bila odrezati prezrele gobe in obesiti na drevesno vejo, da se spore razlijejo ven. Če se spore ukoreninijo v tleh, je naslednje leto mogoče pričakovati še večji pridelek.

Gojenje doma

Že dolgo se ljudje naučijo gojiti gobe in jih gojiti doma. Lisičarke gojijo z micelijem, ki ga kupujejo ali pridelujejo doma.

Micelij lahko dobite doma na naslednje načine:

1. Iz gozda prinesite zrele gobe, jih namočite v sladkani vodni raztopini. Raztopino pripravimo s količino 100 g sladkorja na 1 liter vode. Ko morate tekočino odcediti, a vode ne odtekati, bo tudi potrebna.
2. Posušene prezrele primerke namočite v vodi. Po njihovi uporabi kot sadilni material.
3. Najbolj zanesljiva metoda je nakup micelija v zaupanja vredni trgovini.

Na mestu najdemo iglavce, smreko ali brezo. V bližini mu je treba odrezati zgornjo kroglo zemlje. Micelij je položen v jamo in prekrit z zemljo. Kraj je od zgoraj pokrit s slamo in ga obilno zalivamo s hladno vodo, gobe bo mogoče že naslednje leto.

Zdravstvene koristi in škode

Lisavice so priljubljene ne le zaradi odličnega okusa, ampak tudi zaradi uporabnih lastnosti. Gobe ​​vsebujejo veliko število elementov v sledovih in vitaminov. Vsebuje vitamine bakra, selena, cinka in PP. Gobe so nepogrešljive s pravilno prehrano, njihova kalorična vsebnost je zelo nizka, kljub temu, da se telo zelo hitro nasiči z njimi.

• Znanstveniki so identificirali elemente v sledovih, zaradi katerih so lisičke nepogrešljiv izdelek:
• Ergosterol - čisti jetra parazitov in normalizira njegovo pravilno delovanje.
• Chinomannose - uničuje helminths in druge parazite v človeškem telesu.
• Trametonolinska kislina in polisaharid K-10, ki se lahko borita proti virusu hepatitisa.

• Pozor:
• Lisičarke so kontraindicirane vsem, ki imajo alergijske reakcije na glive.
• Ne dajajte jih otrokom, mlajšim od treh let, ker njihov želodec še ni dovolj oblikovan za uživanje težke hrane.
• V prehrano ne morete vnesti nobenih gob, zbranih s cest ali podjetij.

Ali veste Rumena barva daje lisički karoten, ki je zelo pomemben za človeški vid.

Buče so nenavadne, svetle in zelo uporabne gobe. Imajo odličen okus in ga cenijo po vsem svetu, celo začetnik se lahko znajde na robu in ga goji doma. Z znanjem, kako jih pravilno sestaviti in razlikovati od strupenih dvojnic, bodo postali nepogrešljivi v prehrani in bodo prinesli le koristi.