Gobji prašič (Paxillus) - plod, dun, gnezdeča lutka med Rusi, na vzhodu Ukrajine - dupa, kobila - v Belorusiji. Nosilec številnih drugih priljubljenih imen (skednja, solokha itd.). Znan v mnogih državah. Dolgo so veljali za užitno vrsto, vendar to ni tako. Da ne bi postali žrtev zastrupitve, so naslednji odgovori na vprašanja: kako razlikovati sorte, opis, zakaj strupeni, znaki zastrupitve, prva pomoč žrtvi.
Splošni opis
Barva prašičev - rjava, pri bolj zrelih osebkih - siva. Konkaven navznoter mesnat klobuk je na robovih zavit navznoter, premera do 17 cm. Noga je srednje velika - ne več kot 10 cm, pri rezu 1,5 cm ustreza barvi klobuka. Kaša je gosta, s svetlo kremnim odtenkom, vonj je odsoten. Vremenske razmere vplivajo na "videz" glive: na suhem je pubsten, v vlažnem vremenu - gladek, lepljiv.
Čas rasti - od konca pomladi do nastopa prve zmrzali. Raje vlažno, senčno območje. Pojavlja se v velikih skupinah na pancih, drevesnih krošnjah, pod brezo in hrastom, v močvirjih in zapuščenih mravljiščih, občasno - pod iglavci.
Ali veste Dokazano je, da so gobe sposobne proizvajati vitamin D na svetlobi, kar vpliva na barvo klobuka.
Vrste svinj
Družina vključuje 8 vrst gob (z določenimi razlikami), ki veljajo za strupene ali pogojno strupene.
Najpogosteje obstajajo vrste prašičev, ki jih ni priporočljivo jesti, in sicer:
- debel;
- tanek.
Maščoba
Maščobni prašič (Tapinella atrotomentosa), drugo konvencionalno ime, je pogojno užitna gliva. Lahko ga uporabljajo ljudje, vendar le v predhodno kuhani obliki, po kateri se ocvrti.
Klobuk mladega primerka | Premer 4–20 cm Okrogla, z ukrivljenimi robovi navznoter. V središču je vdolbina. Počuti se površina. Mesnato, gosto, elastično. |
Kapa za zrelo sadje telesa | Robovi so poravnani. V središču z vdolbino. Površina je gladka, suha, z razpokami. |
Spori | Rdečkasto rjava. Plošče so rumeno-rjave. |
Noga | Višina - 5 cm, 40 mm v preseku. Površina je žametna. |
Celuloza | Barva je rumena. Gosta, vendar nekoliko vodnata. Okus je grenak z nevtralno aromo. |
Kje in kdaj raste | Raste v skupinah. Masiv (listopaden, mešan), na propadajočem lesu, tla s fino žagovino (leglo), panjevi. V iglastih gozdovih je manj pogost. Raste od junija do oktobra. |
Tanka
Tanka svinja (Paxillus zahvale) spada med strupene gobe. Prekomerna uporaba je usodna! Podobno kot debel prašič, vendar drugačnega biološkega opisa.
Klobuk mlade gobe | 12-15 cm čez. Konveksna, ravna, ko raste. Površina je sijoča, rjava ali oker. |
Zreli klobuk | Robovi brez ovinkov. Zgornji del je v obliki lijaka. |
Spori | Rdečkasto rjava. Plošče svetle, oranžno-rumene barve. Rjave spore ovalne. |
Noga | Debela, valjaste oblike. Gosta, do 10 cm dolga, 15 mm v preseku. |
Celuloza | Rumena. Doslednost je ohlapna. Brezhiben in brez okusa. |
Kje in kdaj raste | Raste v skupinah. Liste in mešane zasaditve, nasadi (breza, hrast), močvirji, robovi. Termini: junij - konec septembra. |
Vzroki za strupenost
Gobe vsebujejo strup, ki vpliva na sintezo beljakovin - diciklopentanon, kar povzroča močno zastrupitev telesa. Pogosto usodno. Veliko je odvisno od osebnosti človeškega telesa, saj se škodljiva snov ne izloča, ampak se kopiči v telesu, kar je izjemno nevarno.
Toksin izzove rast protiteles, rdeče krvne celice razpadejo, pade raven hemoglobina, kot rezultat - hemolitična anemija. Zaradi prisotnosti muskarina (določen strup, ki je prisoten tudi v muharskih agaricah, se med kuhanjem ne cepi, ampak ostane v gobah), kobile uvrščamo med pogojno strupene gobe.
Ali veste Tanki prašič je od leta 1984 izključen s seznama užitnih gob.
Simptomi zastrupitve s tankimi prašiči
Vse je odvisno od količine zaužitih gob, od starosti osebe. Posebna nevarnost je za otroke, nosečnice, ljudi starejše generacije, kategorije ljudi z oslabljenim telesom. Obstajajo tri stopnje zastrupitve s prašiči.
Preprosto
Po uri (največ - po 6) je zapisano:
- težje, bolečine v trebuhu;
- bolečine v spodnjem delu hrbta;
- bruhanje
- ohlapne blato (pogosto);
- akutni gastroenteritis;
- splošna šibkost zaradi dehidracije;
- opazimo ohlajanje okončin;
Z lajšanjem simptomov akutnega gastroenteritisa si bolnik že šesti dan opomore in je zdrav.
Povprečna
Ob večkratni uporabi gob ali neupoštevanju primarnih znakov zastrupitve:
- povečana jetra;
- povečana raven bilirubina;
- raven dušika v krvi narašča.
Težka
Pri uporabi surovih, nekvalitetnih toplotno obdelanih gob:
- huda exicosis (popolna dehidracija);
- akutna srčno-žilna in jetrno-ledvična odpoved;
- encefalopatija;
- izguba zavesti;
- hemoliza (uničenje rdečih krvnih celic) se pojavi z zmanjšanjem hemoglobina, povečanjem koncentracije bilirubina;
- poškodbe jeter;
- razvoj DIC.
Prva pomoč
Pomembno je, da čim prej pokličete zdravnike ali pacienta dostavite v zdravstveno ustanovo, ne morete čakati!
Pred prihodom reševalnega vozila morate:
- Izperite želodec z veliko tople vode z razredčenim kalijevim permanganatom ali namizno soljo.
- Bolnika položite vodoravno in ne dovolite mu, da se premika.
- Dajte sorbent.
- Vzemite antialergijsko tabletko (Suprastin ali Tavegil).
Pomembno! Pred prihodom zdravnikov je bolniku strogo prepovedano dajati zdravila za bruhanje in drisko!
Bodite prepričani, da obvestite zdravnike o vzrokih grozečega stanja, o izvedenih ukrepih zdravljenja. Bolnik je hospitaliziran z naknadnim dolgotrajnim zdravljenjem.
Ne smete tvegati in pri kuhanju uporabljajte smrtonosne prašiče. Nekdo je imel srečo, da se ni zastrupil, vendar je taka "sreča" izjema od pravila. Bolje je, da med zbiranjem kupite (ali zanesljivo ločite) preverjene gobe z dragocenimi prehranskimi lastnostmi - tako boste ohranili zdravje vas in vaše družine.