Pinovi oreščki se pridobivajo iz plodov cedrovine, ki jih pogovorno imenujemo sibirska cedra. Iz zrelega stožca, posušenega na soncu, izpadejo sami. Toda za pospešitev postopka se uporabljajo dodatni mehanizmi. Nastalo orehovo surovino presejemo skozi sito, da odstranimo drobne naplavine. V članku boste našli informacije, kako narediti sito za cedrovino jedro z lastnimi rokami.

Kako narediti samostojno sito za pinjole

Glavna naloga zbiralca pinjole je sekanje stožca, da dobimo zrna. Če na vrh namestite boben, ki melje, in v spodnjem delu strukture zagotovite luknje, enake velikosti jeder, potem jih bo takoj mogoče ločiti od velikih lestvic stožcev.

Pomembno! Borove stožce je treba nabirati z rokavicami, ker imajo težko oprano smolo in tako si boste umazali roke.

Glavni načini, kako odstraniti jedro iz izboklin:

1. Zvijte ga v roke in tako stresite matice iz njega. To je najlažji in najbolj poceni način. Toda na ta način lahko predelate majhno količino dobro posušenih surovin.
2. Mehansko trenje pomaga pospešiti obdelavo. Če je stožcev veliko, se za to uporabljajo drobilniki. Najenostavnejša je podobna rublju, ki se uporablja za pranje oblačil v antiki. Načelo delovanja je preprosto: izboklina je med dvema valovitima ploščama, lomljena in matice se vlije v okvirjeno posodo ali vedro. Značilna drobilnica je sestavljena iz škatle, znotraj katere se vrti boben z valovitimi ploskvami, na dnu pa je mrežasto sito z luknjami, v katere se vlijejo zdrobljeni deli stožca in jedra.

Nato dobljeno surovino presejemo skozi sito, podobno kot navadna kuhinja. Odstraniti je treba drobne odpadke, odstraniti in ločiti velike luske stožca in jedrca oreščkov.

Pomembno! Nikoli ne olupite pinjole, dokler jih niste pripravljeni pojesti. Olja, ki jih vsebujejo, reagirajo z zrakom, kar ima za posledico ožgan okus.

Kaj je mogoče storiti

Drobilnik lahko naredite iz improviziranih materialov.

Zasnova bo vsebovala:

• leseni ali kovinski kovček;
• lesen boben, na površini katerega so narejeni žlebovi širine 1,5–2 cm in globine do 1 cm;
• sita.

Z ročajem se vrti boben. Njegova valovita površina pritrdi izbokline med seboj in steno telesa. Posledica tega je drobljenje Sito je narejeno iz kovinske pločevine, v kateri so narejene luknje želenega premera ali mreže. Če sito ni del drobilnika, ampak ločena struktura, potem so stranice pritrjene na njegove stranice, tako da je priročno naložiti surovine in ga pretresati.

Velikost mreže in premer luknje

Sito je lahko eno ali več. Velikost jedra cedre je 5–9 mm. Torej, prve bi morale imeti celice s premerom 6–10 mm. To bo omogočilo, da bodo matice same in majhni odpadki zdrsnili po njej. Tu bodo ostale velike nečistoče. Če uporabite še eno, s 3 mm celicami, boste na izhodu dobili čiste matice brez ostankov kosmičev iz stožcev.

Ali veste Temnejša je lupina pinjole, višja je njena kakovost.

Navodila po korakih

Glede na to, da so stožci različni po velikosti in so na mladih drevesih manjši, lahko zgradbo sestavite tako, da lahko prilagodite njegove dimenzije.

Če želite to narediti:

1. Izmerite natančne dimenzije bobna.
2. Narišite shematično risbo telesa v obliki trapeza.
3. V spodnjem delu bo nameščen boben. Med njo in stenami mora biti razdalja približno 3-4 cm, med njo in dnom naj bo približno 10 cm, v zgornjem delu konstrukcije pa enako razdaljo.
4. Sestavite ohišje iz delov razrezane plošče na izračunane dimenzije.
5. Pritrdite boben v ohišje.
6. Za zagotovitev vrtenja pritrdite ročaj na boben z zunanje strani konstrukcije.
7. Namesto na dno pritrdite sito (odstranljiv kovinski list ali mreža z odprtinami 5-10 mm). Skozi njih bodo presejali oreščke.
8. Celotno konstrukcijo je mogoče namestiti na okvir iz desk ali kovine. Skupna višina bo približno 70–90 cm. Tisti, ki delajo z mehanizmom, morajo med delom udobno stati, kar pomeni, da so dimenzije prilagojene višini te osebe.
9. Pod drobilnikom postavite posodo, v katero se bodo vlivale matice.

Video: Naredite si sito

Postopek sejanja

Sejanje je sestavljeno iz naslednjih korakov:

1. Stožci se od zgoraj nalijejo v drobilnik. Ko se boben vrti, bodo padli v režo med steno in bobnom in brušili.
2. Nastali matice bodo padle na rešetko ali list z luknjami in od tam bodo padle v posodo za zbiranje končnih izdelkov.
3. Ko se jedra ločijo od velikih naplavin, jih presejemo skozi manjše sito, da ločimo majhne naplavine.
4. Nastale surovine razvrstimo, tiste matice, katerih lupine so razpokane, ločimo in damo v vrečke.

Prednosti in slabosti tega načina čiščenja

Brušenje stožcev s katero koli kovinsko brusilnico pospeši postopek čiščenja. Drobilnik z lesenim bobnom z rebrasto površino velja za najbolj sprejemljiv mehanizem za pridobivanje matic. Lupine ne poškoduje, kar pomeni, da pomaga pri pridobivanju kakovostnejših surovin za prodajo. Pri tej metodi čiščenja ni pomanjkljivosti.

Ali veste Visokokakovostna mehiška kava je obogatena s pinjolami za izboljšanje okusa izdelka. Poleg tega postane kava zaradi tega dodatka veliko bolj zdrava.

Zasnova, ki drobi stožce in vam omogoča, da med delovanjem ločite jedro od nastalih rastlinskih naplavin, mora biti preprosta, priročna in enostavna za premikanje. Priporočljivo je tudi, da jo naredite snemljivo, tako da je v času, ko se sezona obiranja konča, priročno hraniti.