Gobe so eno najbolj priljubljenih in okusnih živil. Da pa jih dobite, morate iti v gozd ali porabiti svoj denar v trgovini. Gobe pa lahko gojimo neodvisno. In ostrige gobe za to popolnoma ustrezajo.
Pripravljalno delo
Najprimernejši način gojenja ostrigarja je obsežen. To pomeni, da je treba za gobe umetno ustvariti pogoje, čim bolj podobne naravnim. Naloga močno olajša dejstvo, da so ostrigarji nezahtevne gobe - v naravi jih lahko najdemo na skoraj katerem koli drevesu.
Izbira kraja, izbira lesa
Izbrati lokacijo gobarske kmetije ne bo težko, kakršno koli temno in poltemno mesto. Neposredna sončna svetloba je kontraindicirana za gobe ostrig. Najbolj priročno je ustvariti potrebne pogoje na koči na vrtu ali v kleti.
Pomembno! Če ni senčenega območja, to ni problem. Za senčenje je primeren tudi umetni nadstrešek. To še posebej velja za neobrezane panjeve, ki jih ni mogoče premikati.
Tudi izbira lesa za kmetijo je zelo preprosta: primerno je drevo katere koli pasme. Panje je lahko nepremično ali razrezano, z možnostjo premikanja na priročno mesto.
Video: Gojenje ostrižnih gob na pancih
Priprava in nameščanje štorklje
Najboljši čas za začetek gojenja ostrižnih gob je pomlad, obdobje takoj po koncu zimskih prehladov in pojavu stabilnega toplega vremena. Kot kmetija sta primerna tako sveže žagan del drevesa kot suha. Glavna stvar je, da ni plesni. Najprimernejša velikost podstavkov je 30–50 cm v višino in 15–30 cm v premeru.
Kljub temu, da svežina lesa ni pomembna, je najbolj priročno uporabiti sveže žagan material. Ima potrebno vlažnost v nasprotju s suho. Če so pri roki samo suhi hlodi, jih je treba namakati 2-3 dni. Za te namene je primerna posoda, umivalnik, kad ali katera koli druga, precej prostorna posoda.
Ali veste Ostrižne gobe niso le okusna hrana, ampak tudi zelo enostavna priložnost, da se znebite nepotrebnih štorklje na vrtu. Čez 2-3 leta se bo panj spremenil v prah in tako odvzel potrebo po uporabi težke opreme.
Priprava podlage
Substrat deluje kot tla, na kateri rastejo glive. Za podlago je najbolje uporabiti dve glavni komponenti: žitno slamo in sončnico. Lesena žagovina je primerna kot dodaten material - glavna stvar je, da niso iz iglavcev. Dodate lahko tudi različna prehranska dopolnila, na primer sojino ali pero moko, pivske kroglice ali sladke poganjke. Pomembno si je zapomniti, da vsebnost dodatnih komponent ne sme presegati 10% celotne podlage.
Pristanek in nega
Ko so vsi pripravljalni procesi končani, se začne najpomembnejša faza - zdaj lahko končno posadite gobe. Da pa boste dobili čim boljši pridelek, morate pravilno posaditi.
Sejanje micelija
Micelij je vrsta zrnja, iz katerega rastejo gobe. Obstaja več načinov za sajenje micelija, vendar so načeloma vsi podobni.
Pomembno! Ni treba narediti preveč debelega sloja micelija. Debelina 1,5–2 cm bo zadostovala.
Načini setve micelija:
- V luknji panjev. Za to metodo je najbolj priročno uporabiti vrtalnik. Potrebno je narediti luknje s premerom 8-10 mm in globino 5-6 cm. Če vrtanja ni, namesto predorov lahko z ostrim orodjem naredite reze iste globine - na primer sekiro ali celo nož. V pridobljene vdolbine morate postaviti micelij in vse prekriti z mahom ali samo trakom.
- Za rezanje palice. Disk debeline 2-3 cm se razreže iz panja, nato pa se na mesto reza vlije micelij. Disk je postavljen nazaj in pritrjen z nohti.
- Stolpec panjev. Če želite to narediti, je treba eno deblo drevesa razrezati na več panjev. Vsi leseni bloki so spet postavljeni v vrsto, pri čemer se micelij postavi na vsako mesto reza. Dnevnike je mogoče pritrditi na poljuben način. Na primer, lahko naredite en sam šiv, ki bo pritrjen z nohti.
Nega gob
Za ostrige je najprimerneje skrbeti v rastlinjaku ali v kleti - v tem primeru je najlažje doseči najbolj optimalno sobno temperaturo pri +14 ... + 15 ° C. Vendar ta funkcija ni vedno na voljo. Zato se je bolje osredotočiti na najpomembnejše - raven vlažnosti. Stalna vlaga lesa je potrebna, da se micelij neguje, zato morate zagotoviti, da se štorklje ne izsušijo. Na primer, lahko jih občasno zalivate iz cevi.
Ali veste Nova Zelandija je tako zaskrbljena zaradi lokalne favne, da so gobe ostrig prepovedane. Ta vrsta gob velja za parazita in je v državi prepovedana za uvoz in gojenje.
Nasveti za spravilo
Pridelek bo začel rasti 1–1,5 meseca po setvi. V samo sezoni bo kmetija večkrat obrodila sadove. Če je bil micelij urejen v kleti ali rastlinjaku, lahko gobe obiramo vse leto. V drugih primerih se nabirajo vse sezone razen zime. Zelo pomembno je, da začnemo nabirati takoj, ko gobe dozorijo, pred sproščanjem spore, saj se po tem hitro pokvarijo. Če želite razumeti, da je pridelek pripravljen za žetev, morate biti pozorni na nogo. Če je njegova dolžina 4 cm ali več - je pridelek pripravljen.
Gobe je treba odstraniti z zvijanjem, poskušati ne pustiti konoplje, ki se bo zagotovo gnilo ali posušilo. Vse zorjene gobe ostrig je treba odstraniti naenkrat, pakirati v perforirane plastične vrečke. Shranjujemo jih lahko 1-2 tedna, pri konstantni temperaturi +5 ... + 10 ° C.
Torej je gojenje ostrižnih gob na pantih lažje, kot se morda zdi. Za domačo proizvodnjo ni potrebna draga oprema. Skoraj vse potrebno opravimo in miniramo samostojno. Te gobe so nezahtevne za nego, sadne in zelo okusne.