Od antičnih časov so ljudje uporabljali česen za krepitev zdravja in kot začinjen dodatek različnim jedem. Vsakodnevna uporaba pekočih klinčkov poveča obrambno sposobnost telesa in prepreči razvoj številnih bolezni. Toda kot vsak izdelek je priporočljivo jesti zmerno, da ne škoduje sebi. Koliko je česen zdrav? Kaj se zgodi, če ga pojeste preveč? Odgovore na ta vprašanja boste našli v članku.
Koristi in škode česna
Svež česen vsebuje več kot sto biološko aktivnih snovi, ki dajejo izdelku močne baktericidne in antiseptične lastnosti.
- V resnici gre za naravni antibiotik, ki v razumni količini ima določen učinek na telo:
- povečuje imuniteto in s tem zmanjša tveganje za nastanek prehladov, virusnih in nalezljivih bolezni;
- čisti krvne žile in redči kri, preprečuje nastanek krvnih strdkov;
- vodi v normalen krvni tlak;
- zdravi pomanjkanje vitaminov in skorbut;
- pospešuje krvni obtok, oskrbuje možgane s potrebnimi snovmi, zaradi česar se miselni proces aktivira in spomin izboljša;
- pospešuje proizvodnjo in izločanje žolča;
- bori se proti prostim radikalom in preprečuje nastanek rakavih celic;
- antiseptične lastnosti izdelka pomagajo pri zdravljenju bolezni genitourinarnega sistema;
- alicin (organska spojina, ki nastane z mehanskim uničenjem zob) ima močno delovanje proti patogenim bakterijam, ki so prisotne v črevesju;
- zahvaljujoč enakemu alicinu, česen razkuži prebavni trakt, prepreči razvoj raka prebavnega trakta, poveča izločanje želodčnega soka, poveča apetit, odstrani toksine in helminths;
- infuzije česna imajo antiseptični in ekspektorantni učinek, zato jih priporočamo pri boleznih dihal, ki jih spremlja kašelj, pa tudi za zdravljenje rinitisa in grgranje z angino;
- v zdrobljeni obliki se uporablja kot zdravilno in razkužilo za pike žuželk, suppurations, bradavice, kožne izpuščaje;
- v kozmetologiji se uporablja za pomlajevanje in obnavljanje kožnih celic, čiščenje por in krepitev las;
- tradicionalna medicina ugotavlja učinkovitost zobobola - rezanje zoba, nanesite na roko na mestu pulzacije, po kateri se bolečina umiri po 15 minutah.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4582/image_zM3d6AXpeo8TPBshf.jpg)
Kljub vsem koristnim lastnostim je česen precej strupen. Eterična olja, encimi in organski sulfidi, ki jih vsebujejo velike količine, naredijo okus preveč začinjen in oster, kar je lahko nevarno pri nekaterih boleznih in stanjih.
- Nevarnost česna zaradi:
- nosečnost in dojenje;
- povišana temperatura (nad + 38 ° C);
- razjeda, gastritis, pankreatitis;
- patologija ledvic in genitourinarnega sistema (žad, cistitis);
- z epilepsijo lahko svež izdelek povzroči prekomerno vzbujanje živčnega sistema in celo povzroči epileptični napad.
Ali veste V starem Egiptu je česen veljal za sveto kulturo. Vsi so ga zaužili, celo sužnji naj bi imeli več zob na dan, da bi povečali svojo vzdržljivost in telesno aktivnost.
Za moške
Je idealen izdelek za ohranjanje zdravja moških. Krepi krvne žile, zmanjšuje holesterol in izboljšuje prekrvavitev, zmanjšuje tveganje za srčni napad in kap v odrasli dobi. Redna uporaba več nageljnovih žbic vam omogoča, da ohranite svoje srce v dobri formi in vzdržujete visoko telesno aktivnost.Selen, ki je v česnu prisoten v visoki koncentraciji, prispeva k proizvodnji testosterona, kar ugodno vpliva na potenco in reproduktivno funkcijo na splošno. Tradicionalna medicina predlaga uporabo izdelka pri zdravljenju moške neplodnosti in vnetja prostate. Prav tako velja, da sveža zelenjava preprečuje razvoj raka prostate.
Za ženske
Za žensko telo česen ni nič manj uporaben. Ko se izloči z urinom, razkuži celoten genitourinarni sistem, prepreči vnetne procese v genitalijah, kar posledično pozitivno vpliva na sposobnost razmnoževanja. Prisotnost izdelka v vsakodnevni prehrani zmanjšuje tveganje za razvoj rakavih tumorjev v maternici in dojki. Za ženske srednjih in starih let je koristno, ker čisti krvne žile, znižuje krvni tlak, preprečuje srčni napad in kap.
Med nosečnostjo so koristi česna dvomljive. Po eni strani vsebuje veliko koristnih snovi in vitaminov, potrebnih za zdravje ženske in razvoj otroka, na drugi pa lahko negativno vpliva na ledvice in jetra, ki že doživljajo dvojno obremenitev. Z njegovo uporabo se poveča apetit in poveča se žeja, kar vodi do povečanja telesne teže, edemov.
Za otroke
Otroci potrebujejo zelenjavo za preprečevanje prehladov in normalen razvoj. Sveži stroki česna vsebujejo ogromen nabor vitaminov in mineralov, potrebnih za delovanje notranjih organov, živčnega sistema, tvorbe kosti.
Pomembno! Otroški želodec je nezrel in zelo občutljiv, zato ne priporočamo dajanja svežega česna otrokom, mlajšim od 3 let. Do te starosti ga ponujajo kuhano v sestavi juh in pire krompirja.
Če otroku redno daje česen, ne morete skrbeti, da bo ujel črevesno okužbo ali se okužil s helminti. Starši, ki imajo raje ljudska zdravila pred farmacevtskimi pripravki, lahko uporabijo šibko infuzijo za izpiranje grla ali izpiranje nosu. Če je otrok majhen, lahko v obdobju epidemij gripe in SARS iz svežih zob naredite kroglice in otroka obesite na vrat.
Ali je mogoče jesti česen vsak dan
Sestava česna je edinstvena. Vsebuje veliko količino organskih kislin, dušikovih snovi, mineralnih soli, vitaminov, veliko beljakovin (več kot 13%), sladkorjev (do 28%), sulfidnih spojin (hlapnih), zato zdravniki in prehranski strokovnjaki priporočajo uporabo tega izdelka vsakodnevno. Njegova prisotnost v prehrani vam omogoča, da vsak dan dobite celoten kompleks snovi, potrebnih za telo.Druga stvar je, koliko in kakšen mora biti izdelek. Vedno bodite pozorni na svežino zob in ne kupujte vzklitega, mehkega ali posušenega česna. Ozelenjena zelenjava, tudi če ostane gosta, vsebuje manj hranilnih snovi, zato je njena uporaba nepraktična. Priporočljivo je shranjevanje sveže čebule v hladnih in suhih razmerah, vendar hladilnik za ta namen ni zelo primeren, saj se proces gnitja izdelka hitreje razvije zaradi visoke vlažnosti.
Stopnja uporabe
Ker je prekomerno uživanje česna še kako škodljivo za zdravje, se postavlja vprašanje: koliko ga lahko pojeste 1-krat na dan in kakšne so omejitve? Norma, ki jo priporoča Svetovna zdravstvena organizacija, je 2-5 g na dan (približno 1 strok). Takšna količina je dovolj za krepitev telesa, izboljšanje krvnega obtoka, znižanje krvnega tlaka in zvišanje splošnega tonusa.
Pomembno! Ne pozabite, da je česen strupen in s prevelikim odmerkom lahko povzroči povečan srčni utrip, glavobol, zlasti pri otrocih.
V sezoni pojavnosti zaradi preprečevanja se ta norma lahko poveča, vendar je treba upoštevati starost in stanje zdravja ljudi. Odrasli in otroci, starejši od 10-12 let, si lahko privoščijo 3-4 stroka česna na dan. Odmerjanje za otroke, starejše od 3 let, ne sme biti več kot 1 strok 2-3 krat na teden, zelenjavo pa je treba dajati kot del jedi, prigrizkov in ne ločeno.
Česna ne smete jesti na prazen želodec, saj agresivne komponente uničijo sluznico in namesto naboda živahnosti se pojavijo neprijetne bolečine v želodcu in zgaga. Izdelka tudi ne uporabljajte ponoči, saj vzburja živčni sistem, po takem obroku pa skoraj ne morete računati na poln spanec. Najbolje je, da zelenjavo zaužijete s hrano ali 1 uro pred njo, ki jo sperete z rastlinskim sokom.
Kaj se zgodi, če jeste veliko česna
Takoj pojasnilo, da je zaužitje veliko svežega česna (na primer kozarec 1-krat) za človeka skoraj nemogoče, in celo 1-2 celi glavi lahko privedejo do žalostnih posledic. Specifična snov alicin, ki daje rastlini koristne lastnosti in oster okus, je v visoki koncentraciji močan strup. To je glavni razlog, da ne morete jesti veliko česna naenkrat. Kot katerikoli strup, lahko povzroči zastrupitev, močno zastrupitev telesa in celo vrsto neprijetnih simptomov:
- poškodbe sten želodca in črevesja do nastanka skozi luknje (razjede);
- glavobol, počasna reakcija, odvračanje pozornosti;
- povečana tvorba plinov, zgaga, driska;
- opekline sluznice ust in dlesni;
- povzročajo tahikardijo, zvišanje ali, nasprotno, znižanje tlaka na kritično raven;
- povzročajo notranje krvavitve.
Ali veste Žveplene snovi, ki jih vsebuje, v visoki koncentraciji dajejo poseben oster vonj po česnu. Peteršilj, cimet ali kateri koli mlečni izdelek pomaga znebiti tega vonja po zaužitju izdelka.
Ni priporočljivo piti odmerka sesekljanega česna z vodo, ker to upočasni postopek asimilacije. Z nekaterimi zdravili ni združljiv, zato zelenjavo zavrnite v času zdravljenja. In najbolj neprijeten trenutek je vonj, ki se pojavi po zaužitju izdelka. Bolj kot jedo česen, dlje vztraja ta vonj.Če analiziramo zgoraj, se spomnimo znamenite izjave Paracelsusa: „Vse je strup in vse je zdravilo. Obe določita odmerek. " Ta stavek je v celoti uporaben za česen, saj je v razumni količini res čudežno zdravilo. Treba je preseči odmerek - in zdravilo se bo spremenilo v zelo močan strup. Če ni kontraindikacij, ne pozabite uporabiti tega izdelka, vendar upoštevajte ukrep.