Melona je okusen in dišeč izdelek. Vsi smo navajeni, da se ona sredi poletja pojavi na naših mizah in do začetka jeseni že izgine iz prehrane. Kljub temu pa lahko uživate v svoji najljubši rastlini dinje tudi sredi zime, če uporabljate soljeno melono.
Izbor in priprava melon
Da bo vložena dinja okusna, jo morate izbrati pravilno. Izbrati je treba popolnoma dozorelo sadje, vendar v katerem je kaša gosta, potem ko bo konzervirana, je sočna in hrustljava. Lahko ga postrežemo na mizi, kot samostojno jed in kot možnost - pečemo pite ali pito, polnjeno z melono.
Ali veste 25% melonov na svetu prihaja iz Kitajske. Ta država letno proizvede 8 milijonov ton tega sadja.
Kako nabirati melono za zimo v bankah
Obstaja veliko zanimivih receptov, kako soliti melone. Upoštevali jih bomo nekaj.
Prvi recept
za 4 pločevinke po 0,5 l vsakih 40 minut
Energetska vrednost na 100 g
V ponev vlijemo vodo, nalijemo sladkor, citronsko kislino, malo vanilina, vse temeljito premešamo in damo na ogenj.
Nato morate pripraviti melono. Če želite to narediti, ga prerežite na pol, vzemite semena, odstranite lupino in narežite na kose katere koli oblike majhne velikosti. Položimo jih v posode in napolnimo s sirupom. Banke ni treba sterilizirati. Če kašo narežemo na majhne koščke, jo bomo tesneje zapakirali v kozarce in tam bo vstopilo manj sirupa.
Po vlivanju sirupa damo kozarce v pripravljene jedi, lahko je ponev ali skledica. Pokrijte jih s pokrovi.
V ponev nalijte vročo vodo, tako da pokrije 3/4 pločevinke, dajte na ogenj in zavrete. Hladne vode ne smete nalivati, saj lahko kozarec poči. Tako, da ko vrela voda ne pride v notranjost, lahko na vrh postavite krožnik in skodelico vode.
Ko voda zavre, lahko nastavite časovnik ali časovni izklop za 10 minut. Po preteku časa vzamemo posode iz ponve in zvijemo.
Video recept
Pomembno! Moja dinja pod tekočo vodo, s čopičem in posušena s papirnatimi brisačkami.
Drugi recept
za 1-litrski kozarec 40 minut
klinčki (v zrnu)
3-4 kos.
koncentracija namiznega kisa 5%
1 žlica. l
Energetska vrednost na 100 g
- Sadje operemo, osušimo, odstranimo semena in olupimo.
- Meso narežemo na majhne koščke in blanširamo. Če želite to narediti, morate kuhati dve jedi: eno s hladno vodo, drugo pa z vrelo vodo. Koščke za eno sekundo potopite v vrelo vodo, izvlecite in ohladite, tako da jih spustite v hladno vodo.
- Na dno posode dajte začimbe, koščke melone, prelijte marinado in sterilizirajte 10-12 minut.
- Zavijte pokrove, ohladite.
Pomembno! Nato popolnoma napolnjene pločevinke pokrijemo s predhodno steriliziranimi pokrovi in vstavimo v posode z vodo, katerih temperatura je 50 ° C. Postopek sterilizacije mora trajati 10–12 minut Po koncu postopka valjanje solite in ohladite pri sobni temperaturi.
Tretji recept
Vsi vemo, da je okusna melona tista, ki je dobro zrela in ima sočno sladko meso. Toda obstajajo situacije, ko jih, na videz zrelo sadje, razrežemo, dobimo sredico brez okusa in vode. In tudi iz takega izdelka lahko dobite okusno gredico.
za 1-litrski kozarec 40 minut
Energetska vrednost na 100 g
- Pred kuhanjem je treba kozarec in pokrov sterilizirati.
- Na dno damo svežo začimbo in nageljnove žbice.
- Melono je treba očistiti iz semen in odrezati lupine. Narežemo na rezine katere koli oblike in tesno položimo v kozarce. V eno posodo je priporočljivo položiti plodove ene sorte, saj se vse sorte razlikujejo po strukturi kaše. Sadja s trdo sredino ne smemo mešati z mastnimi sortami, da ne bi pokvarili videza in okusa obdelovanca.
- Nato morate kuhati marinado. V vodo dodajte sladkor, 9% kis, vse premešajte in nalijte v posodo z melono.
- Kozarec damo v ponev ali katero koli drugo posodo, v ponev nalijemo vodo, damo na ogenj in steriliziramo 15 minut od začetka vrele vode.
- Po sterilizaciji odstranite posodo iz vode, zavijte pokrov. Preverite, ali ni madežev.
Ali veste Prvo omembo melone najdemo v Svetem pismu.
Četrti recept
za 1-litrski kozarec 40 minut
Energetska vrednost na 100 g
- Sterilizirajte kozarec.
- Skuhamo marinado. Če želite to narediti, vzemite pol kozarca jabolčnega kisa in enako količino vode, 100 g sladkorja, 1 desertno žlico s hribom soli, nekaj klinčkov in cimeta. Vse premešamo, damo na ogenj.
- Pripravite melono. Če želite to narediti, ga operejo in posušijo, prerežejo na pol, vzamejo semena, odrežejo kožo. Nato narežemo na poljubne koščke in damo v kozarec.
- Nato gredico prelijemo z marinado, predhodno mešamo in poskrbimo, da se sladkor in sol popolnoma raztopita v vodi. Pokrijte s pokrovom in pustite posodo, da se ohladi pri sobni temperaturi.
- Ko se obdelovanec ohladi, ga lahko premaknete v hladilnik.
Trajanje in pogoji skladiščenja
Priporočljivo je, da se varstvo odpre najpozneje po 2 mesecih. V tem obdobju se neguje okusna vložena melona in bo imela odličen okus. Konzerve hranimo v temnem, hladnem prostoru. Lahko je klet, klet ali shramba. Odprta je lahko v hladilniku. Zahvaljujoč preprostim receptom lahko svojo družino in goste razveselite z okusno vloženi meloni, ki vas bo v zimskih večerih spominjala na vroče sončno poletje.