Če želite gojiti ostrig gobe doma, morate skrbeti za kakovost prostora, substrata in micelija. Če je vse opravljeno pravilno in v skladu z navodili, se lahko tako izkušeni kmetje in nabiralci gob za začetnike lotijo ​​takega posla.

Pogoji za rast gob ostrig

Glavni pogoji so naslednji:

• temperatura. Učinek tople grede škoduje tem gobam. Ni priporočljivo namestiti posebne opreme ali prostora izolirati s filmom, saj bo to povzročilo poškodbe podlage. Dovolj bo, da v kleti izvedemo toplotno izolacijo, da ohranimo optimalno raven vlage in temperature. Termometer naj bo najmanj + 13 ° C. Zato je za njegovo regulacijo potrebno postaviti ogrevalne naprave. Optimalni temperaturni režim za ostrižne gobe je od + 20 ° C do + 25 ° C (samo v fazi kalitve micelija). Po 2 tednih naj ne bo več kot + 16 ° C;
• ostrigar goba potrebuje veliko vlage. Prisotna mora biti ne le v tleh, ampak tudi v zraku. V klet lahko namestite vodne razpršilnike ali električne vlažilce. Optimalna raven vlažnosti je 70–80%;
• prezračevanje. Gojenje gob je treba izvajati na svežem zraku. Njeno pomanjkanje je napolnjeno s smrtjo celotnega pridelka. Če želite ustvariti optimalne pogoje, namestite posebno ali redno prezračite sobo. Prva možnost ni primerna za tiste, ki gojijo gobe za osebno uporabo, in ne za prodajo. To je mogoče razložiti z drago opremo, zaradi katere nakup ni donosen;
• razsvetljava. Gobe ​​potrebujejo veliko svetlobe. Zato je priporočljivo namestiti posebne vrtne fluorescenčne sijalke. Dobesedno bo 2 kosov dovolj na 10 m².

Gojenje ostrigarskih gob je potrebno v pravih pogojih, da plodna telesa ne gnijejo.

Izbor micelija

Obstaja več vrst micelija: žita in kompost. Za gojenje ostrigarskih gob je bolje uporabiti prvo možnost, saj ne pomeni dodatne obdelave sadilnega materiala.

Pomembno! Če so kletne stene pokrite z glivicami, potem gob ostrig ne bi smeli gojiti v njej. T. potrebujejo visoko stopnjo vlažnosti, bolezen se lahko razvije in vpliva na prihodnji pridelek.

Pri izbiri sadilnega materiala je treba upoštevati naslednje značilnosti:

1. Barva. Za kvaliteten micelij je značilen rumeno-oranžni odtenek. Če so na površini vidne temne lise, potem na sadilni material vpliva plesen. Uporaba je prepovedana, saj bo negativno vplivala na prihodnjo letino.
2. Vonj. Morala bi biti sveža in imeti značilno aromo gob. Če vonjate po amoniaku, to pomeni, da je bil sadilni material v napačnih pogojih in se je pokvaril.
3. Proizvajalec. Micelij kupujte le pri priznanih proizvajalcih, torej cenijo svoj ugled in ne bodo prodali nekakovostnega izdelka. Najbolje je, da kupite majhno količino sadilnega materiala in preizkusite. Če je kalitev dobra, potem čez nekaj časa lahko kupite velike partije.

Priprava sobe

Za zaščito bodočega pridelka pred boleznimi in zajedavci je potrebno vnaprej sanirati prostore. Prva faza priprave je čiščenje vseh površin (sten, tal in stropov) pred umazanijo in plesni. Po tem se vse površine sperejo s sulfatom (500 g na 7 litrov vode). Strop in stene belite z raztopino apna in bakrovega sulfata (200 g snovi na 5 litrov vode).

Priprava in obdelava podlage

Substrat lahko pripravimo z naslednjimi sestavinami:

• konjski gnoj. V primeru njegove odsotnosti lahko uporabite ptičje iztrebke;
• slama in sečnina;
• gnojila, ki vsebujejo amonij;
• mavec;
• kreda.

Resnično obstaja več načinov, kako dobiti podlago - sami jo skuhati ali kupiti že pripravljeno v posebnih trgovinah. Vse postopke je treba izvesti mesec pred predlaganim pristankom.

Gnoj in slamo je treba toplotno obdelati z vrelo vodo ali pečico, da se uničijo ličinke parazitov. Po tem jih je treba namočiti v raztopini amonijevega nitrata (400 g na 10 litrov tople vode). Po 2 dneh (toliko časa je potrebno za kakovostno namakanje) plast slame prekrijemo z gnojem in zalivamo s toplo vodo. Po 3 dneh se formulacije temeljito premešajo. Z intervalom 3 dni se dodajo preostale komponente. Spojine temeljito pomešamo, tako da so med seboj nasičene. Ko kompost doseže temperaturo + 22 ° C, ga lahko uporabimo za sajenje.

Priprava lesa

Za boljšo letino mora mucka pravilno pripraviti les. Najbolje je uporabiti drevesa trdega lesa: kostanj, pepel, bukev, brezo, aspen itd. Dolžina obreza naj bo 30–40 cm, premer pa 15–25 cm. Pred nanašanjem micelija suhe hlode prelijte s toplo vodo in pustite 2-3 dni. Tako boste lahko v notranjosti ustvarili potrebno raven vlage, ki je potrebna za gojenje gob.

Ali veste Na Novi Zelandiji je prepovedano gojiti samo ostrige, ampak tudi uvažati jih v državo. Oblasti so prepričane, da varujejo rastlinstvo pred škodljivimi učinki parazitskih gliv.

Kako posaditi

Tehnologija pristajanja je naslednja:

1. Micelij prenesite v klet, kjer se gojijo gobe. To bo omogočilo aklimatizacijski postopek.
2. Izvedite postopek razkuževanja lesa in ga obdelamo z bakrovim sulfatom (50 g na 10 litrov vode).
3. V hlode naredite utore 5 cm, ki jih je treba razporediti. Razdalja med njimi naj bo 20 cm.
4. Pripravljeno podlago nalijte v notranjost.
5. Na razdalji 1 cm od roba vdolbine postavite micelij in ga pokrijte s kompostom.
6. Zalijemo s toplo vodo. V vsako luknjo se vlije 100 ml.

Gojenje gob lahko izvajate tudi v vrečah. Če želite to narediti, sledite tem korakom:

1. Pripravljeno podlago položite na dno vrečke.
2. V intervalih 5 cm postavite micelij. Njegova debelina naj bo 5 mm.
3. Zgornja plast, tako kot spodnja, mora biti sestavljena iz rodovitne zemlje.
4. Vezati vrečko in narediti majhne luknje. Naj bodo narazen 10 cm.

1 - vlaženje in mešanje podlage; 2 - mešanje pasteriziranega substrata z micelijem; 3 - risanje rezov na vrečki, napolnjeni s semenskim substratom; 4 - postavitev blokov za gojenje gob na police z vertikalno suspenzijo

Nega rasti

Ko se razvijejo korenine (strune) gob, naj bo sobna temperatura + 22 ° C. Takoj, ko se pojavijo, ga je treba zmanjšati na + 15 ° C. Prvič se pokažejo 14 dni po sajenju. V tem času je treba površino nasadov napolniti z mešanico šote, apna in drevesnih listov (v razmerju 4: 2: 1).

Ostrižne gobe potrebujejo veliko vode. Zato jih s presledkom 3 dni razpršimo s toplo vodo (1 štručka 3 litre vode). Po tem, ko morate naliti podlago in jo pokriti s plastično vrečko. Po 7-10 dneh prenehajte namakati zasaditve, da ne bi izzvali deformacije (propadanja) micelija.

Trgatev

Prva plodna telesa lahko poberemo že 4 mesece po sajenju micelija. Sadje traja 10-12 tednov. Prepovedano je odrezati plodna telesa te vrste gob, to je, da na njihovem mestu ne bodo zrasla nova. Da bi ohranili pridelek, se ostrigarji gojijo iz hranilnih tal, njihova rastna območja pa so prekrita z novo plastjo substrata. Po obiranju sadilni material zalivajte z raztopino superfosfata (300 g na 10 litrov vode). To bo povečalo rast novih plodov.

Iz vsake vrečke ali hloda se lahko nabere približno 15 kg gob. Doma se je koristno ukvarjati z gojenjem gob, to je cena za vsak kilogram 120–150 rubljev. Torej, zdaj veste, da gob ostrig doma ni težko gojiti. Najprej morate izbrati pravo mesto (klet, klet itd.). Po tem pripravite micelij in podlago. Prostor predhodno obdelajte z razkužilnimi lastnostmi, da zmanjšate tveganje za nastanek bolezni in zajedavcev. Previdno spremljajte stanje gob in zagotavljajte kakovostno nego.