Nekaj ​​nabiralcev gob je bela goba v obliki hruške, ki obilno raste v gozdovih, travnatih travnikih in parkih. Dežne plašče je težko zamenjati z drugimi gobami - dozoreli primerki, ko pritiskajo, izločijo veliko število drobnih sporov, ki iz plodnih teles letijo v obliki prašnega oblaka. Goba ima mnogo imen: bučka v prahu, izdelovalec prahu, zajčkov krompir, tobačna goba, prekleta tavlinka, volčji tobak, tobak dedek. Kljub svoji nepriljubljenosti med ljubitelji "tihega lova" ima dežni plašč visoko hranilno vrednost, odličen okus. Ljudje ga že dolgo uporabljajo za zdravljenje številnih bolezni. In njegove radioprotektivne in protitumorske lastnosti so našle uporabo v medicini.

Dežni plašč

Dežni plašč iz družine Champignon je goba goba, ki ima hruško (včasih klubsko) plodno telo.

Opis značilnosti glive:

• odsotnost "izrazitega" klobuka (lažna noga, ki se razširi, preide v sferično kapo);
• spore se tvorijo znotraj plodonosnega telesa.

Pred nadaljevanjem nabiranja gob morajo nabiralci gob imeti naslednje podatke:

1. Dimenzije. Obstaja več podvrst tobačnih gob, od katerih ima vsaka svojo velikost. Teža se lahko giblje od 5-7 g do 2 kg.
2. Obrazec. Različne vrste gliv so jajčaste, hruškaste ali okrogle. Izrazita značilnost je pomanjkanje izrazite noge.
3. Zgornja lupina. Površina - od bele do sivkasto ali rumenkaste barve. Pogosto je površina prekrita z majhnimi izrastki, podobnimi bodicam, podobnim bradavicam. Posebnost lopute sta dve lupini: zgornja, ki ima gladko teksturo, notranja pa je usnjena.
4. Celuloza. Mladi osebki v odseku so beli. Zrele odlikuje temno meso.

Pri zbiranju dežnih plaščev je pomembno upoštevati naslednje:

1. Gobe ​​lahko jemljete le z gostim, elastičnim mesom.
2. Rezina ne sme vsebovati tujih odtenkov (rumenkasta, zelenkasta in druge). Pomembno je, da je kaša izključno bela, brez stranskih impregnacij in proge.
3. Za uporabo so primerni samo nezreli mladi osebki.

Pomembno! Dežni plašči se ne nabirajo takoj po močnih nalivih. Absorbirajo veliko količino vlage, ponavadi pridobijo žele podobno konsistenco in postanejo neužitne.

Kje in kdaj raste

Dežni plašči so zelo nezahtevni. Prehranjujejo se z organskimi ostanki, kar pojasnjuje njihovo široko razširjenost v vseh podnebnih pasovih. Ne najdemo jih le na Antarktiki.

Najprimernejša mesta za gojenje tobaka dedka so:

• iglavci gozdov;
• travnati travniki;
• listavci;
• parki v mestih.

Začetek sadja teh gob, odvisno od vremenskih razmer in podnebnega pasu, se začne v pozni pomladi - zgodnjem poletju. Trgatev se lahko nadaljuje do zmrzali.

Podvrsta dežni plašč

Dežni plašč je razdeljen na več podvrst, med katerimi so najpogostejše naslednje:

Velik golov

1. Velikosti Goba je zelo velika (nekateri primerki lahko dosežejo osem kilogramov).
2. Obrazec. Sploščeno kroglico.
3. Površina. Gladka ali luskasta. Pri mladih osebkih - belih, umazano zelenih - v prezrelih gobah.
4. Celuloza Krhki.

Hruškasto oblikovana

1. Velikost. Povprečni premer širokega dela je 6-7 cm, dolžina je 4,5-5 cm.
2. Obrazec. Hruškasto oblikovana. Plaka - spojena z zgornjo membrano.
3. Površina. Zgornja koža je bela z mlečnim odtenkom, ima majhne trne. Notranjost ima površino z razpokami ali kosmiči. Barva - sivo rjava, lahko je rumenkasta.
4. Celuloza Ohlapna, drobljiva.

Koničasti (biser, igla)

1. Velikosti Premer 2-7 cm, dolžina - 3-4 cm.
2. Obrazec. Hruškasto oblikovana, rahlo sploščena.
3. Površina. Mladi osebki imajo belo membrano, ki ob zorenju potemni. Barva sega od sive do vijolično rjave. Površina je prekrita z majhnimi koničnimi izrastki ali bradavicami.
4. Celuloza Bela, v starih sadnih telesih - siva.

Golovach podolgovat

1. Obrazec. Podolgovate
2. Površina. Bela, prekrita z zelo tankimi mehkimi izrastki, podobnimi bodicam.
3. Celuloza Mlada golovačka je bela, zrela je zelo temna, bliže črni.

Lugovoi

1. Velikosti Premer: 1,5–6 cm, dolžina: 0,9–5,5 cm.
2. Obrazec. Sferično.
3. Površina. Mladi travniški dežni plašči imajo belo lupino, odrasle gobe - rjave.
4. Celuloza Mladi osebki imajo belo meso, stari pa imajo rjavo meso.

Ne pozabite, da obstajajo lažne, neužitne podvrste:

Warty (strupeno)

1. Velikosti Premer: 4,5-5 cm.
2. Obrazec. Gomoljna, brez noge.
3. Površina. Trda in debela rumena koža s sivim odtenkom. Zrela goba ima rjav ton.
4. Celuloza Izrazita značilnost: aroma krompirja z začinjeno dišavo.

Dežni plašč

1. Velikosti Premer: 5,5-6 cm.
2. Obrazec. Odlikuje jo debela gladka lupina, z majhnimi luskami. Barva - od umazano rumene do rjave.
3. Celuloza Bela, ko raste in dozori, pridobi temno barvo, vse do črne.
4. Lastnost: prisotnost belih vlaken. Aroma spominja na tartuf.

Pegav (panter, leopardski sklerodem)

1. Velikosti Premer: 1,5–5 cm.
2. Obrazec. Sferično, brez noge.
3. Površina. Ima belo gladko lupino. Ko dozori, se barva lupine spremeni v rjavo-rumeno z leopardnim vzorcem, ki ga tvorijo kosmiči z rjavimi platišči.
4. Celuloza Mladi sklerodem ima belo meso in sladko aromo. Ko raste, se pojavlja v zeleno-rjavi ali temno vijolični barvi.
5. Lastnost: prisotnost belih žil.

Kako zbrati in obdelati

Prvi zbiralniki prahu se pobirajo pozno spomladi, po dežju. Tudi v »slabi« sezoni gob jih je veliko, zato vam, če imate minimalno znanje o neužitnih podvrstah, ni treba mimo teh gozdnih darov.

Pomembno je vedeti naslednje:

• ne zbirajte v deževnih dneh;
• Izrezati je treba le mlade, odporne primerke.

Da bi odstranili primerke, ki niso primerni za prehranjevanje, morate najprej paziti na:

1. Barva lupine. Lažje, mlajše je plodno telo. Majhni primerki se lahko izkažejo za prezrele in brez okusa. Upoštevajte tudi, da se lupina mladega plodnega telesa lahko potemni od tal, zato je bolje, da preverite barvo na rezu.
2. Barva mesa. Bolje je gobe rezati doma, ne da bi onesnažili kašo. Primerno za kuhanje zbiralnikov prahu ima čisto belo meso, sicer je staro ali lažno podvrsto. Stare primerke odlikuje drobljiva, včasih lepljiva celuloza, ki ima sivo ali zelenkasto rumeno barvo. Niso strupeni, niso pa primerni za hrano, saj so napolnjeni s sporami in imajo neprijeten okus.

Po nabiranju dežnih plaščev je priporočljivo hitro obdelati, olupiti zgornjo grobo kožo in zavreti.

Jedilnost in okus

Dežni plašči vseh užitnih sort imajo čudovit okus, prijetno aromo.Shranite te gobe (brez izgube uporabnih lastnosti) ne sme biti daljša od 1-2 ur. Z zamrzovanjem jih lahko shranite dlje časa. Da bi to naredili, sadna telesa razrežemo na majhne koščke in hitro zamrznemo.

Ali veste Po prehranski vrednosti dežni plašči niso slabši od čep. V XVIII stoletju so decokcije iz njih uporabljali v kompleksu terapevtskih ukrepov za tuberkulozo.

Uporabite lahko tudi način sušenja, saj dežni plašč ne izgubi svojega okusa, pa tudi hranilne vrednosti in v posušeni obliki. Iz flanširanja lahko kuhate najrazličnejše jedi - dobra je v juhah, ocvrtih, soljenih in vloženih.

Za največjo asimilacijo tega izdelka (v enolončnicah ali ocvrti hrani) je priporočljivo, da ga pred tem kuhajte 10 minut. Da bi gobe v celoti kuhali, je dovolj, da jih kuhamo četrt ure.

Koristne in zdravilne lastnosti

Uporaba preklete tavlinke vam omogoča, da prehrano dopolnite z različnimi snovmi, potrebnimi za normalno delovanje vseh telesnih sistemov.

Dežni plašči, ki po svoji kemični sestavi niso manjši od drugih užitnih gob, so vir:

• beljakovine (100 g izdelka vsebuje 4,3 g);
• maščobe (do 1 g na 100 g);
• ogljikovi hidrati (približno 1 g);
• kompleks vitaminov;
• makro- in mikroelementi (krom, natrij, kalcij, fluor, jod, železo, molibden);
• aminokisline (fenilalanin, metionin, triptofan, cistin);
• polisaharidi;
• mineralne soli;
• antibiotiki.

Le nekaj nabiralcev gob ve o prednostih dežnega plašča, vendar zdravniki zelo cenijo njegove zdravilne lastnosti, v ljudski medicini pa ga uporabljajo za zdravljenje različnih tegob.

• Zaradi svoje sestave te gobe pozitivno vplivajo na človeško telo, z zmernim uživanjem pa:
• izboljšati delovanje srca in ožilja;
• odstranite škodljive snovi iz telesa;
• nevtralizirajo učinek radionuklidov;
• odstranite toksine;
• okrepiti imunski sistem;
• zmanjšajo viskoznost krvi;
• normalizirati visok krvni tlak;
• počistite prebavila;
• uravnavati presnovne procese;
• imajo analgetični učinek;
• izboljšati stanje kože, jo pomladiti in povečati turgor.

Ali veste Uradna medicina je prepoznala edinstveno sposobnost dežnega plašča, da očisti telo soli težkih kovin, radionuklidov, pa tudi škodljivih spojin fluorida in klorida. Nekaj ​​časa so jih celo uporabljali za čiščenje onesnaženih zemljišč.

• Neuporabljeni flirti se uporabljajo v ljudski medicini. Decokcije iz njih so učinkovite pri:
• toplota;
• visok krvni tlak;
• venska zastoja;
• angina pektoris;
• virusni hepatitis;
• težave z genitourinarnim sistemom;
• urolitiaza;
• vnetni procesi žrela;
• gnojne rane;
• izcedek iz nosu;
• anemija
• zastrupitev s hrano;
• kožne bolezni (zlasti z ekcemom);
• bolečine v ledvicah.

Menijo, da decokcije iz dežnega plašča zavirajo razvoj tumorjev.

Vse podvrste so odlični antiseptiki s hemostatičnimi lastnostmi. Dovolj je, da na rano pritrdite majhen košček celuloze, da zaustavi krvavitev in prepreči okužbo in suppuration rane. Sposobnost teh gliv, da odstranijo strupene snovi iz telesa, se široko uporablja pri proizvodnji biološko aktivnih dodatkov in kozmetičnih izdelkov, ki imajo pomlajevalni učinek.

Kontraindikacije in morebitna škoda

• Kljub zdravilnim lastnostim in uporabnim lastnostim lahko predstavniki gobarskega kraljestva škodijo, če se uporabljajo:
• nosečnost
• dojenje;
• težave z ledvicami;
• individualna nestrpnost

Ne pozabite tudi, da flanker, tako kot nobena druga goba, absorbira škodljive snovi iz zemlje in zraka. Če se želite izogniti zastrupitvi, zavrnite zbiranje sadnih teles ob cestah ali v bližini industrijskih podjetij, če sledite tem preprostim priporočilom, bo tihi lov prinesel le pozitivna čustva.

Gojenje

Ta vrsta gob je ena najbolj nezahtevnih, zato jih je enostavno gojiti na osebni parceli. Micelij lahko kupite v specializiranih trgovinah, lahko pa ga naberete sami iz zrelih plodnih teles.

Pomembno! Da greben gob nenehno obrodi sadove, je priporočljivo (občasno) v jarek posaditi svež micelij gob.

Sajenje katere koli vrste dežne plašče je naslednje:

1. Izbor spletnega mesta. Dežni plašči se dobro počutijo na zasenčenem območju. Zato jih je bolje posejati pod drevesi ali pod krošnjami.
2. Priprava jarka. Optimalne dimenzije jarka: širina - 2 m, globina - 0,2-0,3 m. V jarek je treba naliti hranilno snov za razvoj micelija - mešanico aspen, breze, topolovega listja, pa tudi tanke veje naštetih dreves s plastjo približno 2 cm. kompostirajte, tako da skupna debelina hranilne plasti ne presega 20 cm, zalijemo z vodo in potresemo s plastjo zemlje približno 5 cm.
3. Sejanje micelija. Seme je treba enakomerno porazdeliti po površini jarka, nato ga kapljati (lahko uporabite zalivalnik) in pokriti s plastjo vej.
4. Zalivanje. Pomembno je preprečiti, da se greben izsuši. Bolje je, da uporabimo deževnico, ampak dobro ali reka bo. Rahlo prekomerno vlaženje ne bo škodovalo miceliju.
5. Odhod. Približno mesec dni kasneje se v tleh pojavijo beli tanki nitki, kar kaže na začetek procesa zaraščanja območja z micelijem. Po tem je treba rov muliti z rahlo gnilo listjem.

Po izvedbi teh preprostih manipulacij v ugodnih vremenskih pogojih začnejo čez eno leto deževni plašči.

Dežni plašč je ena najpogostejših gob v gozdovih in travnikih. Mladi osebki imajo zelo prijeten vonj in okus, kar vam omogoča, da jih uporabite za pripravo številnih jedi. Ker so bogat vir beljakovin, vitaminov, mineralov, blagodejno vplivajo na zdravje ljudi, poleg tega pa pomagajo varovati telo pred škodljivimi vplivi okolja in preprečujejo nastanek raka.

Lahko jih gojite na osebni parceli ali, oboroženi z zgornjim opisom, najdete v gozdu. Ne glede na izbrano metodo, ne pozabite, da jih morate nabirati na okolju prijaznih mestih, da vam bodo te gobe prinesle izključno korist.