Medene čebele izdelujejo medene čebele. Zbirajo medeno roso, ki jo tvorijo žuželke, ki živijo na nekaterih vrstah borov, kar ima za posledico nekonvencionalno senco. Je pa tudi umetno narejen iz ledvic, cvetnega prahu, igel. Preberite več o tem, kaj je borov med, kakšne so njegove koristi za telo in kakšne recepte za njegovo pripravo je treba prebrati - preberite v gradivu.
Koristne in zdravilne lastnosti medu
Zgodovina medu kot zdravila se je začela že zdavnaj. Celo stari Egipčani so ga uporabljali za zdravljenje ran. Danes so antibakterijske in protivnetne lastnosti medu v celoti potrjene. Zato se uporablja za zdravljenje kroničnih razjed in vnetij. Med blaži tudi otekline in vnetja tkiv okoli rane.
Pine ima širšo paleto uporabe v medicini in prehrambeni industriji kot cvet. Če primerjamo ti dve vrsti med seboj, velja omeniti, da ima prva nižja vsebnost glukoze in fruktoze. Njen okus je manj sladek in ne preveč grenak. Sestava je edinstvena in zelo odvisna od zemlje, na kateri raste borov gozd, in nektarja rastlin, ki so takrat cvetele, so obogatile strukturo končnega izdelka.
- Glavne uporabne lastnosti:
- Velik nabor biološko aktivnih snovi pomaga krepiti telo kot celoto, povečati imuniteto, povečati vitalnost.
- Čaj z medom otroku pomaga lajšati stres in deluje kot naravno pomirjevalo pred spanjem.
- Njegove aminokisline prispevajo k boljši prebavi in absorpciji hrane, pa tudi izboljšajo črevesno mikrofloro.
- Nekatere študije kažejo, da popolnoma odstranjuje nosno zamašitev in blaži alergije, ki jih povzroča cvetni prah. Ukrep temelji na dejstvu, da alergeni s pelodom, ki so prisotni v sestavi, ne pridejo v stik s telesom. Ko so enkrat v želodcu, jih cepijo kisline, ne da bi povzročile imunološko reakcijo.
- Blaži zgodnje simptome navadnega prehlada in blaži kašelj zaradi svojih protivnetnih lastnosti.
- Visoka vsebnost železa v njegovi sestavi zdravi slabokrvnost.
- Vsebnost kalcijevih in fosforjevih ionov v krvi uravnoteži, s čimer lajša mišično utrujenost, bolečine in krče.
- Izboljša delovanje srčne mišice.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_nu7qyvGkiw2U2oyA7.jpg)
Večina iglavcev ima močne antioksidativne lastnosti. Razlog za to je visoka vsebnost flavonoidov in fenolnih spojin. Antioksidanti ščitijo celice pred oksidacijo s prostimi radikali, preprečujejo staranje in razvoj različnih starostnih bolezni, kot so bolezni srca, rak, Alzheimerjeva bolezen.
Najpomembnejša značilnost borovega medu je, da ga je mogoče hraniti dlje časa, ne da bi spremenil svojo teksturo, ne da bi kristaliziral. To je začinjen, sladek izdelek z lesnatimi notami, smolnato aromo in temno jantarno barvo, zelo koristen za telo.Pomembno! Bolniki z diabetesom mellitusom, pa tudi starejši ljudje, starejši od 60 let, bi morali biti previdni pri izdelkih iz igel zaradi visoke vsebnosti fruktoze.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_4RIya5CU7EmyHvGOWtec.jpg)
Medeni recepti
Večji del Sibirije je znan po borovih gozdovih. Domačini so se naučili uporabljati vse, kar lahko nudi ostra narava. Stožci zelenega bora se uporabljajo kot zdravilo za bronhitis, borove iglice - za vzdrževanje imunosti in kot vir vitamina C. Smola je našla svojo uporabo v obliki zdravilnega mazila za kožo.
Ali veste Borov med lahko prispeva k izgubi teže, pod pogojem, da ga vsako jutro na prazen želodec zaužijemo s kozarcem tople vode.
Pine med se proizvaja v dveh stopnjah:
- Na začetku se žuželke naselijo v razpokah borovega lubja, ki parazitirajo na iglavcih. Lahko pripadajo različnim vrstam. Rezultat njihovega življenja je medena rosa, podobna tistemu, ki ga proizvajajo vrtne listne uši. V poletnih mesecih nastane več tega ekstrakta.
- Nato čebele to roso naberejo, jo predelajo in odnesejo v panje, kjer izdelek dozori tako kot vse druge vrste medu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_I76svk9At5Elpq37.jpg)
Od zelenih stožcev
Najboljši so stožci zelenega bora. Pojavijo se na drevesih konec aprila ali v začetku maja.
Korak za korakom recept:
- Za izdelavo medu potrebujete sterilni kozarec.
- Stožci se razrežejo in položijo v plasteh, vlijejo sladkor. Za 1 kg surovin boste potrebovali 1,5 kg sladkorja.
- Kozarec je prekrit s krpo in pustimo pri sobni temperaturi 3 tedne. V tem času bo iz stožcev izstopal sok in se združil s sladkorjem. Nastane sirupasta zmes.
- Po treh tednih zmes zlijemo v suh, sterilni kozarec brez stožcev in hladimo.
- Nastali "med" se doda v ne vroč čaj.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_oilriU7H4dCMTbYfD81gx10.jpg)
Jam je pripravljen tudi iz istih surovin. Če želite to narediti:
- Mlade zelene stožce (1 kg) operemo, zalijemo z vodo in kuhamo 30 minut.
- Izklopite ogenj in pustite, da kuha 12 ur.
- Juho filtriramo, vanjo damo sladkor (1 kg na 1 liter tekočine) in kuhamo, dokler se zgosti, dokler mešanica ne postane temno malina.
- Nato ji dodamo več predhodno odstranjenih stožcev in jih vremo še 5 minut.
- Vlijemo v sterilne kozarce, v katere zložimo 6 stožcev.
- Zaprite pokrove. Ohladimo pri sobni temperaturi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_xiCklm9DhlyyG7neSicb.jpg)
Iz igel
Če sveže zelene stožce nabirate prepozno, lahko kuhate med iz igel. Ni treba uporabljati le bora, v izdelkih se lahko uporabljajo kombinacije igel smreke, bora in jelke.
Na drevesu bi morali izbrati sveže iglice - to so lahki primerki, ki se nahajajo na konicah vej. Zbrati jih je treba z dreves, ki se nahajajo na zadostni razdalji od strani ceste, da se prepričajte, da surovina ni bila izpostavljena izpušnim plinom.
Pomembno! Med morate kuhati v posodah iz nerjavečega jekla, da ga lahko po kuhanju operete z železno krtačo.
Korak za korakom recept:
- Ločite od veje, pregledajte, odstranite poškodovane žuželke, umijte.
- Mlet in potresemo sladkor v kozarec s hitrostjo 1 kg igel / 1,5 kg sladkorja.
- Kozarec pokrijemo s čisto krpo in pustimo 6 tednov sedeti v zaprtih prostorih.
- Vsak dan mešajte mešanico, da preprečite pojav plesni, če igle niso popolnoma prekrite s sirupom.
- Po 6 tednih sev.
- Izdelek nežno segrevajte na srednji vročini, da povečate viskoznost, vendar ne pregrevajte nad + 50 ° C, da ne bi uničili elementov v sledovih, koristnih za telo.
- Shranjujte v temnem prostoru.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_W7z1UQfmx5Dk1.jpg)
Iz cvetnega prahu
Pine cvetni prah se že tisočletja uporablja v tradicionalni kitajski medicini kot hrana in zdravilo. Vsebuje 18 aminokislin, veliko vitaminov, med njimi A, B1, B2, B6, B3, B9, vitamine C, D, E in beta-karoten. Cvetni prah je tudi močan antioksidant.
- Cvetni prah je uporaben za:
- lajšanje bolečine pri revmi;
- lajšanje utrujenosti;
- povečana vzdržljivost;
- krepitev imunskega sistema;
- izboljšanje kože;
- krepitev srca, prebavil in želodca;
- izboljšanje miselnih procesov in vzdržljivosti;
- zmanjšanje teže
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_J6akc8il4MydrT58up.jpg)
Konec aprila borovci cvetijo. Na njih se pojavijo rumene, sočne svetlo rumene pramene. Po okusu so nekoliko sladki s sladko kislostjo. Zberemo jih lahko in posušimo z nanašanjem v enem sloju na list papirja.
Kuhanje:
- Med sušenjem se bo cvetni prah drobil na papir.
- Zbrani ga je treba večkrat presejati, tako da ločimo prašne delce in dele borovih iglic.
- Tako dobljeni polizdelek lahko zmešamo z medom v razmerju 100 g medu na 300 g cvetnega prahu.
- Shranjujte na suhem, temnem prostoru pod pokrovom.
Iz ledvic
Ledvice imenujejo konce mladih poganjkov. So svetlo rjave barve, pojavijo se takoj po cvetenju. Površina takšnih poganjkov je prekrita s čistimi, smolnatimi luskami. Močno dišijo iglice in imajo grenak okus.
Za začetek izdelave medu morate zbrati ledvice. To se naredi maja. Odstranite jih ročno ali uporabite škarje, to storite z rokavicami, saj so ledvice preveč smolnate in lepljive.
Pomembno! Odprti brsti, ki so zrasli v rast, niso primerni za izdelavo medu. Njihove uporabne lastnosti so zmanjšane, saj jih porabi les.
Navodila po korakih:
- Zbrane surovine večkrat sperite v vodi, da ločite prah ali moto, ujet na ledvicah.
- Napolnite z vodo v razmerju 1: 1 in postavite na ogenj.
- Kuhajte 20 minut.
- Ohladite in pustite vztrajati čez dan.
- Končano infuzijo iglavcev filtrirajte skozi sito ali gazo.
- Združite ga s sladkorjem v razmerju 1: 2 in zavremo. Zmanjšajte toploto in dušite približno eno uro, dokler se ne zgosti.
- Zmes shranite v hladilniku. Izdelek lahko jeste za 1 žlico. žlico trikrat na dan pol ure pred obroki.
- Med se doda čaju ali raztopi v vodi.
Iz smole
Smolo iglavcev se že stoletja uporablja za celjenje ran. Drevo ga "uporablja" na enak način. Snov, ki se tvori v borovih celicah, se skozi kanale pošlje na poškodovano območje, izpere in zapre rano, pri čemer ima protimikrobni učinek.
Zato z zbiranjem dlesni ni treba posegati v prizadevanja drevesa, da ozdravi poškodbe in vzame smolo, ki je pod rano. Zbiranje se izvaja v topli sezoni, ko je smola mehkejša in lažje ločena.Zhivitsa se raztopi v oljih in alkoholih. Zato se zunaj uporablja v obliki mazila.
Za pripravo izdelka:
- Smolo segrejte v dvojnem kotlu in kombinirajte z oljem. Če želite to narediti, potrebujete 50 g smole in 100 g olja.
- Mešanico odcedite skozi filter. V sestavo se lahko doda med.
- Izdelek shranite na hladnem, temnem mestu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_mpI74GQwcKco8c.jpg)
Druga uporaba gumi je kombinacija zmlete v stanje praškaste smole s katerim koli medom v razmerju 1% smole in 99% medu. Izdelek se jemlje peroralno za zdravljenje pljučnih, prehladnih in prebavnih bolezni.
Od mladih poganjkov
Za izdelavo takšnega medu potrebujete borove brsti ali konice poganjkov. Izperemo in namočimo v vodi 10 minut. To je dovolj, da jih očistimo žuželk. Prelijte v colander in sperite s tekočo vodo.
Ali veste Rusko ime "smola" je posledica obsega te koristne smole: za celjenje ran in zmanjšanje vnetnih procesov. Kot rezultat tega je človek dobil priložnost, da si opomore in živi naprej.
Navodila po korakih:
- Surovo snov nalijte s čisto vodo, da je 2 cm višja od poganjkov, vendar morate izmeriti to razdaljo, ko v ponvi ni vode, saj bodo lahki poganjki priplavali na površino.
- Postavimo na ogenj in po vrenju kuhamo še 30 minut.
- Nato odstranite ponev z vročine in pustite vztrajati 10-12 ur.
- Voda bo iz poganjkov črpala vse vitamine in snovi, koristne za človeka. Ko je juha pripravljena, jo odcedite.
- V nastalo zeleno tekočino dodajte sladkor. Razmerje sestavin bo 1: 1.
- Mešanico postavimo na srednji ogenj. Po vrenju kuhajte na šibkem ognju 1-2 uri.
- Med kuhanjem se bo sirup penil, zato je treba peno odstraniti z režo z žlico.
- Medtem ko med vre, pripravite sterilne kozarce.
- Tam nalijte končni izdelek in zaprite pokrove.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_wtdSVFlifaWI70yh35ndcIw.jpg)
Izdelek ima prijetno aromo borovega katrana in rahlo grenak okus. Če v sestavo dodamo limonin sok, potem pridobi prijeten zlati odtenek. Ohlajene pločevinke shranite v hladilniku. Izdelek uporabite za 1 žlico za odrasle in 1 žlico za sladico za najstnika pri zdravljenju bronhopulmonalnih bolezni, okužb v zraku, prehlada.
Kako uporabljati
Vsak izdelek, tudi tisti iz naravnih surovin, je treba zaužiti v priporočenih količinah. V tem primeru bo koristen, njegov presežek pa ne bo mogel škodovati. Nutricionisti ne priporočajo dajanja medu otrokom, mlajšim od 5 let. Izdelek lahko izzove alergijsko reakcijo.
Za odraslo osebo je dnevni dovoljeni odmerek 1 žlica. Jemlje se pol ure pred obroki. Dnevni odmerek lahko delite večkrat, vendar brez povečanja glasnosti. Če je bila marmelada pripravljena iz stožcev, potem si lahko privoščite 2-3 žlice. žlice. Raztopimo jih v kozarcu tople vode ali speremo. Za povečanje koristnih lastnosti se izdelek doda čaju, pomešan z limono ali ingverjem.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_0iA2KW7h6InKrunX9ArMUXnl.jpg)
Kontraindikacije
Izdelki iz bora so v priporočenih odmerkih varni za peroralno uporabo. Če uporabljate mazila zunaj, jih lahko uporabljate 6 tednov. Potem je priporočljivo vzeti odmor.
- Domnevno v velikih količinah lahko borov med:
- povečati tveganje za krvavitev pri ljudeh s patologijami obtočil;
- poslabšajo jetra pri bolnikih s hepatitisom;
- upočasniti koagulacijo krvi, kar je pred operacijo izredno nezaželeno;
- zvišati krvni sladkor.
Zato se morate tisti, ki imajo zgoraj navedene patologije, pred uporabo izdelka vedno posvetovati z zdravnikom. To niso kontraindikacije za uporabo, ampak situacije, ki zahtevajo pregled pri specialistu.Neželeni učinki niso odvisni samo od odmerka, temveč tudi od posamezne nestrpnosti zdravila. In če posledični škodljivi učinek presega koristi, ki jih med prinaša v telo, potem ga ne bi smeli zaužiti.
Poleg tega ni potrjenih znanstvenih dokazov o vplivu takih izdelkov na telo nosečnice ali doječe matere. Zato jim je priporočljivo, da se vzdržijo pitja, če borov med ni bil vključen v prehrano pred nosečnostjo.
Izdelava medu iz borovih stožcev, poganjkov ali iglic bo koristen dodatek k vaši vsakodnevni prehrani in naravni izdelek, ki ščiti telo pred okužbami. To je še posebej pomembno jeseni in spomladi, ko telo primanjkuje vitaminov in je bolj dovzetno za virusne napade.