Mnogi ljudje imajo radi jedi z gobami, v gozdu pa uživajo tudi samostojno nabiranje. Vendar pa vsi ne vedo, kako razlikovati užitne vrste od strupenih. Članek podrobno opisuje prsi. Opisane so njihove značilnosti, navedene so neužitne vrste. Navedeno je tudi obstoj podobnih gliv. Za začetnike in izkušene nabiralce gob je pomembno, da vedo o simptomih zastrupitve z gozdnimi proizvodi in da lahko nudijo prvo pomoč, ko se pojavijo znaki zastrupitve.

Splošne značilnosti nakladalcev

Gruzdi - predstavniki družine russula. Znana so takšna imena gob: bela, mokra, prava in surova. Gobe ​​so ime dobile zato, ker ne rastejo same (grudica pomeni "kopica"). Kraji za kalitev so listavci in mešani gozdovi. Čas nastopa je od julija do septembra. Prsi tvorijo mikorizo ​​- simbiozo micelija in korenin dreves - z brezami.

Gobe ​​sodijo med pogojno užitne gobe.

Ključne značilnosti:

1. Klobuk od 5 do 20 cm. Njegova struktura je gosta. Najprej je goba ravno konveksna, sčasoma so robovi zgornjega dela obrnjeni navznoter, klobuk ima obliko lijaka. Barva sluznice kože je kremno bela ali rumenkasta, ima krožne trakove. Lahko so prisotne rjave pike.
2. Celuloza je močna, gosta. Barva je bela. Aroma spominja na sadje. Sok ob premoru se spremeni iz bele v rumeno. Veliko širokih plošč. Spore prašek je rumen.
3. Noga. Njegova velikost je od 3 do 7 cm in je zelo debela. Je bela in gladka ali votla in rumena, slednja je značilna za stare gobe.

Ali veste Znanstveno je dokazano, da so gobe na planetu obstajale že dolgo pred prihodom dinozavrov.

Neužitne gobe

Razlikovanje med užitnimi in lažnimi dojkami je pomembno. Poznavanje informacij o značilnostih nevarnih gob bo zaščitilo pred škodljivimi učinki. Vendar tudi spodaj naštetih vrst ni mogoče jasno opredeliti kot strupene. Toda razlikovati bi jih morali od ostalih.

Grenko

Grenka, ali grenka, se pojavlja večinoma na severnih gozdnih conah v velikih skupinah, ljubi vlago. Videti je kot bela prsa. Prepoznavanje gorčice je enostavno.

Posebnosti:

• klobuk, značilen za modrice, s tuberklom v sredini do 8 cm v premeru, je svilnat in suh, opeke barve;
• plošče so bledo - rdečkasto rumenkaste, lahko se spuščajo ali zaraščajo, imajo bel premaz iz spor;
• noga je od spodaj trdna, pri odraslem gobarju je votla, enakomerno valjaste oblike, dolga je do 8 cm, z belo podlago, svetlo opeko;
• kaša nima močnega vonja, ima gosto strukturo, barva pa je od bele do rdeče-rjave;
• mlečni sok je kavstičen, grenak, bel je.

Krvav

Dvojna bela obloga. Mehke bele klobuke v obliki lijaka. Značilne so visoke noge. Mlečni sok po sušenju obilno izstopa, rdečkasto rjave barve. Če držite nož ob robu klobuka, boste zaslišali značilno škripanje, zaradi česar se imenuje goba.

Poper

Opis tega neužitnega predstavnika Syroezhkov ustreza opisu violinista.

Pomembno! Gobe ​​lahko povzročijo botulizem. Da se izognete tej bolezni, jih previdno obdelajte in sperite. Za kuhanje uporabljajte samo sveže.

Glavne razlike od kupa belega:

• mlečni sok obarva modrikasto ali oljčno;
• okus poper ustreza imenu.

Kamfor

Kamfor kamfor ali papilarna gruda ima značilen vonj. S starostjo aroma postopoma slabi in se spreminja. Pri odrasli osebi spominja na zrel kokos. Dojenje kamfor povzroča zastrupitev.

Bodite pozorni na njegove značilnosti:

1. Pokrovček je na sredini sploščen in raven, rjave barve, plošče pa so smetano rumene.
2. Rez noge je rdeč, pulpa ima tisti vonj, značilen za glive.
3. Mesto reza hitro potemni, vendar sok ne spremeni barve.
4. Če pritisnete na klobuk, se bo pojavila zlato rjava pika.

Takšnih gob ni treba nabirati. So strupeni, čeprav so pogojno užitni.

Gobam podobne gobe

Pogosto so gobe med seboj podobne in tudi izkušeni gozdarji morda ne poznajo vseh razlik. Oglejte si nekaj pogledov, ki jih je enostavno zamenjati s prsmi. Upoštevajte značilnosti opisov in bodite previdni pri nabiranju v gozdovih.

Ryadovka smreka

Gliva raje vlažne iglaste gozdove, začne se pojavljati od konca avgusta do začetka septembra. Ryadovka ima zelo neprijeten vonj in okus. Mladi predstavniki vrste so podobni zelenolistki. Vendar so rjave barve.

Klobuk s tuberkelom, njegova struktura je mesnata. Votla noga, ki ni skrita pod klobukom, je jasno vidna. Najljubše mesto veslanja je mahova tla. Plošče so blede, kot noga. Gobe ​​odraslih razpokajo.

Mlinar

Lamellar predstavnik družine Russula. Raste v gozdovih in travnikih. Imenujejo ga tudi smoothieji. Miller je skoraj dvojnik. Nekatere vrste se zdijo skoraj enake.

Pomembno! Sivo-roza mlekarica je smrtonosna. Prepoznati ga je mogoče po opazno oker-rdeči barvi.

Karakteristični znaki lakta:

1. Klobuk doseže premer 15 cm. Njegova oblika je lijakasto oblikovana. Barva se spreminja iz rjave v skoraj lila ali vijolično. Površina je sluzasta, gladka. Meso je gosto rumenkasto. Beli mlečni sok na zraku postane nekoliko zelen.
2. Plošče so pogoste, bledo kremne barve. Pri odraslih glivah izteka sok, pojavijo se rumene lise.
3. Spore prah je svetlo rumen.
4. Votla noga lahko zraste do 15 cm ali ostane nizka, barva je svetlejša od klobuka.

Beli vrh

Belyanka ljubi robove brezovih gozdov ali iglasto-brezovega terena. Od začetka oktobra do konca avgusta se ta vrsta pojavlja na površini tal v velikih skupinah. Kapica gob je od 4 do 8 cm, oblika se spreminja iz konveksne v lijakasto obliko. Koža je gosto pubescentna, bela, s temno sredino. Pogoste in ozke plošče so bele.

Noga je nizka, do 2 cm široka. V obliki - valj, ki se zoži do osnove. Površina je rahlo ali popolnoma gladka. Noga ima vdolbino, meso je belo, precej krhko, vonj pa šibek. Veliko je mlečno belega soka, je zelo kavstičen, njegov odtenek ostane na rezu nespremenjen.

Žara

Verjetno ste seznanjeni z zgodbami bledega grebeža. V gozdu so jo celo srečali. Videla je njen zelenkast odtenek. Toda včasih je ta goba skoraj bela. Na površini klobukov mladih predstavnikov so bradavičaste izrastke, ki zlahka izginejo. Noga je lahko z luskami ali brez njih.

Ali veste Še danes se bledo grebe uporablja kot zdravilo, vendar le v homeopatiji v najmanjših odmerkih. V srednjem veku so se s pomočjo te glive borili s kolero.

Barva je bela, rumena ali zelenkasta. Prijeten vonj mladih pramenov se sčasoma spremeni v sladko-sladek. Na splošno se ta strupena goba odlikuje z debelejšo podlago noge in prisotnostjo tesnila na njej blizu pokrova.

Prašič

Vrste tanka veverica se nanaša na smrtonosno strupeno. Klobuk takega gozdnega predstavnika Svinjuškovih je precej raven kot lijak, rahlo potisnjen, sivo rjave barve. Na valovitih robovih so brazgotine. Kaša je najprej gosta, nato ohlapna. Ob rezu potemni.

Pogosto je črv črv. Sporozna plast se nahaja v psevdoplastih, ki so nekoliko lažji od pokrovčkov. Kratka noga je tudi bolj bleda od rjavkastega odtenka zgornjega dela gobe.

Simptomi zastrupitve in prva pomoč

Običajno se prvi kazalci zastrupitve z gobami pojavijo 1,5 do 2 uri po zaužitju.

Človek začne čutiti:

• slabost in bruhanje
• oslabitev pulza;
• vročina;
• vnetne bolečine v trebuhu;
• hlajenje okončin.

Nadalje je opazna pogosta driska. Bolečine ne izginejo, so zelo močne. Prva potrebna dejanja ob pojavu znakov zastrupitve so naslednja:

1. Nujno pokličite zdravnika.
2. Upoštevajte posteljni počitek.
3. Pijte veliko vode ali hladnega, močnega čaja.
4. Vzemite aktivno oglje.

Nikoli ne pozabite, da lahko vse gobe nabiramo le na ekološko čistih območjih. Za zbiranje grudic in drugih darov gozda ni potrebno le dobro teoretično znanje (opis ob upoštevanju glavnih razlik in prisotnosti izrazitih znamenj), temveč tudi izkušnje. Uporabne snovi in ​​vitamini, prvotni gozdni okus in aroma so pozitivne in pomembne lastnosti gob. So pa tudi nevarni trenutki: strupenost in nepravilno ravnanje.