Mnogi nabiralci gob poskušajo dobiti micelij gob ostrig doma, ker je veliko cenejši od jemanja in nakupa končnega izdelka v specializirani trgovini. Tudi gojenje sadilnega materiala doma zagotavlja visoko kakovost, česar ne moremo reči o kupljenem izdelku. Spodaj bomo obravnavali glavne metode pridelave micelija iz ostrigarja doma.
Prednosti samostojnega gojenja micelija
Obstaja več prednosti samoniklega gojnega sadilnega materiala:
- visoke kakovosti. Če se odločite, da boste naredili micelij iz gob ostrig doma, bo to omogočilo zavrnitev poškodovanih delov. Prepričana bo tudi, da je seme shranjeno v ustreznih pogojih, kar bo znatno izboljšalo njegovo kakovost;
- varčevanje. Če doma pripravite sadilni material, potem bodo njegovi stroški nekajkrat nižji v primerjavi s podobnimi izdelki v specializiranih trgovinah;
- varnost. Kot veste, gobe absorbirajo vse negativne snovi iz zemlje in zraka. Če doma pripravite sadilni material gob, se lahko zaščitite z uživanjem zrelih plodov.
Pomembno! Pomanjkljivost domačega gojenja je le počasnejša rast rasti. To je posledica dejstva, da podjetja uporabljajo avtoklav, ki pospeši razvoj.
Priprava rastišča
Za gojenje kakovostnega in produktivnega micelija iz gob ostrig je potrebno pravilno pripraviti prostor za gojenje.
Najpogosteje ljubitelji gojenja gob uporabljajo več načinov ustvarjanja sadilnega materiala:
- na kartonu;
- v zrnu.
Na kartonu
Ta metoda velja za enostavnejšo in čistejšo. Njegove glavne prednosti so:
- Preprečevanje razvoja patogenih bakterij, to je, da se na papirju ne morejo razviti.
- Pospešena kolonizacija glivičnih spor.
- Najboljša oskrba zraka za sadilni material, če kmet uporablja valovit karton.
- Vlaga izhlapeva počasneje.
- Stalna sterilizacija rastne površine ni potrebna.
- Razpoložljivost za potrošnika. Liste kartona lahko kupite v kateri koli pisarniški trgovini za majhno ceno.
- Veliko število semen z nizkimi stroški.
Pomembno! Uporabite brezbarven karton. Prav tako ne sme imeti barvilnih pigmentov, risb in podobnih stvari, sicer bo kakovost sadilnega materiala minimalna.
Navodilo po korakih za gojenje micelija gob ostrig na kartonu je naslednje:
- Liste zmeljemo in prelijemo z vrelo vodo. Naj bodo v tem stanju vsaj 60 minut.
- Pripravite posode iz plastike. Lahko uporabite kozarce ali razrezane steklenice. Na dnu naredite majhno luknjo. Po tem prelijemo vrelo vodo nad posodami, da razkužimo.
- Pripravite seme. Najpogosteje se uporabljajo elementi prizemnega dela glive ali del koreninskega sistema. Nogo in pokrovček ločite na vlakna. Za te namene morate uporabiti nož ali rezilo, ki je predhodno razkuženo z alkoholom.
- Karton izvlecite odvečno vlago in zmešajte v seme.
- Mešanico položimo na pripravljene posode in jo malo popražimo. Pokrijte vrat z oprijemnim filmom ali plastično vrečko.
- Posode postavite na toplo mesto, kjer ne zahaja sonce.
- Vsako jutro zalivajte seme s toplo vodo z razpršilno steklenico.
- Snemite film vsak dan za 5–10 minut, da pride zrak.
- Če so vsa dejanja izvedena pravilno, potem po nekaj mesecih na kartonu nastane bela puhasta prevleka.
Pripravljen micelij se uporablja za gojenje ostrig gob doma, pa tudi za sajenje nove šarže.
Ali veste Ostrige gobe so učinkovito zdravilo proti raku. Redno uživanje teh gliv blokira mutacijo celic in preprečuje, da bi se tumorji razvili.
V zrnu
To metodo najpogosteje uporabljajo nabiralci gob. Za to lahko uporabite zrnje iz koruze ali ovsa. Toda najučinkovitejši način je razmnoževanje micelija gob ostrig v rženih zrnih.
Pred sajenjem žitnih in glivičnih sporov je treba pripraviti glavno komponento. Ta tehnologija je sestavljena iz več stopenj:
- Pridelke skuhajte v čisti vodi (najbolje je uporabiti filtrirano). Če želite to narediti, namočite 30 kg zrnja v 30 litrov vode. Ko mešanica zavre, jo kuhajte približno 30 minut. Voda, ki se ne absorbira v zrna, se združi. Zrno je treba posušiti in zmešati s 400 g sadre in 100 g krede. Te komponente se uporabljajo za boljše prezračevanje.
- V steklene kozarce, katerih prostornina je 2-3 litra, nalijte pripravljena zrna. Vrat pokrijte s svetlo gazno krpo. Kozarce postavite v avtoklav ali ponev in postavite na počasen ogenj. Cisterne kuhajte vsaj 2 uri. Ko kuhate zrna, pazite, da vlaga ne pride v notranjost. V nasprotnem primeru lahko vse gnije.
- Po sterilizaciji posode jo postavite v prostor, ki je bil predhodno razkužen. Vztrajati morate približno 14 ur.
Video: Micelij žitnih gob ostrig doma
Ko je priprava končana, je treba sesekljana sadna telesa gob postaviti v zrna. Lahko uporabite paličaste dele gobe (nogo). Pred tem je treba spore obdelati z vodikovim peroksidom. Konzerve postavite na toplo, temno mesto. Prepričajte se, da v tej sobi ni prepiha ali sončne svetlobe. Če se celotna tehnologija izvede pravilno, potem se po 2-3 tednih pojavi bela prevleka - micelij gob ostrig. Lahko se uporablja za gojenje gob v substratu.
Ali veste Ostrižne gobe vsebujejo ogromno beljakovin (približno 3 g na 100 g izdelka). Zaradi tega jih primerjajo z mlečnimi izdelki in mesom.
Gojenje micelija maternice
Micelij maternice, z drugimi besedami, spore, je osnova za razvoj micelija. Pridelujejo ga s pomočjo zdrobljene pokrovčke gob, to je, da je pod njo nameščena vreča s sporami. V procesu kuhanja uporabljajo sveža plodna telesa, na površini katerih ni poškodb in bolezni.
Med ustvarjanjem materničnega sadilnega materiala je pomembno spremljati sterilnost. Zato njegove interakcije z zrakom ni dovoljeno. Uporabljajte samo sterilne instrumente, da ne izzovete razvoja bakterij.
Postopek po korakih za gojenje micelija maternice:
- Telo sadja prerežite na pol in ločite majhen košček dna pokrovčka. Če želite to narediti, je učinkovitejša uporaba pincete.
- Ta del obdelajte z vodikovim peroksidom, da uničite vse bakterije.
- Obdelani kos zmešajte z zdrobljenim zrnom in položite v epruveto z zapiralnim vratom.
- Posodo postavite na toplo in temno mesto, zaščiteno pred prepihom. Treba je zdržati vsaj 2 tedna.
Po 2-3 tednih se bo pojavila bela prevleka, s specifično aromo gob. To bo micelij gob ostrig.
Gojenje vmesnega micelija
Če želite dobiti vmesni sadilni material ostrige, morate upoštevati to navodilo:
- Izbrana zrna ene kulture prelijemo s čisto vodo, da jih pokrije za 3 cm. Kuhamo pol ure. Ne uporabljajte več vrst zrn, da ne bi fermentirali po interakciji. V nasprotnem primeru micelij izgine.
- Sterilite kozarce in jih napolnite z zrnom, pomešanim s 300 g kalcijevega karbonata.
- 3/4 pločevinke napolnite z zrnom, v katero dodajte drobno sesekljan pokrovček gob ostrig.
- Posode hranite na toplem 3 tedne, po tem pa micelij lahko uporabite za gojenje plodovih teles.
Skladiščenje
Skladiščenje pripravljenega micelija poteka v vakuumskih vrečah, ki so za to pripravljene vnaprej. Najprej jih morate za 15 minut dati v vrelo vodo, nato posušiti. Spakirajte micelij v vrečke in izčrpajte odvečen zrak.
Shranjene zaprte vrečke shranjujte pri temperaturi od + 1 ° C do + 5 ° C. V takih pogojih se micelij hrani približno 12 mesecev. Pakete lahko postavite tudi v zamrzovalnik. Micelij lahko prenese temperature do -20 ° C. Če se hrani na sobni temperaturi, lahko kali. S povišanjem temperature nad + 30 ° C bo micelij umrl.
Torej, zdaj veste, da micela gob ostrig ni težko vzrejati doma. Pomembno je izbrati prava plodna telesa, ki jih bolezni ali paraziti ne poškodujejo. Izvedite tudi vse aktivnosti za gojenje z razkuženimi orodji, da ne bi izzvali razvoja bakterij.